求武大郎烧饼制作方法)和面,肉酱,刷的酱!谢谢您告知
制作正宗的武大郎烧饼需要准备面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麦芽酚1克和温水5斤。首先，将这些材料按照顺序加入水中，搅拌均匀，和成面团。接着，将面团放入35-45度的醒箱中发酵30-50分钟，或者在常温下发酵1-2小时。
制作武大郎烧饼，首先准备食材：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡打粉50-100克、乙基麦芽酚1克，以及温水5斤。工艺流程如下：将这些原料按照顺序加入温水中，充分搅拌直至和成面团，随后将面团放入35-45度的醒发箱中，发酵30-50分钟（如果是在常温下发酵，则需要1-2小时）。
武大郎烧饼的面饼制作方法如下：准备原料：需要10斤面粉、150克酵母、400克白糖、50至100克泡打粉、1克乙基麦芽酚以及约5斤的温水。和面：将所有原料依次加入温水中，搅拌均匀，直至和成光滑的面团。发酵：将和好的面团放置于35至45摄氏度的醒发箱中发酵30至50分钟。
正宗的武大郎烧饼怎样做
武大郎烧饼的做法： 材料准备：面粉500克、老面50克、食用碱510克、牛奶40克、白糖5克、去皮芝麻120克、蜂蜜30克、自制烧饼香料酱。 面团制作：将面粉、老面、食用碱、牛奶、白糖等材料混合均匀，揉成面团。醒发五分钟后，切成大块，搓成长条，分割成鸭蛋大小的面剂。
面团发酵好后，分成适当大小的小面团，擀成面皮。在面皮上刷一层酱料，然后放入适量的肉馅。把面皮包起来，封口捏紧，再稍微压扁成烧饼状。烤制烧饼：提前预热好烤箱到230度。把烧饼放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，一盘烤10分钟左右，上下火，直到烧饼表面金黄酥脆即可。
制作正宗的武大郎烧饼需要准备面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麦芽酚1克和温水5斤。首先，将这些材料按照顺序加入水中，搅拌均匀，和成面团。接着，将面团放入35-45度的醒箱中发酵30-50分钟，或者在常温下发酵1-2小时。
制作武大郎烧饼最正宗的肉馅，首先需要准备500克猪肉，两个鸡蛋，适量的淀粉，以及一些小葱、姜和蒜瓣，还有半个洋葱。为了增加肉馅的香气，还需要蚝油、酱油、盐和料酒，以及适量的花椒或花椒面。开始前，将猪肉洗净，然后直接切成条丝状。接着，将小葱、洋葱、姜、蒜瓣切碎，与肉一同剁碎，剁至肉泥状。
武大郎烧饼的做法如下： 准备馅料： 葱姜水：将葱切丝，姜片一起泡水15分钟，以提取葱姜的香味。 粉条：将粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段，作为馅料的一部分。 和面与醒面： 和面：面粉中加入适量的冷水，和成较软的面团。
武大郎烧饼做出来跟蜂窝形状,外酥,还筋道,加什么材料
1、核心材料高筋面粉（或中筋面粉）推荐400-500克，高筋面粉能增强筋道口感，中筋面粉更易形成松软蜂窝结构。酵母与泡打粉结合 酵母（3-10克）负责发酵产生蜂窝气孔；泡打粉（适量）可辅助蓬松，使组织更均匀。鸡蛋与香油 鸡蛋（1个）能增加面团弹性和色泽；香油（少许）提升酥脆感和香气。
2、制作武大郎烧饼时，和面的配料比例是关键，面粉占六分之六，粟米粉占六分之三，生粉占六分之一，并且稍微加点水，和面时还要加入花生油，以便第二天使用。现和的面团效果没有提前和好的好。和面时，先在盆中放入面粉和酵母，一点点加入水，揉成光滑的面团。
3、制作武大郎烧饼的过程其实并不复杂，主要原料包括面粉六分之粟米粉三分之一和生粉十分之一，适量加水即可。在和面时，建议加入一些花生油，以便第二天使用，现和的面团效果可能会差一些。首先，将面粉和酵母放入盆中，逐渐加入水，揉成光滑的面团。注意，在这个过程中，有些步骤我没有拍照记录下来。
