爬爬虾怎么清洗及吃法
1、虾爬子只要在锅里加入少许盐泡一会儿就清洗干净了，具体做法如下：准备材料：虾爬子、盐、水。活的虾爬子，加入少许盐泡一会儿清洗干净。盐水侵泡半个小时候控干水份。蒸锅加水烧开放入虾爬子蒸10分钟。10分钟后立即取出，时间长了肉质就硬了不好吃了。装入盘中剥开即可食用。
2、将买回的爬爬虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。将养好的爬爬虾放在盆中清洗。用手抓住爬爬虾的两侧，把它的身体浸入水中，用刷子仔细刷，使爬爬虾身上的杂质脱落即可。
3、用自来水冲几下就好了，然后就直接烹饪。因为是海产物，没有太多的细菌，煮的时候沸水也杀死一些细菌了。没有虾腺，放心大胆的吃。我们家就是这么吃的。
爬爬虾哪种做法最好吃
香辣爬爬虾调料：葱、姜、蒜、食用油、郫县豆瓣、香辣酱、醪糟汁、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精、味精、料酒 做法 切配：将葱切段、大蒜拍破、姜切片、洋葱、青、红椒 切条、芹菜切节、干辣椒切节。 煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜、料酒以去腥味。
麻辣小龙虾：这是最为人们所熟知的一种做法，将清洗干净的爬爬虾与花椒、辣椒、姜、蒜等香料一起炒制，再加入啤酒或水炖煮，使虾肉充分吸收香辣味。这种做法的小龙虾色泽红亮，味道鲜辣，是夜宵档的热门选择。蒜蓉蒸小龙虾：将新鲜的爬爬虾清洗干净，用大量的蒜蓉和一些调料腌制后，放入蒸锅中蒸熟。
皮皮虾蒸着好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 750克、醋 20克、姜 10克。皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。姜剁成姜末。放在小碗里倒上醋。皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。10分钟打开盖子。摆盘完成。
麻辣爬爬虾 主料 爬爬虾 辅料 葱姜蒜 料酒 红油 麻辣爬爬虾的做法步骤 爬爬虾先过油。捞起 爆香葱姜蒜 姜过了油的爬爬虾回锅 下红油炒香（红油也是自己做的） 喷点料酒下点酱油，盖锅。。
爬爬虾的做法有：盐水皮皮虾、椒盐皮皮虾、辣炒皮皮虾等。盐水皮皮虾 准备食材如下：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片。
爬爬虾的十种做法
做法 切配：将葱切段、大蒜拍破、姜切片、洋葱、青、红椒 切条、芹菜切节、干辣椒切节。 煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜、料酒以去腥味。
虾冲洗一下，整齐摆放在盘子里（乱放不好入味）蒜蓉挤干水，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味（也可以再放一点点姜蓉，看个人喜欢），放少许玫瑰露酒，搅拌均匀，倒入热油让里面的调味料充分溶解，再搅拌均匀；之后再均匀撒在虾面上，放锅中清蒸10分钟左右。
爬爬虾的做法有：盐水皮皮虾、椒盐皮皮虾、辣炒皮皮虾等。盐水皮皮虾 准备食材如下：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片。
爬爬虾怎么做的好吃
首先，将新鲜的贝类和虾肉清洗干净，用底部小刀提取虾线，加入多种调味料，如盐，花椒，干辣椒等。然后，利用油煮炸的方式让产品煮熟，使油酥炸干后，再加入爆炒后的干辣椒，花椒粉等配料，在锅里反复翻炒，烹制出了香气浓郁、口感独特、让人食欲大开的美食。
：先把爬虾洗净2：把姜与蒜切成末备用3：油烧成八成热，即冒烟，把爬虾倒入锅里炸，炸到六七成即可出锅备用，这还只是半成品4：锅内倒少量油，把姜蒜辣椒炒出辣香味，再倒入炸好的爬虾、料酒、椒盐、鸡精，葱段，翻炒一两分钟即可出锅装盘。味道鲜香入味，真心不错，是下酒的好菜。
皮皮虾洗净放入容器，加入盐，白糖，料酒腌制10分钟左右，备用；青椒洗净切丝备用；另取一个小碗，倒入醋，加入姜末，葱末，香油备用。把虾码平在盘子里，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，取出，把切好的青椒丝放在虾身上。起锅放入适量的油，烧热，放入花椒爆香，关火，浇在虾身上，即可。
皮皮虾蒸着好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 750克、醋 20克、姜 10克。皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。姜剁成姜末。放在小碗里倒上醋。皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。10分钟打开盖子。摆盘完成。
步骤 1 space 买回的爬爬虾简单处理一下。爬爬虾比较好洗，冲冲就行。步骤 2 space 今天的虾还行！步骤 3 space 虾沥干水分。锅内倒油，油量要多，油热后倒入爬爬虾。油要尽量热！步骤 4 space 炸一会虾变红色，再捞起来。
爬爬虾的做法椒盐正宗的
1、锅内留少量底油，再倒入虾，加入椒盐，翻炒一小会，就可以起锅装盘了。喜欢吃辣的同学可以再撒点辣椒粉。步骤 9 space 补充一下椒盐的问题，如果能买到就可以用这种成品椒盐，如果买不到可以自制。
2、将皮皮虾处理好，裹上玉米粉，放入锅中炸至金黄捞出，锅内放入配料翻炒，放入皮皮虾翻炒均匀即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 500克、香葱 10克、生姜 10克、蒜末 10克、青椒 10克、红青椒 10克、椒盐粉 5克、玉米淀粉 30克。皮皮虾洗净沥干水分，裹上少量玉米粉。
3、首先准备好食材。油烧热倒入虾爬子。翻炒。变色放姜粉去腥。放生抽。放入葱花。放少许盐和一手勺水烧熟虾爬子关火。成品图如下。
4、制作方法：首先把食材都准备好，皮皮虾处理干净沥干水，青尖椒洗干净切成丝备用，小葱、干红辣椒洗干净切成段，蒜洗干净切成片。锅中放油烧到五成热，再放入皮皮虾，用小火慢炸5分钟左右，等皮皮虾变色之后就捞出来。
