都说鲨鱼肉不好吃,这是为什么?
鲨鱼肉不好吃的原因其实鲨鱼肉不好吃，还是由于自身的生理结构所决定的，海洋中的水都是比较咸的，所以说大部分的鱼也为了适应海洋的生活环境，会调节体内的渗透压。再加上大部分的鱼都是会吸收海水的，所以渗透压比较的平衡。
鲨鱼肉不要的原因：首先是鲨鱼不易保存冷冻后的鲨鱼肉不仅柴而且散；其次是鲨鱼体内氨含量较高，导致鲨鱼肉常带有氨水的味道，处理不好的话，很不好吃；再次是鲨鱼肉本身虽然味道鲜美但是口感不好，直接食用的价值不是很高。
这取决于你的个人口味，但是很多吃过鲨鱼肉的人都说鲨鱼肉很粗糙，有一股腥味，所以在烹饪的时候要想办法扬长避短。 鲨鱼是一种软骨鱼类，目前仍有许多种类。常见的鲨鱼有鲸鲨、虎鲨、半柱鲨、真鲨、星鲨等，我们吃的鲨鱼主要有白斑星鲨、灰星鲨、白斑鲨等。鲨鱼以鱼为食，游动迅速。
看个人口味，不过很多吃过的人表示鲨鱼肉质比较粗糙，有些腥味，所以烹调的时候要想办法扬长避短。鲨鱼是一种软骨的鱼类，种类还是比较多的，常见的鲨鱼有鲸鲨、虎鲨、斑竹鲨、真鲨、星鲨等，我们食用的鲨鱼主要就是白斑星鲨、灰星鲨、白斑色鲨等。
鲨鱼肉这么难吃，会有股尿骚味的主要原因如下：第一：鲨鱼的排尿系统很特别。其实大部分的动物都是具有非常完善的排尿系统的，但是鲨鱼却不一样，鲨鱼的排泄系统跟它的生殖系统全部都集中在一起，这就是泄殖腔。鲨鱼会利用这个器官来排卵，同时日常的排泄也是通过这个器官进行的。
这还不算，更厉害的是有些鲨鱼寿命非常长，其中格陵兰睡鲨能活400多年，这意味着它们的肉是被尿腌了400多年，所以鲨鱼肉并不好吃，有一股尿搜味。更重要的是，鲨鱼肉有毒，新鲜鲨鱼肉不能被食用，只有经过处理的鲨鱼肉才能被吃。对于资源丰富的地方来说，捕食鲨鱼费心劳力还不讨好。
鲨鱼肉好吃吗
鲨鱼肉好吃。红烧鲨鱼 主料：鲨鱼。配料：香菇、竹笋调料盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉。鲨鱼处理干净，切块。葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。调味，中火烧开，慢火烧透入味。急火收汁，勾芡即成。
鲨鱼以鱼类为食，行动速度很快，体表有质鳞带沙，皮粗厚，它的肉有些腥，肉质粗糙，但是十分爽口，在食用前需要先褪净上面的沙粒，在烹制的时候既可以红烧，又可以醋溜，还能制成汤羹，味道还是很不错的。
鲨鱼肉的味道与传统海鱼有所不同，肉质更加紧实，口感更为细腻。它含有丰富的蛋白质和微量元素，营养价值较高。然而，鲨鱼肉的获取过程往往伴随着对海洋生态系统的破坏，许多环保人士对此表示担忧。鲨鱼肉的烹饪方法多种多样，可以用来制作刺身、寿司或是炖菜。
鲨鱼肉不好吃的原因其实鲨鱼肉不好吃，还是由于自身的生理结构所决定的，海洋中的水都是比较咸的，所以说大部分的鱼也为了适应海洋的生活环境，会调节体内的渗透压。再加上大部分的鱼都是会吸收海水的，所以渗透压比较的平衡。
这取决于你的个人口味，但是很多吃过鲨鱼肉的人都说鲨鱼肉很粗糙，有一股腥味，所以在烹饪的时候要想办法扬长避短。 鲨鱼是一种软骨鱼类，目前仍有许多种类。常见的鲨鱼有鲸鲨、虎鲨、半柱鲨、真鲨、星鲨等，我们吃的鲨鱼主要有白斑星鲨、灰星鲨、白斑鲨等。鲨鱼以鱼为食，游动迅速。
鲨鱼的肉好吃吗 答案是否定的。但是，也可以在高明的烹调技艺下面变成好吃的！鲨鱼和赤魟(老板鱼)等等同属的软骨鱼类一样，肉里面含有大量的尿素，所以越是大的鲨鱼、赤魟，其肉也越发有一股尿骚味。尿素对于人类而言，可不是营养，而是毒素，尤其是肾脏不太好的人们。
鲨鱼肉是不是很咸怎么做好吃
将适量鸡精、花生油、盐和醋拌入鲨鱼肉中，隔水蒸二十分钟即可食用。
鲨鱼肉不要选用太老的，吃起来口感较嫩。 问题二：咸鲨鱼肉怎么做好吃？ 咸鲨鱼炒四角豆原料：四角豆1包、咸鲨鱼2两、鲜香菇5朵、鲜红尖椒2根、糖1小撮、黄酒1小勺、姜丝、葱粒、蒜碎粒适量、盐微量 做法：四角豆洗净后，去掉老筋.把豆角边缘去掉。
用沸水烫一下，因为有沙鲨鱼皮，那么热的时候洗掉沙子，炒一下就可以了。你也可以把一些蒸馏水2-3小时更好，因为不仅干净，而且也恢复了肉质更加细嫩。锅里放少许油，姜，蒜，可根据喜好和其他调料放点。我觉得鲨鱼肉特别好吃，但它通常是泡椒，姜，蒜的搁置其他香料。
要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。
