盐有保质期吗（盐有保质期吗过期了能吃吗）

盐会有保质期的规定吗?放置很久后会变质吗

食用盐一般没有严格保质期规定。精制盐在妥善保存条件下，放很久也不会变质，因为其主要成分氯化钠化学性质稳定，不会轻易与其他物质发生反应。但一些特殊的盐，如加碘盐，有保质期，通常是18个月左右。这是因为其中添加的碘酸钾等碘强化剂，在一定条件下会分解挥发，时间久了碘含量降低，影响补碘效果。

盐一般有规定的保质期，但不同类型的盐情况有所不同。食用盐的保质期通常在 2 年左右，这是因为现在的食用盐多为加碘盐，碘元素不稳定，时间久了碘含量可能降低，影响补碘效果。然而，纯的氯化钠本身化学性质稳定，不易变质。

盐一般有保质期，但纯氯化钠的盐理论上没有保质期，不过市面上的食用盐大多有保质期，通常为 2 到 3 年。食用盐添加了碘、锌、硒、钙等营养强化剂和抗结剂等成分，这些成分在长时间储存时可能会发生变化。

以下5样东西通常没有保质期，放很久还能使用：食用盐：主要成分氯化钠化学性质稳定，只要不受潮就不会变质。国家标准规定食用盐无需标注保质期。即便受潮结块或发黄，捏开后仍可正常使用，不影响健康。固态糖：如白糖、红糖、冰糖等，糖浓度高，细菌难以存活。国家标准允许固态糖产品不标注保质期。

食用盐如果是纯氯化钠，理论上不会变质，因为其化学性质稳定，不会与空气中的物质发生明显反应。但现在市面上的食用盐多为加碘盐或加锌、铁等微量元素的盐。

食用盐要加以留心,哪六种盐得快速扔掉?

1、食用盐关乎健康，以下六种盐建议快速扔掉。过期盐：食用盐虽理论上无严格保质期，但存放过久，可能受污染或添加剂失效，影响品质与安全性。有异味盐：正常食用盐无特殊气味，若盐出现刺鼻、腐臭等异味，很可能已变质，不可再食用。

2、六种需要立刻扔掉的食用盐过期盐：食用盐虽有相对稳定的化学性质，但过期后可能受环境等因素影响，滋生微生物或发生其他变化，食用存在健康风险，应丢弃。有异味的盐：正常食用盐无味，若出现刺鼻、腐臭等异味，很可能已被污染或变质，不能再食用，以防危害健康。

3、在日常生活中，有六种盐需要留意并赶紧扔掉。过期盐：食用盐虽一般没有严格保质期，但存放过久，可能会受环境影响滋生细菌、发生变质，影响健康，不宜再食用。有异味的盐：正常食用盐无特殊气味，若盐产生刺鼻、腐臭等异味，可能是受到污染或发生化学变化，不可食用。

4、不能买的六种食盐包括：无生产日期、保质期和生产厂家信息的食盐；包装破损或密封不严的食盐；颜色异常或有异味的食盐；含有非法添加剂的食盐；来源不明的进口食盐；超过保质期的食盐。

5、六种食盐不能买，具体包括：含有过量添加剂的食盐，如防腐剂、漂白剂等。散装或劣质食盐，可能存在质量问题。没有明确生产日期或保质期的食盐。过期的食盐，可能会产生有害物质。来自受污染地区的食盐，可能受到环境污染。

不含硫酸的TMB终止液

成分特点：该终止液不含盐酸、硫酸等强酸成分，这使得其在运输、管理和使用过程中更加安全。使用效果：用于终止TMB底物的显色反应后，产物稳定显黄色，非常适合在450nm波长下进行吸光度读取。使用方法：在ELISA显色终止步骤中，每孔加入100μL的TMB显色终止液，可以使溶液由蓝色转变为黄色。

应用：ELISA。使用方法：ELISA显色终止步骤包括：显色阶段，每孔加入TMB显色液100μL，孵育后溶液渐变蓝。终止阶段，每孔加入TMB显色终止液（450nm）各100μL，溶液转变为黄色。检测阶段，使用酶标仪检测OD450或OD450/630。

免疫学产品ELISA终止液是一种主要用于ELISA等实验中TMB显色反应终止的比较安全的不含硫酸的即用型酸性溶液，加入本产品后，TMB显色反应会被终止失去活性。

在ELISA实验中，以TMB（四甲基联苯胺）作为底物，其反应过程如下：首先，将TMB与过氧化氢脲溶液混合，HRP（过氧化氢酶）在此环境下发挥作用，催化反应生成蓝色的阳离子根。这个过程中，酶的催化活性至关重要。然而，当加入终止液时，情况发生了变化。

题主是否想询问“什么底物加终止液后颜色变黄”？酶底物。人Calreticulin定量EIA试剂加入酶标抗体，形成免疫复合物连接在板上，加入酶底物TMB，会出现蓝色，加终止液，颜色变黄，在450nm处测OD值，Calreticulin浓度与OD值成正比。

TMB 终止液10mL1 瓶洗涤缓冲液（25X）20mL1 瓶封板膜/4 张基本参数检测指标：GPNMB、HGFIN 检测范围：156pg/ml～10000pg/ml 特异性：系统和其它细胞因子无交叉反应敏感性：＜5pg/ml 保存条件 2～8℃，有效期 6 个月。长期不用请置于 - 20℃可保存 1 年。自备器材标准规格酶标仪。