白酒的国家标准都有哪些?
1、中国的白酒国家标准自1989年开始制定，首个标准为GB 10781-89，该标准于1989年3月31日发布，并于1990年1月1日生效。这一标准是在参考了法国波尔多地区葡萄酒的质量管理体系后制定的，主要针对的是采用固态法酿造的白酒。
2、GB/T 10782-1989是中国国家标准之一，专门针对清香型白酒的生产和质量控制制定了详细的技术要求。这一标准旨在规范清香型白酒的品质特征，确保其口感、香气和色泽符合特定规范，从而提升市场上的产品品质。清香型白酒，作为中国白酒的一种重要分类，其独特的风格深受消费者喜爱。
3、酱香型白酒：有GB/T 26760标准，生产工艺特殊，酿造周期长，风味独特，具有酱香突出、空杯留香持久等特点。
4、首先从原料上来讲，国家标准对粮食要求更高，而企业标准则更严格一些。以固态法白酒为例，GB/T10781(浓香型)、GB/T26760(酱香型)，指纯粮酿造的白酒。
配置酒的国家标准是什么?
1、国家标准：GB2757-2012食品安全国家标准，蒸馏酒及其配制酒，本标准适用于蒸馏酒及配制酒。配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。 配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。
2、食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒GB 2757—2012适用于以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒以及以蒸馏酒和（或）食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。
3、基酒范围不同：以前，除了蒸馏酒、发酵酒之外的其他酒都属于配制酒范畴，露酒也属于配制酒。但根据新标准，配制酒的范围明显大于露酒。 原辅料区别：配制酒的原辅料为“可食用或食品添加剂”，而露酒的原辅料为“药、食两用、特定原辅料”。显然，露酒的原辅料范围较小，且更为严格。
白酒粮食酒标准代号含义
白酒粮食酒标准代号的含义是以固态法酿造的白酒。以下是关于白酒粮食酒标准代号的详细解释： 固态法酿造： 白酒粮食酒标准代号GB/T10781代表该白酒是采用固态法酿造而成。 固态法白酒是直接选取一种或几种粮食放到窖池中进行发酵，经过多重工艺最终获得的白酒。
白酒粮食酒标准代号（GB/T10781）代表的是以固态法酿造的白酒。 纯粮食酿造的白酒，通常称为“粮食酒”，是通过固态法酿造而成。 在同等品质的白酒中，纯粮食酿造的白酒因其优越的口感而被广泛认可。 固态法白酒是指直接使用粮食进行发酵，经过一系列复杂工艺后得到的白酒。
白酒粮食酒标准代号（GB/T10781）的含义是以固态法酿造的白酒。 纯粮食酿造的白酒俗称“粮食酒”，是采用固态法酿造而成。 在同等白酒中，纯粮食酿造的白酒口感最好。 固态法白酒，是直接选取一种或几种粮食放到窖池中进行发酵，经过多重工艺最终获得的白酒。
