挂面和大碗面的区别
1、大碗面和挂面相比，肯定是大碗面好吃，因为大碗面比挂面吃起来有劲道，挂面太细，煮出来的面太软，吃不出面的感觉和味道。
2、保存时间不同：挂面：不含防腐剂及添加剂，但可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。面条：同样也不添加防腐剂。但是大多数面条都是当天食用，不能保存很久，容易变质。
3、挂面和普通面有什么区别 挂面和普通的面条是没什么很大的不同的，就是挂面中是含有少量盐分，并且是晒干的，而经常食用的鲜面则味淡一点，并且普通的面条也是比较容易熟的。
4、挂面和面条的区别：挂面不含防腐剂及添加剂，但可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。面条同样也不添加防腐剂，但是大多数面条都是当天食用，不能保存很久，容易变质。
5、挂面和面条都是中国传统的面食，但它们在制作工艺、口感和用途等方面存在一定的区别。首先，挂面和面条的制作工艺不同。
大宽面条怎么做好吃
1、步骤1/4黄豆芽、小油菜焯水。大蒜切蒜末。面粉奶（清水）鸡蛋，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟 步骤2将醒发好的面团分成大小均匀的剂子，将剂子揉搓成光滑的竖条，擀成鞋底状的面片。
2、锅烧干，倒入少许油，烧开油后放一点葱花，辣椒，倒入煮面所需的那么多水，水差不多开的时候放入鸡蛋，青菜等等，水开后放面，然后是放盐，然后尝尝煮好了就可以吃了。
3、准备好面粉、蛋清、温水。2 1斤的面粉加温水和一个蛋清、少许的盐和成面团。和好的面盖上湿布醒20分钟。3 将面团分成两半，放在压面机上，准备和面皮，先用较厚的档位压一遍。
4、将煮好的面条盛入碗中。放上焯水后的菠菜和黄豆芽，撒上香葱、花椒粉、辣椒面、白芝麻，最后泼上热油，香味立马扑鼻而来。
5、劲道板面宽面条制作。用料：面粉500克、食盐5克、水270克。做法：（1）准备面粉500克。（2）准备食盐5克。（3）把食盐加入270克水中搅拌溶化和面，揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒发2小时。（4）把醒发好的面团揉成条。
6、烤宽面条 原材料：牛肉酱1杯、宽条波浪意面3-4条、马苏里拉芝士适量 做法 我们在锅里面倒入适量的水，等到水起泡的时候就放入面。我们在煮的时候是要将面散开了，这样就是可以使得每块面都能够受热均匀了。
大碗宽面的歌词是什么
1、人生能有几次机会是《大碗宽面》歌曲。歌词是：像儿时的回忆，我这一生漂泊四海看淡了今朝，月高高的挂无暇，人生能有几次机会相聚甚是少，情谊别轻易忘掉，从来不敢去相信，大碗能让你开心。
2、以下是一些包含“面”的歌词： 对面不言情，对面不言理，对面不言虚，面对面不别离。（李心海《海峡女神》） 看清楚你的对面，自然就明白怎么面对。
3、《大碗宽面》第一次公演的七人组的《大碗宽面》真的很惊艳，又燃又美，绝对可以原地出道了。
4、东方风云颁布十大金曲第一名周深的赢了，很给力的歌曲。
大碗宽面是哪里的特色
1、扯面，又称大碗宽面，是陕西省和山西省的传统面食。这种面食在陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县等地广受欢迎，并拥有超过3000年的历史。宝鸡的西府扯面被认为是其中最为正宗的，也跻身中华名吃之列。
2、大碗宽面是扯面。扯面是陕西省和山西省的传统面食。扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。
3、正定美食之大碗宽面 大碗宽面是正定的一种非常著名的特产，它是由面制成的糕点，具有独特的风味和口感。这种面条很宽很长，味道鲜美爽口，浓粉即化，独具特色。
4、大碗宽面是陕西特色的面食，也叫扯面，裤带面。扯面已有3000年历史，以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。
大碗面的做法
1、做法 莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。猪肉切小片状；豆角切丁；海带切丝；土豆切筷子条形；西红柿切大丁；粉条用水泡发。
2、做法：鸡蛋冷水开煮，开后再煮3分钟，拿出来马上冲冷水冷却剥壳；（啰嗦：这是溏心蛋，不喜欢溏心蛋就多煮一会儿。）汤卤煮开；（啰嗦：咳咳，这个卤前几天刚出现过，正好趁这个机会它把热热好再保存。
3、面粉里放点盐，增加筋性，加水先搅拌成面絮絮，然后再揉成光滑的面团了，放一旁饧30分钟以上。不需要用热水，也不需要用一半热水一半凉水和面，直接加水和面就可以，非常简单。
4、大碗宽面（油泼面）的做法 普通面粉放少许盐加温水和面，面和好以后盖好醒20分钟。20分钟后将面团揉匀，揉至光滑。将面团放到案板上摁平，擀成厚一点的面饼，将面饼两面涂上油，切成条。
牛肉宽面的制作方法牛肉宽面的家常做法
1、菲力牛肉80公克，扁宽面80公克，洋葱末10公克，青酱1大匙，蒜片2粒，红酒10CC，橄榄油5CC，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙 做法 扁宽面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2、煮好的牛肉汤冻上了，取出一些解冻。加点清水煮开，当然喜欢浓一点的可以不放水，光放汤。香菜洗净备用。
3、牛肉面的家常做法步骤：首先准备好牛肉和面条，然后炖煮牛肉汤底，煮熟面条，最后将面条和牛肉汤一起盛出，加入配料即可。牛肉面是一道美味的传统中式面食，有浓郁的牛肉香味和咸鲜的汤底。
4、将牛肉切成6cm长，3cm宽的块状，先在清水中浸泡一会，然后放在开水锅中略焯一下捞出。将焯好的牛肉放入高压锅或铁锅内，添水，加葱段、姜片和多量的料酒（若1000g牛肉需加150g为宜），煮至近于成熟时捞出。
