江米切糕的正宗做法
糯米洗净。清水浸泡6~8小时。红枣洗净。去核。将100克糯米加上150克清水与适量白糖，蒸熟。捣成团。将一层红枣铺在碗底。上面铺上一层糯米饭。再铺上一层红枣。
克 切糕的做法 豆馅用买的桂花味的，红枣是用若羌红枣，比较甜。请点击输入图片描述 江米清洗干净，提前浸泡3至4小时。请点击输入图片描述 枣清洗干净，蒸15至20分钟。
江米切糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 江米也叫糯米（超市里有售），提前泡一晚上。步骤 2 space 蒸锅里铺上沾湿水的纱布。步骤 3 space 泡好的糯米沥干水分，倒进蒸锅。
糯米切糕的做法 糯米和红枣浸泡4小时以上，控干水分。上锅，我习惯把枣放在下层同蒸，枣的香气会沁入米中，提前准备好开水。
自制切糕最后放入冰箱冷冻还是冷藏1小时
一般切糕放冰箱冷藏就可以了，不需要冷冻的。切糕放的时间久了口感就会不好，所以一般保存切糕要把它放到一个密封的袋子里面。然后再放入冰箱，冰箱冷藏就可以了。
蒸制：蒸锅里加入足够的水，把切糕放进去，水开以后计时，蒸半个小时就可以了，蒸好后拿出来，找一个重一点的东西压在上面，放凉后脱模，切成小块，美味的切糕就做好了，软糯香甜，太好吃了。
切糕蒸好后可以在锅里放两分钟，然后自然凉凉装密封袋封好，储存的时候放到冰箱冷藏保存，可以放三天左右，如果放到冷冻，可以保存三个月。
铺好后把保鲜膜盖好，盖上盖子放入冰箱冷藏一小时。从冰箱取出后刀蘸水切块食用，觉得不甜可蘸糖。做法二：用料：糯米、黑米、白糖、红枣、葡萄干、红豆沙。
再铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时。取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。小贴士 糯米要提前泡4-5小时。
自制切糕的简单做法
自制切糕的做法 糯米洗净，泡水6小时以上，上锅蒸30分钟。请点击输入图片描述 枣洗净切掉核。请点击输入图片描述 另拿个盆，放个屉布，我这是硅胶屉布，放一层熟了的糯米，一层枣。
泡好的黏米。2 上屉蒸10分钟左右，用筷子顺时针搅拌。3 容器上铺一层黏米，上面摆放切好的枣肉。4 再 铺上一层米。5 同样方法把枣换成豆沙 再做一盒。6 将做好的切糕用保鲜膜包好放冰箱一夜。
切糕 做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4－5克。枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。
材料准备 自制切糕的材料非常简单，你只需要准备以下材料：糯米粉200克 水400毫升 白糖100克 植物油适量 水果丁适量（可选）制作步骤 步骤1：准备材料 首先，将糯米粉、白糖和水混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。
切糕煮好后，最好放一会儿凉再切，这样比较好切。切糕的时间不要太长，否则口感不好。糯米粉中不要放太多的淀粉，否则口感不好。
因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块，因此又被称作“切糕”。把糖拔丝，丢入葡萄核桃花生仁和匀冷却就可以。对于切糕来说，各个地方做法、用料都不一样，以下，给大家介绍的是用红枣、糯米做成的。
切糕制作方法的注意事项
1、面糊一定要搅拌均匀，避免出现颗粒；蒸的时候火候不可过大或过小，不然糕就会有糊味或者太硬太筋；可以在面糊中加入一些芝麻、糖豆、葡萄干等，提高口感。以上就是制作切糕的详细步骤和注意事项了。
2、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。3-蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。
3、最后制作，取一个长方形容器，底部刷油，然后放一层米饭，再铺一层红枣，葡萄干，再放一层米饭，再放一层红枣，葡萄，铺完以后，找一个重物压上去。放凉即可。
4、注意事项： 在混合糯米粉和砂糖的过程中，一定要不断地搅拌，否则混合物可能会出现结块的情况。 在放入莲蓉、红枣等馅料时，一定要均匀地分布在整个混合物上，否则切糕熟透后馅料会成一团。
5、我们在上面放入葡萄干等果干以及红枣等，接着把长方形盒子放在高压锅中，记住一定要牢固一些，否则糯米切糕里面的层次会乱掉。
6、切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺。切糕的做法是怎样的呢？切糕 做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4－5克。
切糕糖的做法,切糕糖怎么做好吃,切糕糖的家常
1、将绵白糖(200克)和糖桂花均匀撒在糕面上，切成菱形块即可。
2、切糕 做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4－5克。枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。
3、把糖拔丝，丢入葡萄核桃花生仁和匀冷却就可以。对于切糕来说，各个地方做法、用料都不一样，以下，给大家介绍的是用红枣、糯米做成的。
4、准备工具：铁板，铁锤，大锅等；大致是把这些仁和水和糖和松香水交在一块。在把很热的水银到入这里面，听说水银的温度比油的沸点都高。我的朋友说这样做有两个原因：1，水银把水里的糖集合得非常紧，让水瞬间蒸发的。
5、小枣切糕家常做法 提前将糯米用水浸泡半天。将糯米做成饭。将糯米晾干了，备用。将红枣洗干净了，蒸熟，然后是在豆腐盒上铺一层油纸。
