做芋圆为什么揉不成团
木薯粉因为粘性不是很高，所以比较不好揉成团。我们平时在揉木薯粉的时候尽量按照少量多次的方法加水，并且使用开水、温水可以让木薯粉更容易成团，口感也更好。
原因是木薯粉加入量不足。 解决方法是注意配料与木薯粉的比例。 配料与木薯粉的比例为5：1。
芋圆面团不成团可以添加一些面粉或者淀粉，水分过多的话是不易成团，木薯粉番薯团揉均匀，先取一半搓成长条，散一点干粉，把有些粘在一起的搓开，这样子揉出来的芋圆绝对不会散。
买了两包木薯淀粉,请问怎么做芋圆
1、食材洗净，削皮切块，这样比较容易蒸熟。放入高压锅隔屉蒸，用高压锅蒸非常省时，高压锅上汽之后调小火再蒸5分钟就可关火；用可以用筷子戳下去就蒸熟啦。
2、芋头，木薯，紫薯洗净去皮。切片后上锅蒸熟，约20分钟。分别加入10克白砂糖和45克木薯粉揉成团。搓成长条后切成小粒。表面撒木薯粉防粘。三种颜色芋圆开水下锅煮熟后捞出，约5分钟。
3、第一步将准备好的红薯切丁煮熟。煮熟后压成泥。加入木薯淀粉和水。用手揉成团。搓成长条用刀切丁。放入盘中，这样芋圆就做好了。
4、芋头200克、紫薯200克、红薯200克、木薯淀粉300克、蜜红豆适量、蜂蜜或炼奶适量、西米适量、牛奶或椰奶适量。将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。
5、木薯淀粉怎么做芋圆配料：芋头200克、紫薯200克、红薯200克、木薯淀粉300克、蜜红豆适量、蜂蜜或炼奶适量、西米适量、牛奶或椰奶适量。步骤：将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。
6、需要提前准备好的材料包括：红薯 200克、木薯淀粉 100克、水 10克。 第一步将准备好的红薯切丁煮熟。 煮熟后压成泥。 加入木薯淀粉和水。 用手揉成团。 搓成长条用刀切丁。 放入盘中，这样芋圆就做好了。
木薯粉做芋圆怎么不粘
接着，将木薯粉和芋泥混合在一起，揉成圆形。这里需要注意的是，混合的比例要适当，否则芋圆的口感会不够好。然后把揉好的芋圆放入沸水中煮熟，这个过程中需要不断搅拌，避免芋圆粘在一起。
如果你们做的时候觉得很干的话可以加一点点开水，但是不能多，只能一点点哦。 揉这个面团就跟做包子馒头是一样道理的。
多做出来的可以裹一层木薯粉，以防芋圆之间粘连，放冰箱冷藏，下次吃就很方便。木薯粉一定要裹得厚一些，粉裹得太少会粘在一起。下锅煮，等煮到芋圆都浮起来，小火再煮1分半就差不多了。
将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团，面团不沾手有弹性就可以了，感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉。取一部分泥搓成细条状，切成一小段一小段。将三种颜色的芋圆搓好，撒些许木薯粉防粘。
