1.歌剧《洪湖红卫兵》唱道:洪湖水，浪，浪，浪；洪湖岸边，对，是故乡。清晨，小船，去撒网；晚上，带着鱼回来，在船舱里。野鸭莲藕遍地，秋收满稻香；都说天堂美，所以比洪湖好。事实上，这首脍炙人口的歌曲已经生动地反映了湖北鱼米之乡的情况。
2.湖北一直被称为千湖之省。古有云梦小泽赞；在湖北，有1066个湖泊，湖泊面积超过2700平方公里。中国最大的水系长江贯穿湖北南部，汉江是湖北第二大河流，自西北向东南斜穿全省，在汉口与长江汇合。湖北内河总长高达3.5万公里，其中100公里以上的河流有43条。
3.湖北水电资源也很丰富。举世闻名的三峡水利枢纽位于湖北省宜昌市，南水北调的水源也在湖北丹江口水库。遍布湖北的葛洲坝、隔河岩等众多水电站星罗棋布，密如织网；湖北境内流动的湖泊大多与长江及其支流相连，主要集中在江汉平原和鄂东平原，历来在蓄洪、养殖灌溉和航运交通方面发挥着巨大作用。
4.湖北内湖主要有洪湖、梁紫湖、长湖、斧头湖、龙感湖、西凉湖、牛山湖、大冶湖，合称八大内湖，面积50多万平方公里。其中洪湖300多平方公里，梁紫湖城370多平方公里，都是烟波浩荡的天然养殖场，武昌鱼，洪湖鲤鱼，梁紫湖莲藕。
5.湖北的淡水资源一直是全国第一，淡水水产品年产量达到400多万吨，连续20多年位居全国第一。淡水渔业养殖面积、人均占有量、科技实力等多项综合指标居全国首位，渔业经济总产值达到2000亿元以上。小龙虾、螃蟹、鳗鱼形成了三个百亿级别的产业集群，是内陆省份中最繁荣的省份。
6.湖北是中国粮食主产区之一。由于水资源丰富，湖北的粮食生产自然会因水而兴。古有“湖阔熟，天下足”之说。湖北水稻种植面积约3000万亩，分别居全国第六和第五位。江汉平原和鄂东平原，土地肥沃，历来是水稻和棉花的主产区。湖北大米不仅可以完全自给，每年还可以销往外省500多万吨。
7.“只喝长沙水，吃武昌鱼。过了长江，就能看见天空了。”，“西塞山前白鹭飞，桃花流水肥。绿竹帽，绿蓑衣，斜风细雨不必回。”其南三支至楚境，其九流至荆门。襄阳风和日丽，令我老山心醉！. "古今风流人物无数，湖北山水无尽；如果世界上有天堂，我们一定会输给鱼米之乡湖北！
