武大郎烧饼的做法和酱料的配方是什么?
武大郎烧饼的配方，普通面粉1000g，水500g，酵母5g，盐5g，五花肉350g，生抽三勺，老抽半勺，蚝油两勺，料酒一勺，糖一勺，盐一勺，五香粉一勺，白胡椒粉一勺，孜然粒适量，白芝麻适量，酱料，油适量，豆瓣酱两勺。
武大郎烧饼的制作方法如下：工具／原料：食用油80克、椒盐1勺、水300克、酵母3克、黑全麦粉100克、油80克、椒盐1勺、碗、盆、锅。首先和水面团。
做法 1，和面放置温暖处发酵。2，把油和面以1：3的比例混合成酥（甜得就加红糖）3，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。4，取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。
武大郎烧饼是一种传统的中式烤饼，受到了广大人民的喜爱。它的制作方法相对简单，只需要几个基本的原材料和工具，就能够制作出美味的烧饼来。制作烧饼的材料：面粉550克、盐适量、水350ml、芝麻50克、油25克、黄豆面适量。
一次做多一点，生或熟后用油纸分开，放入密封袋冷冻，每次吃的时候拿出来再烤，一会儿就能吃到快手和营养丰富的早餐。
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武大郎烧饼图片(品尝武汉美食的必选之一)
无论是露天的路边摊还是高档餐厅，武大郎炊饼都是食客们的必点之一。用美食家的话说，武大郎炊饼的美味在于其糯而不腻、香而不腥、口感酥脆，给人一种无法拒绝的诱惑。除了味道上的优越，武大郎炊饼还具有很高的营养价值。
武大郎烧饼，是中国传统的小吃之一，以其酥脆可口、香甜可口，成为了早餐或小吃时间的必选之一。
武大郎烧饼是湖北武汉特色小吃之一，以香肠与豆沙为馅的烧饼，口感层次分明，香鲜可口。今天我们就来分享一下如何自制武大郎烧饼。
武汉是一座充满美食的城市，其中最为著名的当属武大郎烧饼。烧饼香脆可口，口感独特，是武汉美食中的一道必选之品。
武大郎烧饼是江苏省无锡市的一道知名小吃，其历史可以追溯到南北朝时期。为了保存其传承千年的美味，无锡市当地政府已将武大郎烧饼列为非物质文化遗产。
武大郎烧饼的做法
1、武大郎烧饼的制作方法如下：工具／原料：食用油80克、椒盐1勺、水300克、酵母3克、黑全麦粉100克、油80克、椒盐1勺、碗、盆、锅。首先和水面团。用温水融化酵母，一点点把酵母水倒入面粉中，先把面粉搅拌成大絮状。
2、武大郎烧饼的做法具体如下：食材准备：面粉1碗半，水半碗，酵母5g，盐3g，猪肉180g，酱油，味美达，料酒，蚝油，白糖，孜然，黑胡椒粉，味精，鸡精，郫县豆瓣酱，芝麻盐适量。准备面粉放入盐，酵母温水泡2分钟。
3、武大郎掉渣烧饼的制作方法 将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团，加盖发酵，发酵时间约两小时，切开面团，见断面有许多小孔即成发面。将肉松，小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎，使蒜香充分进入牛肉末中。
4、在平底锅中倒入适量的油，加热至8成热，下入烧饼，用小火煎至两面金黄，直到酥脆即可出锅。小贴士：醒发的时间可以根据窗口温度和湿度进行调节。烧饼的制作要注意包的严实，馅料不要溢出。
