鸡蛋辣椒闷子的做法。从鸡蛋辣椒焖子用放淀粉和面粉吗?
放入蒸锅。其实直接把盘子放进去就好了，我为了好看，把拌好的鸡蛋闷子放进了蒸盅。开大火，蒸18分钟就好，然后先别急着拿出来，闷两分钟就可以了。具体时间，如果无法判断生熟，交个简单的方法。拿只筷子扎进去看看，如果拔出来筷子，带出来粘的鸡蛋液，就是没熟，反之就是熟了。
放油。先把辣椒切碎。在准备蒸辣椒焖子的小盆里先撒上适量的色拉油(我不喜欢油大的东东，一般都是倒点油晃动一下让底部全沾上油的量，这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上干干的)放入辣椒碎，打入全蛋2枚，加入盐，大酱、鸡精、五香粉、淀粉等各适量。搅拌均匀，就可以上锅隔水蒸了。
辣椒焖子 将鸡蛋打散，再放于剁碎的辣椒，二大勺东北大酱，点点盐，鸡精，小勺油，搅拌均匀之后，放入锅蒸至完全凝固，即可。如果说，有一种小吃文化，那么烟台小吃文化的突出特色就是乡情乡韵。其知名代表首推“焖子”。
到20分钟。辣椒焖子是用豆腐、鸡蛋、淀粉等原料制成的软面团，再切成条状，蒸熟后与辣椒、豆角等蔬菜一起焖煮，蒸的时间约为15到20分钟，直到焖子熟透、肉质鲜嫩即可。
材料：新鲜辣椒（如尖椒或者牛角椒）适量 猪肉馅（或者牛肉馅）200克 姜末、蒜末各适量 葱花适量 生抽、老抽各适量 料酒适量 白糖少许 盐适量 鸡精或味精少许 淀粉适量 香油少许 花椒油或者辣椒油适量（可选）步骤：准备辣椒：将辣椒洗净，去蒂去籽，切成大约2厘米宽的段。
收汁勾芡：打开锅盖，调入适量的鸡精（或味精）提鲜，如果汤汁较多，可以用水淀粉对汁进行勾芡，使菜肴汁浓味美。出锅装盘：撒上葱花点缀，将烹饪好的辣椒焖子出锅装盘，即可上桌享用。注意事项：辣椒的选择要根据个人口味来定，不同的辣椒辣度和风味各异。
鸡蛋焖子怎么做好吃,鸡蛋焖子的家常做法
1、原料：鸡蛋2个、大酱一小勺、葱花少许、辣椒适量、植物油、水少许。鸡蛋打散备用。将打散的鸡蛋加入大酱、少许植物油、葱花、辣椒以及少量的水。撒上葱花。最后上锅蒸15分钟左右即可。
2、葱，辣椒一样切好待用 鸡蛋搅匀，把所有食材（除小米椒）都一起放进去一起搅拌均匀 所有材料搅拌均匀之后，表面撒上小米椒。这里的小米椒我是用来点缀的，当然也可以不用放的。冷水上锅蒸约15分钟左右，打开锅看焖子中间鼓起来，就熟了。
3、鸡蛋焖子的做法图解2肉剁碎。鸡蛋焖子的做法图解3青辣椒切丁。鸡蛋焖子的做法图解4肉沫加大酱，料酒腌制。鸡蛋焖子的做法图解5备蒸碗一个，碗内摸油。鸡蛋焖子的做法图解6把鸡蛋，青辣椒和肉沫搅拌并加入适量水。鸡蛋焖子的做法图解7倒入蒸碗上锅大火蒸15分钟，具体时间看肉的量。
4、制作过程：鸡蛋打入碗中，用筷子搅散；辣椒切碎；小葱切碎。把准备好的辣椒、葱碎放入蛋液中，倒入温白开水250毫升，加入一勺盐、一勺生抽、一勺油搅拌均匀，上锅蒸熟即可。这样一碗香喷喷的下饭菜就做好了。以上是好吃鸡蛋焖子的做法分享，希望对您有帮助，感谢您的阅读。
鸡蛋闷子的做法,鸡蛋闷子怎么做好吃,鸡蛋闷子的家常
1、食材：鸡蛋两个、尖椒两个、豆瓣酱三勺、盐适量、虾皮10克、五香粉半勺、葱花一勺、食用油一勺。尖椒洗净切碎放入盆中加入豆瓣酱葱花，打入鸡蛋。放入五香粉虾皮适量食用油。搅拌均匀，上蒸锅蒸熟。
2、鸡蛋焖子的做法图解2肉剁碎。鸡蛋焖子的做法图解3青辣椒切丁。鸡蛋焖子的做法图解4肉沫加大酱，料酒腌制。鸡蛋焖子的做法图解5备蒸碗一个，碗内摸油。鸡蛋焖子的做法图解6把鸡蛋，青辣椒和肉沫搅拌并加入适量水。鸡蛋焖子的做法图解7倒入蒸碗上锅大火蒸15分钟，具体时间看肉的量。
3、制作过程：鸡蛋打入碗中，用筷子搅散；辣椒切碎；小葱切碎。把准备好的辣椒、葱碎放入蛋液中，倒入温白开水250毫升，加入一勺盐、一勺生抽、一勺油搅拌均匀，上锅蒸熟即可。这样一碗香喷喷的下饭菜就做好了。以上是好吃鸡蛋焖子的做法分享，希望对您有帮助，感谢您的阅读。
