老年人吃菜应多吃些
青椒炒肉丝食材：朝天椒、生猪肉、生鸡蛋、植物油、盐、酱油、酒酿、白胡椒、白砂糖、玉米粉、蒜头、姜。作法：先把朝天椒清洗干净，除掉辣椒籽，再切成细条条。
因此，老人平时要注意多补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、蛋黄、豆类、芹菜、香菇、黑木耳等。但动物肝脏和蛋黄胆固醇偏高，不能吃太多，每周吃一次即可，而炒西芹、香菇肉片、凉拌木耳等，则可常在饭桌上出现。
香菇是食用菌中的上品，它含有30多种酶和18种氨基酸，8种人体所需的氨基酸，7种蘑菇，含有13克蛋白质和其他营养成分，老年人应该多吃香菇，对身体有一定的好处。
晚上一般不建议吃太多主食和肉类食物，容易消化、水分含量高的蔬菜是我们的首选，既能减轻肠胃的负担，又能补充维生素，更有益睡眠。
而且还能获得享受。爱上健康食品 口味重，喜欢偏油偏甜食物的人或许很难解释满是蔬菜、豆腐、海菜的一餐。其实味蕾是可以训练的。很多研究都发现，只要你长期多吃天然健康的食物，你会慢慢喜欢上它们的。
老年人吃的菜,应该多加醋还是多加盐?
1、老人在吃菜的情况下假如多加一点醋，可刺激性唾沫和胃酸的分泌量，协助胃里消化吸收，刺激性增进食欲。特别是在夏秋季节，多吃醋能防止急性肠炎、结肠炎、伤寒论、传染病、感染性肝炎病症等病症。
2、看看老年人，他们大多喜欢糖果，米饭和面条，肥肉和鸡蛋，这是高热量和高营养。年轻人不应该劝说老年人如何保持身体健康，人比你懂。如果老年人有三高的问题，真的应该控制饮食。多年的习惯。
3、其实两者都不建议多放，毕竟任何东西多了都会适得其反，但如果非要选一样的话那还是醋吧，醋能软化血管，预防高血压，盐吃多了会加重肾的负担也容易引起三高！其实多吃醋或者多吃盐都不好，适量就行。
老人吃什么菜好,老人饮食原则
糖尿病患者心脏病的发病几率是普通人群的2倍，因此吃富含欧米伽-3脂肪酸的食物，例如阿拉斯加大马哈鱼、沙丁鱼和太平洋鲭鱼，可以帮助他们降低体内坏胆固醇和甘油三酯的水平，同时提高好胆固醇的水平。
要根据老人当前的影响状况，决定老人吃什么更好，如果老人处于营养缺乏状态，这时蔬菜水果肉类都要吃，如果老人身体正常，建议多补充优质蛋白和维生素，避免高热量，高糖类食物摄入。
老人饮食原则质量要好建议：老人多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。
动物食品是优质蛋白质的良好来源。你可以适当地吃优质蛋白质，如鱼、家禽、鸡蛋、牛奶和大豆，但不要吃肉和肉。多吃蔬菜和蔬菜有利于保护心血管疾病。老年人每天不少于350克蔬菜。
