广西传统米饼的做法
具体步骤：糯米洗净，控干水份，炒熟备用。将炒熟的糯米晾凉后打成粉末状。红糖块用刀削，削好红糖放冰箱冷藏使其回潮更快，然后搅拌成糊状备用。把红糖糊一点一点的加入糯米粉内搅拌均匀，颗粒多就用啤酒瓶碾均匀；尽量让红糖跟糯米粉搅拌均匀。然后再加入莲蓉，搅拌均匀，用手搓。
做法：大米淘净，硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干，磨成非常细致的米粉。取1/3量米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右。将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实。用厚棉裹上室温发酵。
大米适量，白糖适量，酵母适量。准备好大米和白糖。把大米用料理机打碎成粉。在大米粉中加入适量的清水，加入糖和酵母，调成糊。比例大米饭和水的比例1：1。其他的根据自己的口味加。包上保鲜膜发酵50分钟左右，膨胀大两倍就可以了。
什锦煎米饼的常见做法?
1、大米洗净，以一碗米2碗水比例，焖饭。晾凉。加入一个鸡蛋一勺盐。搅拌，并加入葱花。搅拌均匀。将拌好的米饭挤成米团。将米团按扁。锅热后，平底锅放少量油，将米饼下锅。待颜色金黄用铲子划过，煎另一面。两面金黄出锅即可。
2、做法 将剩米饭先捏散，再放入抓碎的豆腐，最后加鸡蛋和适量盐，用筷子搅打均匀；加入香葱碎拌匀；锅中加适量油，烧到三四成热时，用勺子取适量米饭鸡蛋糊倒入锅中，并用勺子略压平；一面煎至金黄再翻煎另一面，另一面也煎至金黄时，盛出即可。
3、以煎米饼为例，方法如下所示：主料：火腿肠1根；鸡蛋3个；熟米饭300克。辅料：葱末2克；盐2克；食用油3毫升。葱末2克、火腿肠一根切丁，如下图所示。鸡蛋3个，倒入葱花，火腿肠、熟米饭300克，搅拌均匀，盐2克，搅拌均匀，如下图所示。食用油5ML，倒入米饭，如下图所示。
4、菜谱做法：准备材料虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿胡萝卜和杏鲍菇切成小丁豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。
5、米饭 一大碗适量 鸡蛋 2个 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 葱花 少许 香煎米饼的做法 先将鸡蛋打散，倒入米饭，搅拌均匀。向米饭加入适量盐、胡椒粉、葱花，再次拌匀。手打湿，把米饭分成几个小团，压成饼状。起油锅，把米饭倒入锅内，开小火，煎之米饼两面微微焦黄即可。
6、待一面煎至金黄，把小米饼翻面，到另一面也煎至金黄。大米饼的做法 【准备食材】大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克 第一步：准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。
脆香炸米饼的做法步骤图,脆香炸米饼怎么做
1、玉米饼两个，要凉的。 均匀切成长条状。 锅内放入油烧热。 油温七成热时，下入饼子，炸制金黄色捞出控油。 撒上白糖或小盘装白糖粘食均可。小贴士 油温一定要掌握好，温度低了会吸油，高了表面会发黑糊掉。
2、先将鸡蛋打散，倒入米饭，搅拌均匀，如下图所示。向米饭加入适量盐、胡椒粉、葱花，再次拌匀，如下图所示。手打湿，把米饭分成几个小团，压成饼状，如下图所示。起油锅，把米饭倒入锅内，开小火，煎之米饼两面微微焦黄即可。
3、在平底锅中倒入适量的油，烧热后将摊好的面饼放入锅中煎炸。每个面饼需要煎炸约2分钟左右，直到两面变得金黄色。在煎炸的过程中，可以在面饼上撒一些芝麻，这样可以增加米饼的香味。完成 将煎炸好的米饼放在纸巾上吸去多余的油份，然后就可以享受美味的米饼了。
米饼怎么做才好吃的4种家常做法
1、大米淘净，硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干，磨成非常细致的米粉。取1/3量米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右。将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实。用厚棉裹上室温发酵。
2、胡萝卜切小片，土豆切丝，与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。 将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。 鸡蛋打散也倒入米饭中(一小碗饭加入一半的蛋液就可以)，适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。 锅烧热，改小火，刷一层油，将拌好的米饭放入锅中按成饼，两面煎成金黄色即可。
3、将压好的米饼用碗扣出圆饼，放入刷油预热的电饼铛中，慢慢煎至定型，金黄即可。什锦米饼的做法 米饼食材准备 米饭1碗，虾仁适量，胡萝卜少许，杏鲍菇1个，豌豆适量，油盐，料酒，黑胡椒，白糖适量。
4、做法 鸡蛋加盐和胡椒粉后打散备用。炒锅放少许油，油热放葱花、胡萝卜丁、碗豆炒熟。将炒好的菜和米饭倒入前面备好的蛋液里，再放少许面粉和盐搅拌均 匀。平底锅放少许油，倒入搅拌均匀的米饭蛋液，用铲子压平。小火煎至两面上色，就可以出锅了。
宝宝米饼的做法入口即化
1、将米饭捣散，装入碗中，打入鸡蛋，加入面粉、五香粉用筷子搅拌均匀。搅拌好后下手将其和面团。案板上撒上些面粉防粘，用擀面杖擀成薄片，大概1厘米左右厚度。面团擀好后，用刀切成小方块。先将锅烧热，刷上一层油，放入做好的米饼小火慢煎，煎至两面微黄即可出锅。
2、将风干的米饼放入微波炉中，烘烤3分钟左右。tips：这一步最好用微波炉不要用烤箱，能够起到膨化的效果，做好的米饼会鼓起来变脆，有点像是爆米花的原理。
3、鸡蛋1个。辅料：盐少许。做法：胡萝卜去皮切小丁，尽量细碎。西兰花已经将顶部切下备用。优选大米蒸好米饭，盛出。加入胡萝卜碎和西兰花碎。打入鸡蛋，加入少量盐调味。用勺子搅拌均匀。平底锅倒少量油，取适量米饭放入锅内，小火煎至两面金黄熟透即可。完成。
两款美味米饼的做法
1、小米饼的做法 步骤step 1 准备材料，将剩小米饭用勺子背摁压至没有大块；把火腿肠切小丁；葱白我用了一半（有小葱最好了），也切小丁；蒜瓣也切小丁（可不加，我比较喜欢蒜烙熟的香味）；鸡蛋我用了两个，直接打盆里 步骤step 2 搅拌均匀，鸡蛋起粘合作用，适情况添加，我加了两个。
2、款果蔬小米饼合集，软糯好吃菠菜米粉小饼米粉20克，鸡蛋1个，菠菜15克，菠菜焯水剁碎，所有食材混合，一直搅拌，至偏干的抱团状，团成小饼状放入刷油的不粘锅中，小火煎至两面金黄熟透即可。
3、做法： 胡萝卜切小片，土豆切丝，与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。 将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。 鸡蛋打散也倒入米饭中(一小碗饭加入一半的蛋液就可以)，适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。 锅烧热，改小火，刷一层油，将拌好的米饭放入锅中按成饼，两面煎成金黄色即可。
4、做法：a. 将大米洗净，浸泡几个小时，然后沥干水分。b. 将泡好的大米磨成米浆，加入适量的水和盐调味。c. 在平底锅中加热少量油，倒入适量米浆，摊成薄饼状。d. 中小火煎至两面金黄，边缘脆硬即可出锅。芝麻米饼：材料：大米、芝麻、水、盐。做法：a. 大米洗净后浸泡，磨成米浆。
5、将拌好的米饭制成米饼，逐个放入平锅中煎至两面金黄，出锅撒上黑芝麻即可。特点：外焦里嫩，咸香可口。
6、磨好的米浆加入酵母和婴儿米粉混合均匀发酵一段时间，婴儿米粉的加入可以使米饼更加松软有弹性，没有也可以不加。发酵后的米浆混合新制米浆后就可以做了，小火慢慢烘熟大米。米浆的发酵时间—冬天放置一晚第二天早上做就可以了。
