打奶油需要什么材料，什么材料能打奶油。沙加网带你了解更多。
1.搅打奶油所需材料:电动打蛋器、搅打奶油、糖。
2.将淡奶油倒入不锈钢盆中，加入适量白糖或细糖，用电动打蛋器轻轻搅拌均匀；刚发鲜奶油的时候，越打越觉得粘稠；把鲜奶油再打一遍，会变得更粘稠；这个时候，你首先需要不停的跳动。如果你想要好的鲜奶油，你需要不停地搅拌。你不必停下来，所以你可以慢慢地工作。稍后，你会看到一些纹理出现在鲜奶油中。如果磨到很厚很明显的纹理，这个时候的鲜奶油就不能再流动了。此时用电动打蛋器提起后感觉丝滑，即成功。但是，在淡奶油的情况下，并不是越长越好。时间太长，淡奶油会变得不那么顺滑丝滑，看起来像豆腐渣白带。这个时候，鲜奶油已经失效了。在杀生的情况下，将鲜奶油放入2℃ ~ 7℃的冰柜中24小时以上，待完全解冻后取出，品质会更好。搅打前的鲜奶油温度不宜高于10℃，但低于7℃也会影响鲜奶油的可靠性和食用量。轻轻摇晃鲜奶油，倒入主搅拌罐。此时液态淡奶油的温度设定在7℃ ~ 10℃，容积为搅拌槽的10% ~ 25%。室内温度过高或过低都会影响消费的淡奶油的质量和可靠性，所以最终会被冷水消费掉。
