爱不爱吃龙虾的人都沉默了---跟手臂一样大的青龙虾闪亮登场了!_百度...
1、在烹饪技巧上，处理青龙虾需要细致入微。首先，轻柔地分离虾头和身体，去除不能食用的部分。然后，沿着背部轻轻剪开壳，切忌暴力操作。剪断尾部连接部分，使龙虾在烹调中更易入味，摆盘也更显美观。
2、青龙虾，一种富含蛋白质的美味佳肴，其营养价值不容忽视。它能维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压，对预防心血管疾病有积极作用，同时对儿童生长发育也有促进作用。青龙虾肉质细嫩鲜美，无土味，壳软个大，营养更为丰富。在处理青龙虾时，首先将龙虾头身分离，去除不能食用的部分。
3、澳洲红龙虾，亦称澳龙，以其火红的体色和金黄的爪子著称，产自大洋洲，肉质鲜美。这种龙虾以其体型庞大、肉质细腻、口感滑脆而受到消费者的喜爱，其独特的鲜美味道和丰富的营养价值使其在国内外市场上备受追捧。
4、青龙虾，亦称作澳洲龙虾或大龙虾，以其细嫩肉质和鲜美味道，深受海鲜爱好者的喜爱。 蒸青龙虾是最能保留其原味的烹饪方式。清洗后去肠，背部切开撒盐、胡椒粉，加入调料后蒸约8-10分钟，可搭配蒸鱼豉油或蒜蓉辣椒油食用。 烤青龙虾可使其肉质更加鲜嫩。
小龙虾4-6钱是大还是小
至6钱的小龙虾在大小规格方面属于中等偏大的范畴。一般来说，市场上常见的小龙虾规格多样，1至3钱的小龙虾相对较小，体型较为纤细。而4至6钱的小龙虾，其体长通常比小规格的要长一些，身体也更为饱满壮实。它们的虾钳相较于小规格虾更粗大有力，腹部的肉质也更加厚实。这种规格的小龙虾在视觉上给人一种较为壮硕的感觉。
至6钱的小龙虾，以常见标准衡量属于中等大小。一般来说，市场上小龙虾规格多样，1钱等于5克，4至6钱也就是20至30克。常见的小规格小龙虾多在1至3钱，体型相对小巧；而大规格的小龙虾往往7钱及以上，甚至有超过1两的。4至6钱的小龙虾，大小介于两者之间。
“4钱”小龙虾：4钱的小龙虾，换算为克是20克，属于规格中较小的，体型相对小巧，肉质相对没那么饱满。 “5钱”小龙虾：5钱即25克，比4钱的稍大一点，在市场上较为常见，性价比不错，烹饪后口感也较好。
到6钱的小龙虾直观视觉大小如下 4钱小龙虾：4钱的小龙虾体长大约在8厘米左右。从直观上看，整体大小接近成年人的中指长度，虾身较为饱满，虾钳相对也有一定的粗壮度，在小龙虾群体中属于中等偏小的规格。 5钱小龙虾：5钱的小龙虾体长大概在9厘米上下。
龙虾中青是什么意思
小青：通常指体型较小、未完全成熟的龙虾，具体重量因地区而异，常见范围在 2-4两/只（100-200克）。肉质较嫩，适合快速烹饪（如爆炒、蒜蓉蒸）。中青：中等规格的龙虾，一般 4-6两/只（200-300克）。肉质更饱满，适合多种做法（清蒸、麻辣、十三香等）。
中青：中青小龙虾体型适中，壳稍硬一些。它的肉量更饱满，有嚼劲。烹饪后，虾肉更紧实弹牙。在制作蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾时，中青能更好地保持形状，完整地吸收调料香味，一口咬下去虾肉的满足感更强。但相比小青，入味程度可能稍逊一筹。
中青：虾壳呈青灰色或青绿色，颜色较浅。这种颜色表明小龙虾处于生长中期，外壳较薄且柔软（尚未完全硬化），虾肉相对更嫩。中红：虾壳呈红褐色或暗红色，颜色较深。这种颜色通常说明小龙虾已经成熟，外壳更硬且厚实，可能是在脱壳前或已经性成熟的状态。
小青、中青、大青指的是青虾的规格，即体重（一般用钱来表示，1钱＝5克）。青虾 （1）小青：体重为2-4钱左右。（2）中青：体重为4-6钱左右。（3）大青：体重为7-9钱左右。（4）青两虾：体重超过50克。
大青龙虾是789钱嘛
是的是小龙虾的重量，就是4钱、5钱，1钱=5g。234：规格在2，知3，4钱内。456：规格在4，5，6钱内。789：规格在7，8，9钱小龙虾一般以重量钱作为单位，十钱为一两。四五六七是小龙虾的规格，也就是用重量作为规格去区分。6－7钱重的比较抢手。简单来说就是小龙虾的重量，龙虾“456钱”是指龙虾的个体，数字越大代表体型就越大。
是龙虾的重量。就是4钱、5钱，1钱等于5g。234：规格在2，知3，4钱内。456：规格在4，5，6钱内。789：规格在7，8，9钱。小龙虾一般以重量钱作为单位，十钱为一两。四五六七是小龙虾的规格，也就是用重量作为规格去区分。6到7钱重的比较抢手。
：规格在7，8，9钱。小龙虾一般以重量钱作为单位，十钱为一两。四五六七是小龙虾的规格，也就是用重量作为规格去区分。6到7钱重的比较抢手。龙虾“456钱”是指龙虾的个体，数字越大代表体型就越大。
