肉豆蔻是什么东西
肉豆蔻是通过将香肉豆蔻树的种子研磨成粉末制成的香料。该香料具有独特的辛辣香味和温暖微甜的味道;它用于为多种烘焙食品、糖果、布丁、土豆、肉类、香肠、酱汁、蔬菜以及蛋酒等饮料调味。种子在六到八周的时间内在阳光下逐渐干燥。在此期间,肉豆蔻从坚硬的种皮上收缩,直到核仁在壳中摇晃时发出嘎嘎声。
肉豆蔻是一种植物的果实及种子,在多个领域有重要用途。它是肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻的果实,原产于马鲁古群岛,现广泛种植于热带地区。从烹饪角度看,肉豆蔻是一种香辛料。
肉豆蔻是一种药材,为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。分布于广东、云南等地。呈卵圆形或椭圆形,长2~3cm,直径5~5cm。表面灰棕色或灰黄色,有时外被白粉。全体有浅色纵行沟纹和不规则网状沟纹。种脐位于宽端,呈浅色圆形突起,合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状,连接两端。
肉豆蔻是啥样的东西呀
肉豆蔻是一种植物的果实及种子,也指这种植物本身。肉豆蔻植株为常绿乔木,高可达20米,树干粗壮,树皮灰白色。它的果实呈梨形或近圆球形,成熟时为淡黄色或橙黄色,肉质果皮较厚。
肉豆蔻,又称肉果、玉果,俗称肉蔻,它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁,这种果仁是将果实收获后,先剥取肉豆蔻衣,肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料,压碎硬壳后取仁,置于石灰水中浸渍,然后干燥而得。
肉豆蔻是一种药材,为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。分布于广东、云南等地。呈卵圆形或椭圆形,长2~3cm,直径5~5cm。表面灰棕色或灰黄色,有时外被白粉。全体有浅色纵行沟纹和不规则网状沟纹。种脐位于宽端,呈浅色圆形突起,合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状,连接两端。
肉豆蔻的表面大多会有一层石灰粉或滑石粉的白衣。但它本身的表面是灰褐色或淡褐色,质地坚硬,难以破碎。破开后断面有淡棕色与棕色交错的斑纹,有大理石一样的纹理。肉豆蔻的种仁富含油脂,有浓烈的芳香气味,味香凉而微苦辛,放在口里嚼一会就会溶化。入药的肉豆蔻以个大、坚实、体圆滑者为佳。
肉豆蔻是一种植物的果实及种子,在多个领域有重要用途。它是肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻的果实,原产于马鲁古群岛,现广泛种植于热带地区。从烹饪角度看,肉豆蔻是一种香辛料。
肉豆蔻确切来说是什么东西
肉豆蔻是一种植物的果实及种子经过处理后的产品。它来自肉豆蔻科肉豆蔻属的常绿乔木肉豆蔻树。这种树原产于马鲁古群岛,如今在热带地区广泛种植。肉豆蔻的果实为梨形,成熟时会裂成两瓣,露出绯红色的假种皮,这层假种皮就是商品“肉豆蔻衣”。而里面坚硬的种子,便是我们所说的肉豆蔻。
肉豆蔻:原产于印度尼西亚马来西亚一带,肉豆蔻的种子有浓郁的香气和味道,被用来增添肉类、甜点、饮品和调味汁等食物的风味。 八角:八角是来自中国的香料,具有强烈的香味和味道,被广泛用于烘焙、肉类、糖果、咖啡和饮料等领域。
肉豆蔻http://baike.baidu.com/view/28345htm 豆蔻http://baike.baidu.com/view/39830.htm 紫蔻别名:白豆蔻、草果、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻、漏蔻、草果、草蔻、大草蔻、偶子、草蔻仁、飞雷子、弯子。
肉豆蔻是哪种类型的东西
肉豆蔻是一种植物果实的种子,属于香料,也可入药。肉豆蔻是肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻的果实干燥后得到的种子。其呈卵圆形或椭圆形,表面有网状沟纹,种皮坚硬。在烹饪领域,它是一种极为优质的香料,具有独特浓郁的香气,略带一丝甜味和温暖的辛香气息,能够增添食物的风味。
肉豆蔻,又称肉果、玉果,俗称肉蔻,它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁,这种果仁是将果实收获后,先剥取肉豆蔻衣,肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料,压碎硬壳后取仁,置于石灰水中浸渍,然后干燥而得。
肉豆蔻为肉豆蔻科常绿乔木植物。以种子及假种皮(肉豆蔻衣)入药。种仁含有挥发油8%~15%,脂肪油25%~40%,淀粉23%~32%,挥发油中主要含肉豆蔻醚、蒎烯、桧烯、樟烯、丁香酚、甲基异丁香酚、香叶醇等。脂肪油的主要成分为肉豆蔻酸甘油酯,以及油酸甘油酯。种子中含有双芳丙烷类化合物。味辛,性温。
肉豆蔻(Myristica fragrans Houtt.) 别名肉果。为肉豆蔻科常绿高大乔木,主产于印度尼西亚、马来西亚、印度、斯里兰卡等东南亚热带地区。我国福建、云南、广东已有引种,海南也已引种成功。以种仁(肉豆蔻)及假种皮(肉豆蔻衣)入药。种仁含有挥发油8—15%,脂肪浊25—40%,淀粉23—32%等。
肉蔻是一种药食两用的食材,其主要成分来源于肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。肉豆蔻种仁形状为卵圆形或椭圆形,大小约为2至5厘米长,5至5厘米宽,表面呈灰绿色或暗棕色,带有网状沟纹,两端间有明显纵沟,质地坚硬,碎断面可见大理石纹理。
肉豆蔻为肉豆蔻科常绿乔木植物。肉豆蔻主要在我国的两广和云南地区栽培,肉豆蔻是一种热带地区的著名香料和药用植物,在每年的冬季和春季果实成熟时候采摘。肉豆蔻具有非常奥德药用价值,可以帮助人们治疗虚冷痢疾、脘腹冷痛、呕吐等病症。