咸水角为什么会起珍珠泡
1、可能是油的温度过高造成的，因为咸水角外皮是糯米做成的，就像炸汤圆时会爆裂一样的道理。或者是制作时外皮搓的不紧。
2、加猪油在煎炸中可以使表皮起油泡，皮会更酥脆，口感更好。做咸水角的具体步骤如下：澄粉加开水，揉均匀，焖着备用。糯米粉加水和细砂糖，一直揉到糖融化，面团光滑。把澄面团和糯米面团揉均匀，然后加入猪油后再冷藏一小时以上再揉，就会容易吸收好多。
3、携程的黑钻用户，每年都有3次机会参加线下品鉴会。你可以理解为，每年可以去高级餐厅吃上3次。例如目前，能申请的是上海的粤菜餐厅HAKKASAN。这家是携程美食林的铂金餐厅(携程美食林分黑钻、钻石、铂金、金、银5个等级。你可以理解为黑钻等于友商的X珍珠3钻、钻石等于X珍珠2钻、铂金等于X珍珠1钻)。
4、正宗的糊辣汤应该用半发面烙的大饼，吃时切开，按角卖。这种馍不会似发面馍那般泡一会便虚浮肿大，没有了馍味；也不会似死面馍这样不吃汤，让人仍感觉汤是汤，馍是馍。好的馍应该在掰完扔入碗中捞起时吃感觉馍就如菜一样，已经是汤的一部分，不可分割的一部分。
5、友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。 海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。 饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料 1安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。
没有烤箱和高压锅,怎么做出美味的蛋糕呢?
盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。
没有烤箱做蛋糕的四种方法如下：电饭煲蛋糕 食材：鸡蛋三个、低筋面粉70克、白砂糖35克、蔓越莓干25克。步骤：将鸡蛋打发至稳定状态，分次筛入面粉和干果拌匀，倒入电饭煲中启动“蛋糕”键或反复按煮饭键至熟透。关键：打蛋要到位，拌面糊要快且不消泡，电饭煲最好有“蛋糕”功能键。
没有烤箱，可以使用电饭锅来做蛋糕。具体步骤如下：准备材料：主料：低筋面粉100g、纯牛奶50g、植物油适量、蓝莓适量。辅料：鸡蛋4个、白砂糖80g、柠檬半个。厨具：打蛋器、电饭锅一个。分离蛋白和蛋黄：将蛋白和蛋黄分别装入两个盆中。打发蛋白：在蛋白中放入少许白醋，再加入所有的糖。
没有烤箱时，蒸锅是一个很好的替代选择。您可以按照常规方法将蛋糕材料混合好，然后将蛋糕糊倒入蒸锅中，利用蒸汽来加热和烹饪蛋糕。这种方法制作出的蛋糕口感可能与烤箱烤制的有所不同，但依然柔软可口。 微波炉制作蛋糕 微波炉同样可以用来制作简单的蛋糕。
