(面粉)特制一等,特制二等和标准粉是怎么分类的
特制一等、特制二等和标准粉的分类基于小麦粉的加工工艺和用途。特一粉和特二粉是由靠近面粉粒中央部分磨出的面粉制成，等级较高；而标准粉则是随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量增多，等级相对较低。
按加工精度划分的面粉等级 特制一等粉：又称精粉、富强粉，出粉率在60～70%，适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。特制二等粉：又称上白粉、特副粉，出粉率在73～75%之间，品质略低于特制一等粉，但仍适用于多种面制食品的制作。
特制一等粉、特制二等粉和标准粉是根据小麦粉的加工工艺和用途进行分类的。特制一等粉是由靠近面粉粒中央部分磨出的面粉制成，其质量最高；特制二等粉则是随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其质量相对较低。
面粉国家标准中，不同种类面粉等级划分有别。以通用小麦粉为例，分为特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉和普通粉四个等级。
面粉等级的划分主要依据其质量和出粉率，以下是具体的分类： 特制一等粉 质量等级：相当于前苏联一等粉，但质量略低于国外的特等粉。 出粉率：出粉率为60%到70%。 特制二等粉 质量等级：这是一种比较大众化的实惠面粉，介于特制一等粉和标准粉之间。
特二粉，又称为特制二等粉，是介于特一粉和普通粉之间的一种面粉。它的出粉率比特一粉高，但质量稍逊。特二粉适合用来制作馒头、包子、饺子、面条等食品，是一种大众化的实惠面粉。 标准粉，相当于国外的二等粉，是在粮食供应紧张且对面粉质量要求不高的情况下生产的。
生日蛋糕尺寸对照表内容是什么?
1、生日蛋糕尺寸对照表有6英寸蛋糕、8英寸蛋糕、9英寸蛋糕、10英寸蛋糕、12英寸蛋糕。6英寸蛋糕：适合2-4人享用。8英寸蛋糕：适合6-8人享用。9英寸蛋糕：适合10-12人享用。10英寸蛋糕：适合14-16人享用。12英寸蛋糕：适合20-24人享用。
2、生日蛋糕尺寸对照表如下：6英寸=15厘米左右，1~2人食用，像是情侣就很适合；8英寸=20厘米左右，3~5人食用，适用于家人3人的生日祝福、朋友和家人的礼物；10寸=25cm左右，5~8人食用，适合各种节日，访问朋友；12寸=30cm左右，8-12人食用，适用于生日派对、各种节日。
3、生日蛋糕尺寸对照表内容如下：- 6英寸：直径约15厘米，重量1磅，适合1-3人食用。- 8英寸：直径约20厘米，重量2磅，适合3-5人食用。- 10英寸：直径约25厘米，重量3磅，适合5-8人食用。- 12英寸：直径约30厘米，重量4磅，适合8-12人食用。- 14英寸：直径约35厘米，重量5磅，适合12-15人食用。
4、蛋糕五寸为17cm，因为蛋糕寸为英寸，而1英寸=54cm，所以54*5=17cm。蛋糕5寸和6寸的区别就是直径相差5cm左右，一个人吃的话买5寸的蛋糕就可以。6寸蛋糕 6寸蛋糕按照蛋糕的直径来换算的话，直径是大概15厘米，一般是供一到两个人吃的。
面包住的改良剂不能超过国家标准是多少
1、面包制作中间添加改良剂不要超过总材料用量的0.5%。面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。一般可以按0.5%的用量来加，320克面粉可以大概就是加5克改良剂。
2、在面包制作中，改良剂的使用量应控制在总材料用量的0.5%以内。 面包改良剂通常是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复合型食品添加剂。 它在面包制作中能促进面包的柔软度和烘烤弹性，同时有效延缓面包老化。
3、改良剂破坏了面粉的物质结构，看似醒发很棒的面包，饱含了化学物质的充斥，长期使用这种面包百害无疑！欧洲国家食品卫生标准严禁使用此物质。对于一个烘焙大师来说，不用任何添加剂与改良剂也一样能做出很好的面包来。国家级西餐大师为你解
4、这个要看改良剂的类型。从复配式的改良里面含有多种物质比如：（以S500为例）碳酸钙、抗坏血酸（维C）、酶等。添加量为面粉量的0.5-2%，但实际应用中一般为0.5%，量是非常少的，不至于导致中毒。
5、加强面粉的韧性，调和面筋适当的强度，增加面团的发酵耐力，使面团更有胀力，而面包也具备了良好的烘焙弹性。改善各地因水质不同而带来的面包制作困扰，补充水中不足的矿物质，同时也调和了水质，使其有利于面包本身以及发酵的品质。
面粉标准代号一览表
面粉标准代号一览表：黑龙江五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。河南原阳黄金晴，对应的执行标准是：GB/T22438。辽宁盘锦大米，对应的执行标准是：GB/T18824。黑龙江方正富硒大米，对应的执行标准是：GB/T20040。松江大米，对应的执行标准是：DB31/T908。
黑龙江五常大米，执行标准：GB/T19266。 河南原阳黄金晴，执行标准：GB/T22438。 辽宁盘锦大米，执行标准：GB/T18824。 黑龙江方正富硒大米，执行标准：GB/T20040。 松江大米，执行标准：DB31/T908。 黑龙江好粮油稻花香大米，执行标准：T/HLHX002。
面粉的标准编号是GB1355至1986。国家面粉标准编号分高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉。高筋面粉国家推荐标准：GBT8607高筋面粉大家又称为强筋粉，相比于中筋和低筋面粉来说，蛋白质含量是最高的，而蛋白质含量的高低代表着面粉的筋力强度，价格也最高。
面粉等级如何划分?
1、面粉的等级主要根据加工工艺来区分，例如30粉、40粉、60粉、70粉和80粉等。 30粉指的是每100斤小麦加工出30斤面粉，而40粉则是每100斤小麦加工出40斤面粉。 60粉是常见的食用面粉，每100斤小麦加工出60斤面粉，有时也被称为“特一余贺粉”。
2、特级面粉： 特级面粉是最高等级的面粉，通常含有最低的杂质和最高的营养价值。它通常用于制作高档面包、糕点和饼干等食品。特级面粉的蛋白质含量较高，通常在15%以上。 一级面粉： 一级面粉是一种高品质的面粉，也常用于制作高档面包、糕点和饼干等食品。
3、面粉等级划分的国家标准主要分为按加工精度划分和按蛋白质含量区分两种：按加工精度划分的面粉等级 特制一等粉：又称精粉、富强粉，出粉率在60～70%，适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。
4、面粉国家标准中，不同种类面粉等级划分有别。以通用小麦粉为例，分为特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉和普通粉四个等级。
5、面粉等级划分：面粉按照加工精度，通常分为：标准粉：是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到8285%，基本可满足普通面食品的生产需要。特制一等粉：又称精粉、富强粉。
食物卡路里对照表,让你的饮食更健康
肉类：- 牛肉：每100克含218卡路里。- 羊肉：每100克含223卡路里。- 猪肉：每100克含242卡路里。- 鸡肉：每100克含215卡路里。- 鸭肉：每100克含197卡路里。 水果：- 苹果：每100克含55卡路里。- 香蕉：每100克含93卡路里。- 西瓜：每100克含30卡路里。- 柚子：每100克含37卡路里。
肉类：牛肉：100g含218Cal。羊肉：100g含223Cal。猪肉：100g含242Cal。鸡肉：100g含215Cal。鸭肉：100g含197Cal。水果：苹果：100g含55Cal。香蕉：100g含93Cal。西瓜：100g含30Cal。柚子：100g含37Cal。橙子：100g含47Cal。蔬菜：芹菜：100g含15Cal。西红柿：100g含18Cal。
面食与汤品： 米粉汤：185千卡 炒米粉：275千卡 皮蛋瘦肉粥：367千卡 肉类与海鲜： 牛肉：106千卡 鸡腿：181千卡 鳕鱼：热量较低 甜品与零食： 爆米花：459千卡 巧克力：550千卡 水果：提供自然能量，热量相对较低 注意：以上数据仅供参考，实际热量可能因食物制作方式、食材质量等因素有所不同。
