海蛎子如何洗干净
生牡蛎不开壳清洗：(1)带橡胶手套，用刷子刷牡蛎壳。这是必要的一步，牡蛎壳只能清洗干净。(2)用水冲洗干净。这是必要的一步。只有用水冲洗才能带走牡蛎上残留的污垢。切记水要小，不能大，不然会损伤牡蛎肉。
方法清洗海蛎的办法(必读)： 海蛎肉多粘有碎壳，食时必须清除掉，以免划破肠胃。如何洗干净海蛎是有办法的：关键要用盐洗。用盐清洗海蛎的原理是海蛎遇盐后肉体会收缩，从而脱离蛎壳。
海蛎子清洗方法如下：带壳海蛎的清洗方式 海蛎的外壳不规则，比较锋利，清洗前应戴上橡胶手套，避免划破皮肤，之后拿出一个小刷子，轻轻刷洗，并用清水冲洗，直到水变清。
牡蛎不用放在水里浸泡吐沙的，在购买回来之后带上橡胶手套，然后将牡蛎放在水里，用刷子先把外壳上的泥沙给刷洗干净。然后将海蛎子肉取下。然后用少许地瓜粉抓洗两遍，冲洗干净。
海蛎子500克盐、10克面粉、20克。买回来的海蛎有碎壳和粘液，经常要洗好多次才可以。面粉和盐直接倒入海蛎里用手轻轻搅拌30秒左右。加水冲洗第一遍就可以看到很多粘液和小壳被面粉吸附起来了。
半壳冷冻的生蚝怎么清洗
生蚝用刷子把外壳刷干净，最好是戴手套，外壳口子是很锋利的。取一把小刀，把刀沿着边上找可以插入的地方插进去。左右使力翘开一些后，用刀沿着一边在里面把连着的部位割开。生蚝一下就能轻松打开了。
如果是半壳的生蚝拿到手是冰冻状态，建议不要用水泡，让它先自然解冻。(全肉的也是自然解冻最好) 解冻完成后一般生蚝是比较干净的，但是也会有一些沙和排泄物，运气好或许还有寄生类的蟹类，这时候需要清洗。
冷冻生蚝肉清洗如果是半壳生蚝一般是不用清洗，如果觉得不干净可以直接用自来水冲洗一下即可如果是冰岛生蚝，把壳打开，用纯净水过洗一遍即可吃生蚝的清洗方法牡蛎一般不需要让其吐泥沙清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套。
冰冻生蚝处理方法如下：蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用。生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上。
蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。
带壳生蚝怎么清洗
把生蚝放在淡盐水中浸泡1个小时左右，这样既可以让生蚝吐尽泥沙，也可以把生蚝壳表面的泥沙泡掉。用刷子或钢丝球反复刷洗生蚝壳，把上面的泥沙和藻类清理干净。把清理好的生蚝放入清水中，再反复淘洗2-3遍即可。
带壳海蛎的清洗方式 海蛎的外壳不规则，比较锋利，清洗前应戴上橡胶手套，避免划破皮肤，之后拿出一个小刷子，轻轻刷洗，并用清水冲洗，直到水变清。
首先把生蚝放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净。然后把水倒掉，加一些面粉。与生蚝拌匀，目的是让面粉吸走生蚝的粘物。接下来用清水把面粉冲洗干净。最后在生蚝中加一些盐，并冲洗几遍即可。
首先，戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀。最后，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。
清洗生蚝时候需要带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮壳打开后立马捞出不然就老了。放在苏打水中浸泡。
