元素在食物中的含量!!!
1、铁元素主要来源于动物的肝脏、肾脏、鱼子酱、瘦肉、马铃薯、麦麸。锌则存在于肝、肉类、蛋类、牡蛎中。碘则是海产品中的重要元素，如海带、紫菜、干贝、海参等。维生素方面，维生素A主要存在于胡萝卜、番茄、绿叶蔬菜、玉米等含有类胡萝卜素的食物中。
2、又称矿物质，是人体的组织成分。其中人体所需无机盐含量较多的称宏量元素，如钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等。仅含微量或极微量的元素称微量元素，如铁、碘、铜、锌、硒、钼等。无机盐不能在体内合成，必须从食物中摄取。
3、食物中的铝主要来源于加工过程和自然存在的铝元素。紫菜中的铝含量较高，这是因为紫菜在生长过程中会从海水中吸收铝元素。同样，海带和海藻类食品也含有较高的铝含量。而荞麦面和红薯则因为种植土壤和加工过程中的因素，铝含量相对较高。
人类需要的7大元素分别在哪些食物中
锌-肝、肉类、蛋类、牡蛎。碘-常见含碘丰富的食物是海产品，如海带、紫菜、干贝、海参等。维生素：维A-胡萝卜、番茄、绿叶蔬菜、玉米含类胡萝卜素物质 维B-动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。
脂肪：脂肪是人体能量的重要来源之一，与蛋白质和碳水化合物并称为产能营养素。脂肪的来源包括动物油脂和坚果类食物。 碳水化合物：碳水化合物是自然界中的一大类，其中与人类关系密切的有九种，包括单糖、双糖和多糖。它们是能量的主要来源，存在于谷物等食物中。
在食物中的来源是鱼、肉、豆、蛋、奶。女性每天需要65克的蛋白质，男性需 要75克，儿童在40克左右。碳水化合物又叫糖，是自然界中一个大家族，科学家把其中与人类生活关系密切的九种碳水化合物列出来，分为单糖、双糖、多糖。来源是纯糖，如麦芽糖、蜂蜜、红糖、白糖和谷物等。
什么食物含微量元素多
微量元素中元素含量较多的是铁、铜、锌、氟、硒。含有这些元素较多的食物分别如下：铁 主要有蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。铜 主要是动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高，果汁、红糖中也有一定含量。
蔬菜：如西红柿、冬瓜等，这些蔬菜中含有丰富的微量元素，如铁、锌、硒等。水果：如苹果、葡萄柚等，这些水果不仅含有维生素，还含有多种对人体有益的微量元素。肉类：瘦肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类富含铁、锌等微量元素，是补充微量元素的重要来源。
动物性食物 肉类：牛肉、羊肉、猪肉等红肉中富含锌、铁等微量元素。同时，动物肝脏如鸡肝、猪肝也含有丰富的微量元素，如铁、硒等。植物性食物 蔬菜类：菠菜、芥菜等绿叶蔬菜含有丰富的铁和锌。而像海带、紫菜等海藻类食物则是碘的优质来源。
富含微量元素的食物有： 海产品：如海带、紫菜等，它们富含碘和其他微量元素。 动物肝脏和瘦肉：如牛肝、猪肝等，这些食物是铁、铜等微量元素的良好来源。 坚果和种子类食品：如核桃、杏仁等，它们含有丰富的锌和其他微量元素。
总结富含各类微量元素的食物
1、含铁元素的食物包括莲子、黑木耳、海藻、黄花菜等蔬菜，以及香蕉、蘑菇、油菜等水果和坚果。此外，动物肝脏、血豆腐、枣、红小豆等食物也富含铁元素。对于喜欢荤食的人来说，动物胃、绿色菜、西红柿、虾皮、香瓜等也是不错的选择。同时，大豆制品、鱼、蛋黄等食物也含有一定量的铁元素。
2、铁元素的食物来源有猪肝、牛肉、牛肾、鸭肝、紫葡萄、蛋黄、土豆、鸡肉、芦笋、草莓、羊肉、猕猴桃、鱼肉、蛤肉、水蜜桃、桑葚等，充足的铁元素可以参与人体氧的运输及造血过程，缺乏铁元素则容易引起缺铁性贫血。
3、补锌： 多吃鱼类、瘦肉、花生仁、芝麻、大豆制品、粗面粉、牛肉、羊肉和牡蛎。补铜： 多吃动物肚脏、硬壳果、芝麻、柿子、猪肉、菠菜、豆类和蛤蜊。补碘 ：多吃海带和各种海味。补铬 ：多吃粗粮，牛肉和动物肝脏。补锂： 多吃小米、胚芽、糙米、蛋类和谷物。
4、铁：蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。铜：动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高，果汁、红糖中也有一定含量。锌：鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。
5、锌元素 花生、芝麻、可可、鱼、瘦肉、核桃、大豆及大豆制品、猪肉、牛肉、羊肉、肝、蛋、奶、动物肝肾、豆类和小麦。钙元素 海藻、海带、虾米、虾皮、蟹、菠菜、大豆及大豆制品、花生、鱼、骨头汤、牛奶、山楂、榛子仁、马铃薯。
6、铁：存在于袜亩蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等食物中。 铜：动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高，果汁、红糖中也有一定含量。 锌：鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。
食物含锌硒钾一览表
1、黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果和香蕉等食物的锌含量也很高。 硒是一种对人体至关重要的微量元素，具有抗氧化和抗癌功效。
2、玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。
3、鲤鱼是一种富含蛋白质的食物，每100克鱼肉含有16克蛋白质，以及1克脂肪。它的维生素A含量为25微克，核黄素0.09克，尼克酸7毫克，维生素E27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌08毫克，和硒138毫克。
4、黑花生：被誉为富硒黑花生或黑粒花生，富含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰以及8种维生素和19种必需氨基酸等营养成分，还含有微量元素如铁、锌以及黑色素。
5、鲑鱼：富含锌，同时也是蛋白质的良好来源，且富含omega3脂肪酸。虾：是摄取锌的良好食物，还富含高品质的蛋白质和低热量。黑芝麻：富含锌等微量元素，对头发健康有益。糙米：营养物质丰富，钾、镁、硒、锌含量更高，一杯糙米中含有21毫克锌。
6、肉类和奶制品：牛肉、鸡肉等肉类食物是矿物质如铁和锌的重要来源。奶制品如牛奶则富含钙和磷，对于骨骼健康至关重要。 海鲜类：海鲜类食物如虾、鱼类等不仅富含蛋白质，也是矿物质的优质来源。例如，鱼类富含钾、磷和硒，有助于维持人体正常的生理功能。
