古代立春吃白菜还是萝卜
1、新鲜蔬菜。咬春，立春的节气习俗之一，指在立春这天咬食春盘、春饼、萝卜等，为“咬得草根断，则百事可做”之意。明《酌中志》也曾记载：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’。”立春日吃春饼称为“咬春”。
2、立春的时候有吃萝卜的传统，萝卜是一般人群皆可食用，而且价钱便宜的食物，可以切丝、切块、切段食用，萝卜营养丰富，富含维生素、矿物质、水分、膳食纤维、微量元素等营养成分，立春节气的时候吃萝卜应节又滋养。
3、在北方许多地区，自然环境和农村的生活条件在民国以后相当长的一个时期基本上没有改变，萝卜的象征意义也没有改变，所以立春吃萝卜“咬春”的习俗也还存在。在广东人们至今仍然十分喜欢吃生菜。
4、具有辛甘发散性质的蔬菜：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
5、春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。
立春节气,这8种蔬菜要多吃,帮你调节身体,平稳度过季节交替
茼蒿营养丰富，它所含有的胡萝卜素比番茄、南瓜等蔬菜还要高，对保护视力很有好处。茼蒿有着它独特的清香，这种香气可以增进食欲、促进消化，现在天气回暖，容易食欲不振没胃口，吃点茼蒿能起到开胃健脾的作用。
芹菜 立春之后常吃芹菜能养护血管，因为芹菜是一种含有丰富纤维素，矿物质和维生素以及植物蛋白的绿色蔬菜，它也含有丰富的挥发油，这些物质具有很好的降血脂和降血压作用，能养护人类血管，防止动脉粥样硬化出现。
春天吃春芽，春分更应该吃春芽，春日食春芽是大自然的赐予，而且可以食用的春芽有很多，那么最亲民的当属黄豆芽。黄豆芽普通又常见，价格也十分便宜，在吃法上，豆芽以凉拌为主，搭配黄瓜，胡萝卜食用极佳。
多吃一些深色的水果和蔬菜，比如南瓜，胡萝卜，番茄，芹菜，青椒，都可以帮助恢复精力，也能消除春困的作用。春天的季节逐渐升温，病毒细菌也开始繁殖，很容易侵犯人体导致生病，在饮食上要多吃一些维生素矿物质。
咬春吃什么蔬菜
立春习俗是吃萝卜、春盘、春饼。立春之日，中国有“咬春”的习俗。咬春就是嚼萝卜、吃春盘、吃春饼。大约从六朝开始，人们就在立春之日食萝卜、新韭、春饼、生菜等，称为“春盘”。
答案：萝卜 答案解析：在立春节气，我国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人咬得草根断，则百事可做之意。既为防病，又有迎接新春的意味。
萝卜。在“立春”节气，我国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。既为防病，又有迎接新春的意味。
咬春吃什么蔬菜咬春习俗一般吃哪种蔬菜咬春习俗一般吃萝卜。立春这天，全国各地都有“咬春”、“尝春”的习俗。无论咬春还是尝春，都用带辣味的蔬菜。“咬春”就是立春时吃生萝卜，以脆嫩多汁的青萝卜为上。
咬春要吃萝卜。立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。
立春什么时候吃萝卜
今天立春中午吃萝卜比较好，萝卜起到顺气的功能，而且今天还要吃点春饼，再炒点土豆丝，意寓着春天开始了，春暖花开了，日复一年春天开始了。
立春，在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”；立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷。
…取迎新之意”的饮食习俗，而到了明清以后，所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜，如明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜”，名曰‘咬春’。
你好，萝卜是一种食物，早上吃晚上吃，没有什么太大的不同。不过建议你还是要适当合理的饮食，以免引起消化不良的症状，影响个人的身体健康。希望回答对你有所帮助。
