买西红柿时,挑圆的还是挑尖的,老农人:记住这3点准挑不错
1、其次，观察西红柿的颜色是否均匀，表面是否光滑，皮肉是否圆润且具弹性。类似皮肤般Q弹的触感，通常意味着西红柿的口感清甜，汁水充足。第三，检查西红柿的果蒂，也就是把儿是否圆润、分布均匀。整体圆润、分布均匀的西红柿为佳。
2、西红柿果蒂，也就是西红柿把儿是否圆润，分布均匀也是挑选西红柿的一个重要技巧，整体比较圆，通体分布均匀的西红柿可以购买，但是我们买到比较大的西红柿，空心的，或者是畸形的西红柿下面的果蒂都不发圆，挑选的时候要特别注意了。
3、西红柿本身味道就不应该是纯甜的，因为西红柿的口味一般是酸甜带沙瓤的才好吃，太酸的说明成熟度不够，太甜的很有可能喷洒了什么药物促成的，因此挑选西红柿还是买酸甜口味的，沙瓤的，里面的籽为红色的为好。
怎么选购优质的西红柿?
品种选择：根据个人口味和用途选择不同品种的西红柿。例如，樱桃番茄适合作为零食，而大个头的牛心番茄更适合切片或做沙拉。季节性：尽量选择当季的西红柿，因为它们通常更新鲜、口感更佳。非季节性的西红柿可能是通过催熟处理的，口感和营养价值可能会有所下降。
首先，注意西红柿的颜色。颜色越红的西红柿，通常意味着它们越成熟，发育得更为充分。这样的西红柿不仅外观诱人，而且口感和味道通常都更好，因此是值得选购的佳品。其次，观察西红柿的果肉和籽。自然成熟的西红柿通常多汁，果肉呈现出鲜艳的红色，而籽则呈土黄色。
首先，观察西红柿的形状。自然成熟的西红柿通常呈现出匀称的外观，无论是从顶部到底部，还是从侧面看，都显得相当均衡。而那些经过药物催熟的西红柿，则可能显得不太匀称，甚至有明显的尖顶部分。通过这一点，我们可以初步判断西红柿是否自然成熟。其次，留意西红柿的颜色。
在选择西红柿时，首先要观察其颜色。成熟的西红柿通常颜色越红越好，这种自然红色而非人工催红的西红柿，其成熟度越高，口感和营养价值也更佳。淡红色的西红柿同样可食用，适合喜欢酸味的人。外形也是挑选西红柿的重要依据。圆润而有弹性的西红柿表明新鲜度较高，口感也更佳。
买西红柿窍门
瞅瞅底部：拿起西红柿，翻个底朝天看看，如果底部是凹进去的，那就是自然成熟的标志啦。要是底部凸凸的，那就得小心了，可能是催熟的。捏一捏感受下：轻轻捏一捏西红柿，如果感觉软软的，还能留下手印子，那就是自然成熟的好西红柿。要是硬邦邦的，那就别选了，很可能是催熟的。
同样品种和大小的西红柿，我们要 挑选果蒂小的西红柿 。因为果蒂小的西红柿切开后里面的筋就较少，这样的西红柿果肉就会更多、更饱满。相反果蒂大的西红柿筋相对较多，果肉相对就会较少，所以我们要选择果蒂比较小的西红柿。
闻，自然成熟的西红柿拿起来一闻就有西红柿的香味。看果蒂，自然成熟的西红柿在果蒂周围仍有绿色，催熟的周围呈红色。自然成熟的西红柿掰开，肉质为砂状。看底部，自然成熟的西红柿底部是凹进去的，催熟的底部大部分是凸出来的。捏一捏，自然成熟的西红柿捏起来比较软，捏起来还留有印子。
看颜色自然成熟的西红柿，它表层的颜色是深浅不一的，一般都是红色中有点一点儿淡黄色。由于西红柿在生长的过程当中，接纳日照的时间不同，阳光充足的一面就会比较鲜红色，而另一面相对性便会浅一些。
