为什么酰化反应要加浓硫酸
浓硫酸的吸水性没有催化作用，而是改变平衡的作用，使酯化反应向正反应进行而减少酯水解的逆反应。
进行水杨酸的乙酰化时，加入浓硫酸的目的是氢键被破坏，酰化作用可在较低温度下进行，同时副产物大大减少，乙酰水杨酸易溶于乙醇，可溶于氯仿，水溶液呈酸性。
制备槲皮素的乙酰化物要加浓硫酸是为了催化苷键水解。在制备槲皮素的乙酰化物的时候，加入浓硫酸是起到催化作用，催化苷键水解，无酸性废液产生。
高沸点的醇和高沸点酸通常需要加入催化剂，并在较高的温度下反应。（1）质子酸主要有浓硫酸、高氯酸、四氟硼酸、氯化氢气体等无机酸及苯磺酸、对甲苯磺酸等有机酸 。
质子化反应是什么?
质子化可能是最基本的化学反应，是很多化学计量和催化过程中的一步。一些多元离子和原子可以进行多次质子化，例如很多生物高分子。基底经过质子化后，其中每一种粒子的质量和电荷都增加了一个单位。
质子化，作为化学反应的核心步骤，对于化学计量和催化过程起着至关重要的作用。它改变的不仅仅是物质的电荷和质量，亲水性、还原势乃至光学特性都会随之改变。在电喷雾质谱等分析技术中，质子化是不可或缺的步骤。
质子化是一种酸碱反应，其过程中涉及到质子(H+)的转移。具体来说，质子化通常指一个分子或离子接受一个质子（H+）的过程。这个过程可以是放热的（exothermic），也可以是吸热的（endothermic），这取决于该过程的热力学性质。
质子化是最基本的化学反应，也是很多化学计量和催化过程中的一步。一些多元离子和原子可以进行多次质子化，例如很多生物高分子。基底经过质子化后，其中每一种粒子的质量和电荷都增加了一个单位。
酰基在酸性环境下容易质子化吗?
质子化能力略弱于水，去查丙酮、乙酸等物质的pKb即可。
会发生向左移动，导致溶液中可反应的自由基数量变少，所以要在弱碱环境中才能够顺利进行。因为随着PH上升，溶液先是酸性，再是7，中性，再变为碱性。
酸催化的酯水解是先把酰基氧质子化，使羰基碳更容易接受亲核试剂的攻击，即使是较弱的亲核试剂也能和它发生作用。碱催化是因为溶液中存在的氢氧根是一种强亲核试剂，可以攻击羰基碳。
酯在酸性条件下的水解和在碱性条件下的水解有很大的不同，这是由于反应的催化剂和反应机理的不同导致的。 酸性条件下的酯水解：在酸性条件下，酯水解是通过酸作为催化剂来进行的。
用氢化钠在二甲氧基乙烷中回流可以代替用酸或碱水解去除酰基。
甲胺比nh3接收质子的能力强原因是什么
据相关数据调查显示：三甲胺大于二甲胺大于甲胺大于氨在气态时，胺类化合物的酸性强弱主要受电子效应的影响。
三甲胺 + H2O (CH3)3NH+ + OH- 在这个反应中，三甲胺的碱性最强，因为它具有三个甲基基团，能够提供更多的电子密度，从而更容易接受质子形成(NH4+)，使得产生的(OH-)更多，使其pH值最高，具有最强的碱性。
碱性由强到弱：胆碱、三乙胺、二甲胺、甲胺、氨气、苯胺、乙酰胺。通常情况下，氮原子上连结的烷基越多，其碱性越强。
因为碱性是化合物结合质子的能力，所以结合质子的能力越强，碱性越大。电子密度越高结合质子的能力越强。三甲胺除了N上的2个孤对电子外还有3个-CH3推电子基团，所以电子密度最高。
.下列糖苷进行酸水解,水解易难顺序为:
故N-苷最易酸水解；C-苷中，因C原子无游离电子对，不能质子化，故C-苷最难酸水解。O-苷与S-苷相比，O比S原子半径小，较易质子化，故O-苷比S-苷易酸水解。
苷类酸水解的难易有以下规律：a.按苷原子的不同，苷类酸水解的易难顺序是：N-苷键O-苷键S-苷键C-苷键。
通常水解难易次序为：2-氨基糖苷＜2-羟基糖苷＜3-去氧糖苷＜2-去氧糖苷＜2，3-二去氧糖苷。4 选（B）。
质子化是什么意思?
质子化是原子、分子或离子获得质子（H）的过程，简单的可以理解为和质子化合， 即结合一个质子。一般的情况是：该物质有孤对电子。因此它可以通过配位键结合一个质子。
质子化是一种酸碱反应，其过程中涉及到质子(H+)的转移。具体来说，质子化通常指一个分子或离子接受一个质子（H+）的过程。这个过程可以是放热的（exothermic），也可以是吸热的（endothermic），这取决于该过程的热力学性质。
是指氨基酸与酸充分反应，也就是-COOH不变，-NH2全部与质子（氢离子）结合成-NH3+。质子化是原子、分子或离子获得质子（H）的过程，与化学修饰剂的专业性有关。
