糖醋鲤鱼的典故
1、糖醋鲤鱼与范蠡：我国最早饲养鲤鱼的，传说是帮助越王勾践打败吴王的范蠡。勾践打败吴王之后，范蠡大夫谢绝了越王重用他的好意，不愿当权臣辅宰，却要过平民生活。他携西施泛舟五湖，离吴之后到了齐国。因他善于经营，又得齐威王重礼相聘，从事养渔业。他认为“养鲤鱼者，鲤不相食，易长，又贵也。
2、他先把鲤鱼炸至金黄，头尾高高翘起，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，于是历史上第一道糖醋鲤鱼就做好了。光绪皇帝和慈禧太后品尝后赞不绝口，后来他们回到京城后，还特意赏赐给了这个小老百姓一笔金银财宝。
3、典故：清光绪年间济南创制，因烹饪工序复杂如道家“九转金丹”得名。必吃理由：鲁菜中工艺最复杂的代表，考验厨师功力。 糖醋鲤鱼（济南/泰安）特色：黄河鲤鱼炸至头尾翘起，淋糖醋汁，外酥里嫩，酸甜开胃。吃法：传统吃法“吃鱼不见鱼”，鱼肉剔骨后重新摆盘。
4、典故：源于明代，原是官府菜，后传入民间。 糖醋鲤鱼（山西版）特色：黄河鲤鱼炸至酥脆，淋山西老陈醋调制的糖醋汁，酸甜开胃，外焦里嫩。地域：以太原、运城一带最正宗。 什锦火锅（山西大铜火锅）特点：炭火铜锅，分层码放烧肉、丸子、炸豆腐、白菜等，高汤慢煨，冬季必备。
5、济南作为山东省会，饮食文化深厚，既有鲁菜的经典传承，也有本地特色风味。以下是几道不可错过的济南必吃菜，附详细说明：糖醋鲤鱼 特色：选用黄河鲤鱼，鱼身炸至酥脆后浇上琥珀色糖醋汁，上桌时保持跃龙门造型。糖醋比例讲究“酸甜适口”，老字号会淋热汁发出“滋啦”声。
6、糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。
糖醋鲤鱼是哪个地方的菜(糖醋鲤鱼是什么菜系)
1、猜一猜常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系？答案：鲁菜。解析：糖醋鲤鱼作为山东的经典汉菜，其色泽金黄、外嫩内甜、酸甜可口的特性深受人们喜爱。这道菜起源于黄河镇的罗口镇，是鲁菜中的一道代表性佳肴。古人常说得饶人处且饶人，猜猜最早讲的是什么故事？答案：下棋。
2、黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。糖醋鲤鱼是山东省经典汉族名菜之一，是宴会上的佳肴，属于鲁菜系。下面，就一起来中国饮食文化中看看。“糖醋鲤鱼”是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，肉质细嫩。
3、糖醋鲤鱼是山东省济南市的特色菜，这道菜起源于我国山东省济南市。特色归属 糖醋鲤鱼作为一道极具代表性的传统名菜，与山东省济南市的美食文化紧密相连。在济南，这道菜肴以其独特的酸甜口感和金黄的色泽，深受当地人和游客的喜爱。
4、常吃的糖醋鲤鱼属于鲁菜。糖醋鲤鱼是以鲤鱼为主要食材制作的菜肴，是山东济南的传统名菜。《济南府志》记载有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”。济南靠近黄河，黄河的鲤鱼肥嫩鲜美，卖相又好，是宴会上的比较喜庆的佳肴。
5、糖醋鲤鱼是山东地区的菜，属于鲁菜体系。鲁菜简介：鲁菜起源于山东的齐鲁大地，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系。它拥有悠久的历史、丰富的技法和高超的烹饪难度，是中国菜系中最具代表性的之一。鲁菜讲究原料质地优良，调味讲求咸鲜纯正，旨在突出食材的本味。
6、糖醋鲤鱼属于鲁菜系。“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。糖醋鲤鱼，为一道中国名菜，为鲁菜济南派系的代表菜之一。主要用料为鲤鱼，其中尤以黄河鲤鱼为最佳。
鲁菜八大金刚是什么菜?
1、一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼、香酥鸡昌宏这八道菜被誉为鲁菜八大金刚。鲁菜是中国四大菜系之一，历史悠久、技法多样、功力深厚，以鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主的特点著称。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味追求咸鲜纯正，突出本味。
2、鲁菜八大金刚是一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼、香酥鸡这八道菜。鲁菜是中国四大菜系之一，它也是历史最久、技法最丰富、最见功力的菜系，口味特点就是鲜香脆嫩、突出原味，咸鲜为主。糖醋鲤鱼 特点：鱼尾翘起，色如琥珀，外焦里嫩。
3、鲁菜八大金刚是一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼、香酥鸡这八道菜。鲁菜是中国四大菜系之一，历史最久、技法最丰富、最见功力的菜系，口味特点就是鲜香脆嫩、突出原味，咸鲜为主。
4、鲁菜八大金刚是一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼、香酥鸡这八道菜。鲁菜是中国四大菜系之一，它也是历史最久、技法最丰富、最见功力的菜系，口味特点就是鲜香脆嫩、突出原味，咸鲜为主。
5、鲁菜八大金刚包括：一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼、香酥鸡。以下是每道菜的简要介绍：一品豆腐：以豆腐作为主要食材，其特点在于豆腐的白细鲜嫩，是鲁菜中的经典名菜。葱烧海参：以水发海参和大葱为主料，葱香味醇厚，是鲁菜中的一道佳肴。
6、）葱烧海参 葱烧海参是鲁菜中的经典名菜，选用水发海参和大葱为主料。成菜后，海参清鲜、柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。它被誉为“古今八珍”之一，不仅葱香味醇，而且营养丰富，具有滋肺补肾的功效。2）油焖大虾 在鲁菜中，油焖是一种以调味油和调料汁进行焖制成菜的方法。
糖醋鲤鱼是哪个地方的菜
糖醋鲤鱼是山东地区的菜，属于鲁菜体系。鲁菜简介：鲁菜起源于山东的齐鲁大地，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系。它拥有悠久的历史、丰富的技法和高超的烹饪难度，是中国菜系中最具代表性的之一。鲁菜讲究原料质地优良，调味讲求咸鲜纯正，旨在突出食材的本味。
鲁菜八大金刚是一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼、香酥鸡这八道菜。鲁菜是中国四大菜系之一，它也是历史最久、技法最丰富、最见功力的菜系，口味特点就是鲜香脆嫩、突出原味，咸鲜为主。糖醋鲤鱼 特点：鱼尾翘起，色如琥珀，外焦里嫩。
鲁菜最有名的30道菜有糖醋鲤鱼、油爆双脆、拔丝山药、九转大肠、葱烧海参等。
