桃胶雪莲子怎么的做法
1、雪莲子和桃胶用清水泡发十二小时以上 银耳用清水泡发，撕成小块 汤锅放清水，加把以上材料及黄冰糖一起放入汤锅里，水沸后转小火2小时左右至所有食材软糯即可。
2、做法 （1）雪莲子和桃胶用清水泡发十二小时以上 （2）银耳用清水泡发，撕成小块 （3）汤锅放清水，加把以上材料及黄冰糖一起放入汤锅里，水沸后转小火2小时左右至所有 食材软糯即可。
3、材料：雪莲子一把、桃胶5粒、蔓越莓一把、冰糖适量、无心莲子适量。泡发桃胶15小时以上，洗净。泡发无芯莲子，泡发糯耳2小时左右，泡发雪莲子10小时左右，备用。
4、是做这个汤品的时候需要准备桃胶银耳和莲子，还要准备冰糖在制作的过程当中，应该将食材放入砂锅当中慢慢的炖。
5、做法：将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚。银耳放入清水中浸泡一晚。将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质。银耳去掉根部撕成小朵。将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中。加入适量清水隔水炖煮。
雪莲子怎么吃的做法
1、雪莲子甜汤 材料：雪莲子20克，红枣6颗，蜜红豆2大匙，冰糖100克。雪莲子洗净，放入锅中，加水300毫升浸泡4小时，再加水600毫升，用大火煮滚，转小火续煮30分钟，加入冰糖80克煮至融化。
2、食用方法 可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。
3、干雪莲可以做成雪莲子桃胶银耳羹，做法如下：准备材料：桃胶10克、银耳10克、雪莲子5克、黄冰糖50克 将食材准备好。
雪莲子怎么泡发
人们用清水浸泡雪莲子，最少需要浸泡12小时，才能完全把雪莲子泡发。
一般用冷水中浸泡3-4小时，泡至皂角米吸水膨胀好几倍即可，如果想加快浸泡的速度，可以使用温水，不建议使用热水，热水的温度过于高，会使皂角米的营养成分流失。
雪莲子的质地十分的坚硬，因此在食用之前是需要先对其进行浸泡的，要先将雪莲子泡发开来，这样雪莲子就更容易炖熟，口感也就会更加的香糯润口。如果用冷水浸泡雪莲子的话，大概需要12小时以上才能泡发开来。
雪莲子也就是我们经常说的皂角米，质地比较硬，所以在熬煮前建议用水浸泡泡发。另外，在浸泡期间建议换1-2次水，有利于将其表面携带的细菌、灰尘等清洗干净。
雪莲子的做法与吃法
1、雪莲子甜汤 材料：雪莲子20克，红枣6颗，蜜红豆2大匙，冰糖100克。雪莲子洗净，放入锅中，加水300毫升浸泡4小时，再加水600毫升，用大火煮滚，转小火续煮30分钟，加入冰糖80克煮至融化。
2、雪莲子的做法与吃法：煮粥、清炖、煮汤、煮鸡肝或猪肝、保温壶煮开饮用、开水泡饮等。煮粥 取适量雪莲子，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加（如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等）合煮为稀粥，加冰糖。
3、具体步骤：雪莲子一般以干品出售，需要用水泡发才可以食用，雪莲子用水泡发1小时。然后把泡好的银耳撕成小朵。把银耳放入水里煮软。下入雪莲子，一起炖煮。再下了一块片糖，用冰糖也可以的。
雪莲子泡多久可以煮
雪莲子一般以干品出售，需要用水泡发才可以食用，雪莲子用水泡发1小时。然后把泡好的银耳撕成小朵。把银耳放入水里煮软。下入雪莲子，一起炖煮。再下了一块片糖，用冰糖也可以的。
一般来说，如果用清水浸泡雪莲子大概需要泡12小时左右，但是浸泡时间取决于水温以及环境温度。若用大约50度的温水，则浸泡时间可以相对缩短到一半左右，也就是5-8小时左右即可。
雪莲子洗净，放入锅中，加水300毫升浸泡4小时，再加水600毫升，用大火煮滚，转小火续煮30分钟，加入冰糖80克煮至融化。红枣洗净，加水泡软后取出，放入锅中，加水200毫升、冰糖20克，用小火煮至红枣表面光亮，即为蜜红枣。
雪莲子怎么煮雪莲子可以直接放到水中煮，但再把它放在水中煮以前，应该提前把它放在清水中浸泡，浸泡时间要在56个小时左右，等它吸水膨胀，体积膨胀到原来的二到三倍以后再取出入锅煮中，煮好以后可以取出直接吃。
皂角米要泡2-3个小时才能煮。皂角米质地坚硬，并且一般为干制品，所以在烹饪之前需要用清水进行浸泡，这样能充分软化皂角米，也能让皂角米在烹饪的过程中更加易熟。皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。
按每人5克雪莲子，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖。煮汤 可按每只鸡配10-15克雪莲子，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用。
