醋炒鸡蛋有什么作用?
民间小偏方。可以治疗。醋炒鸡蛋治咳嗽：取高度米醋50~70克，鸡蛋两个。先将鸡蛋打入碗内搅匀，然后将醋倒在锅内烧开，再将鸡蛋倒入锅内；待鸡蛋被醋煮热膨胀后铲除来，趁热将鸡蛋喝醋一起吃了，然后睡觉。
炒鸡蛋放醋可软化血管 炒鸡蛋是家家户户常做的菜肴。长期做饭的生涯使我摸索到：在打调鸡蛋时稍加些醋，不光鸡蛋味道变得鲜美了，而且从医学角度讲还可以软化血管、降低血脂，并起到一定的降血压作用。
西红柿炒鸡蛋不需要放醋和酱油，下面介绍西红柿炒鸡蛋的做法。主料：西红柿2个、鸡蛋2个 辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、糖适量、鸡精适量、小麻油适量 步骤：锅烧热，入油，也就是热锅冷油。
炒鸡蛋的时候为什么加醋可以去腥味呢?
很多人在炒鸡蛋的时候都习惯加一点白醋，这样做是因为白醋可以一定程度上去除鸡蛋里面的蛋腥味，这样就能够让鸡蛋的味道更加鲜美，也能让那些对蛋腥味比较敏感的人接受它。
在炒鸡蛋的时候加入醋可以使鸡蛋更加嫩滑，因为有酸性物质加入的情况下，鸡蛋的口感更嫩，还可以去除让人不愉快的硫化氢味道。
醋炒鸡蛋属于食用鸡蛋的做法之一，顾名思义就是炒鸡蛋的时候放入适量的醋，可去除一定的腥味，口感润滑，香软。
炒鸡蛋可以放醋。在炒鸡蛋时稍加些醋，不光可以去腥，使鸡蛋味道就得鲜美了，而且从医学角度讲还可以软化血管、降低血脂， 并起到一定的降血压作用。
醋具有解腻，开胃，增强食欲的功效，还可以预防血脂高，所以说多吃醋对身体还是有好处的！有的人在炒西红柿炒蛋的时候会放入水去炒，其实这样炒出来味道不是很好吃，不建议加水，只放鸡蛋和西红柿快速炒熟就可以。
醋炒鸡蛋有什么作用
1、在炒鸡蛋的时候加入醋可以使鸡蛋更加嫩滑，因为有酸性物质加入的情况下，鸡蛋的口感更嫩，还可以去除让人不愉快的硫化氢味道。
2、软化血管。提高人体的抵抗力，增强人体健康。还可以起到美容养颜、降压降脂和促进消化的功效，能促使皮肤变得白皙细嫩。稳定血压。其他作用：可以改善人体细胞的代谢能力，提高免疫机制功能。
3、醋炒鸡蛋具有很好的养生作用，如果因为感冒导致的咳嗽的症状，就可以吃出醋炒鸡蛋来缓解，但是需要多吃几个才可以。吃醋炒鸡蛋，除了可以缓解感冒咳嗽症状之外，还对血管有一定的软化作用。
4、去腥增香。加少许醋炒出来的鸡蛋，不腥，有股很特殊的香味。原理嘛，我自己理解有两点：一是醋有挥发性，可以带走鸡蛋的腥味，作用类似于料酒；二是腥味的成分呈碱性，醋酸可以中和这部分呈腥味的碱性成分。
“醋炒鸡蛋”有什么作用?
在炒鸡蛋时稍加些醋，不光可以去腥，使鸡蛋味道就得鲜美了，而且从医学角度讲还可以软化血管、降低血脂，并起到一定的降血压作用。在炒鸡蛋时加入适量的醋，可以使鸡蛋中的钙等离子更好地游离，易于人体吸收。
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效，而且可以让鸡蛋更嫩滑。在炒鸡蛋的时候加入醋可以使鸡蛋更加嫩滑，因为有酸性物质加入的情况下，鸡蛋的口感更嫩，还可以去除让人不愉快的硫化氢味道。
去腥增香。加少许醋炒出来的鸡蛋，不腥，有股很特殊的香味。原理嘛，我自己理解有两点：一是醋有挥发性，可以带走鸡蛋的腥味，作用类似于料酒；二是腥味的成分呈碱性，醋酸可以中和这部分呈腥味的碱性成分。
醋和鸡蛋一起抄有什么好处和坏处
增进食欲：醋炒鸡蛋中的醋含有柠檬酸等物质，可以增加食物酸味和香味，使食物更加鲜美，故醋炒鸡蛋有增进食欲的功效。
和同样有软化血管的醋一起炒着吃，对血管的保护是十分有益的。
鸡蛋和醋是可以放在一起使用的，两者搭配不会带来任何的毒副作用，而且两者在一起使用还可以达到很好的降血脂，降血压的功效。
醋炒鸡蛋具有很好的养生作用，如果因为感冒导致的咳嗽的症状，就可以吃出醋炒鸡蛋来缓解，但是需要多吃几个才可以。吃醋炒鸡蛋，除了可以缓解感冒咳嗽症状之外，还对血管有一定的软化作用。
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效，而且可以让鸡蛋更嫩滑。在炒鸡蛋的时候加入醋可以使鸡蛋更加嫩滑，因为有酸性物质加入的情况下，鸡蛋的口感更嫩，还可以去除让人不愉快的硫化氢味道。
醋炒鸡蛋的作用?
1、在炒鸡蛋的时候加入醋可以使鸡蛋更加嫩滑，因为有酸性物质加入的情况下，鸡蛋的口感更嫩，还可以去除让人不愉快的硫化氢味道。
2、作用：可以缓解感冒导致的咳嗽。软化血管。提高人体的抵抗力，增强人体健康。还可以起到美容养颜、降压降脂和促进消化的功效，能促使皮肤变得白皙细嫩。稳定血压。
3、炒鸡蛋可以放醋。在炒鸡蛋时稍加些醋，不光可以去腥，使鸡蛋味道就得鲜美了，而且从医学角度讲还可以软化血管、降低血脂， 并起到一定的降血压作用。
4、醋炒鸡蛋具有很好的养生作用，如果因为感冒导致的咳嗽的症状，就可以吃出醋炒鸡蛋来缓解，但是需要多吃几个才可以。吃醋炒鸡蛋，除了可以缓解感冒咳嗽症状之外，还对血管有一定的软化作用。
5、一是醋有挥发性，可以带走鸡蛋的腥味，作用类似于料酒；二是腥味的成分呈碱性，醋酸可以中和这部分呈腥味的碱性成分。使炒鸡蛋更加蓬松。加少许醋，炒出来的鸡蛋更加蓬松鲜美。
6、对血管有一定的软化作用。醋煎鸡蛋的功效：醋蛋液可以预防和减少感冒。服醋蛋可使乙肝诸病好转 ，能使肝病大大减轻。喝醋蛋对治老气管炎有较好效果，喝醋蛋能治好哮喘病。
