怎样炒白萝卜丝（怎样腌胡萝卜又脆又香）

炒白萝卜丝正宗做法

以下是一份炒白萝卜丝的正宗做法：所需食材和调料食材：白萝卜（1根，建议选择新鲜、质地脆嫩的白萝卜）、大葱（1根）、生姜（1块）、大蒜（3 - 4瓣）、干辣椒（2 - 3个，可根据个人口味调整）、香菜（适量，用于点缀）。

炝炒白萝卜丝最正宗的做法来啦，快来学学吧！准备材料：首先呢，得有一根白白胖胖的白萝卜，还有一颗青蒜。油、盐和鸡精这些调料也得备齐哦！处理白萝卜：把白萝卜的外衣脱掉，然后用擦丝器把它擦成细细的丝儿。青蒜呢，就切成小段段，蒜白和蒜叶分开放哦。

将白萝卜洗净，并使用工具将其擦成细丝。干辣椒用清水浸泡后剪成小段，并去掉籽。将葱白与葱绿分别切成丝，以备后用。炒制调料：热锅后注入适量的油，待油温达到二三成热时，先放入葱白，再放入干辣椒。使用小火炒制，直至炒出香味。炒白萝卜丝：炝好锅后，将白萝卜丝放入锅中，并转大火进行翻炒。

做法步骤：准备食材：白萝卜洗净切丝，大葱和猪肉也切成丝，小米辣椒切小圈。炒制肉丝：热锅凉油，油热至六成时放入肉丝炒至变色。随后放入葱花和辣椒炒出香味。调味：倒入生抽炒沸，使香味充分释放。炒制萝卜丝：放入切好的萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软。

白萝卜一个，葱一棵，盐鸡精适量，耗油适量。准备一个白萝卜，清洗干净，切成细丝，或者用刮丝器刮成细丝。萝卜不用去皮的，萝卜皮有止咳的作用。准备大葱一棵，清洗干净，切成一厘米的小段，切碎就可以的，只要不是切得很大，有蒜的可以切几瓣蒜，蒜炒菜味道很好的。

辅料：大葱1棵、干辣椒2个、油2勺、盐适量。白萝卜洗净，葱白与葱绿分开。削掉最外层的表皮，切丝。干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝。热锅注油，油温二三成热时先放入葱白。再放辣椒，小火炒出香味。炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒。

准备好材料。萝卜去皮切丝，大蒜切片。平底锅放油。油热后，放入大蒜和掰开的干辣椒。放入萝卜丝，翻炒。加入少量酱油和食盐，继续翻炒。直到萝卜完全变软，起锅。

白萝卜去皮切片，切成萝卜丝。热锅倒入花生油，微热下花椒、葱丝煸炒出香味。倒入白萝卜丝翻炒均匀，适量放点酱油加入小米辣丝，翻炒均匀后加热水少量醋，大概3分钟后关火放盐翻炒匀。出锅装盘，可以根据个人口味淋些香油增加食欲感。

准备新鲜白萝卜，将其洗净后，用工具擦成细丝。干辣椒提前浸泡，剪成小段并去掉籽。葱白与葱绿分别切成细丝，备用。热锅注入适量油，待油温达到二三成热时，先放入葱白炒香，再加入干辣椒，以小火慢炒，充分炒出香味。炝好锅后，将白萝卜丝放入锅中，转大火快速翻炒。

加入适量的盐、白糖、生抽或酱油（如果使用），继续翻炒均匀，使白萝卜充分吸收调味料的味道。如果喜欢酸味，可以加入少许香醋或白醋，快速翻炒均匀。加入配菜（可选）：如果使用胡萝卜丝和木耳丝，此时可以一同加入锅中，快速翻炒均匀，使所有食材混合均匀。

做法：白萝卜去皮切细丝（或擦丝），用少许盐腌5分钟，挤掉多余水分（可去涩味）。热锅冷油，爆香蒜末，倒入萝卜丝大火翻炒至变透明（约2分钟）。加生抽、糖调味，出锅前撒葱花、淋香油增香。贴士：喜欢脆口可缩短时间，喜欢软糯可多炒1分钟。

清炒白萝卜丝材料：白萝卜 1根蒜末 2瓣盐适量生抽 1勺食用油适量葱花（可选）做法：白萝卜去皮，切成细丝（或用擦丝器擦丝）。热锅倒油，爆香蒜末。放入白萝卜丝，大火翻炒至变软（约2-3分钟）。加盐、生抽调味，继续翻炒均匀。出锅前撒葱花即可。

清炒白萝卜其实非常简单又美味。想要炒出好吃的白萝卜，关键是要选用新鲜的白萝卜，并将其切成薄片，这样炒出来的萝卜会更加入味且口感更佳。在炒制过程中，先用一半的蒜末爆香，再加入白萝卜片翻炒，这样可以提升香味。

萝卜切薄片焯水1分钟（可选），鸡蛋打散加盐煎熟划块备用。热油炒香萝卜片至透明，倒入鸡蛋块，加盐、胡椒粉翻炒均匀即可。酱香白萝卜（重口味版）材料：白萝卜300克、豆瓣酱1勺、干辣椒2个糖1小勺、醋几滴（平衡口味）做法：白萝卜切粗条，干辣椒切段。

白萝卜切丝，葱和蒜切末备用。热锅凉油，先放入葱蒜末煸炒出香味。加入白萝卜丝翻炒，炒至白萝卜丝变软。加入适量的盐、生抽和少量白糖调味，继续翻炒均匀即可。技巧白萝卜切丝后，如果担心口感不够脆嫩，可以先用盐腌制一会儿，挤出多余水分。清炒白萝卜时，保持大火快炒，以保持白萝卜的脆嫩口感。

白萝卜切丝，生姜，大蒜，辣椒切碎。热锅，放入菜籽油，爆香生姜，大蒜，红辣椒。白萝卜丝入锅，翻炒一分钟，加入少许盐，继续翻炒。炒至白萝卜丝变软，加入一点牛肉酱，胡椒粉，鸡精少许，关火装盘即可。成品。

主料：白萝卜300克，切成细丝。配料：牛肉适量，切成薄片；葱白和葱绿少许，生姜少许。辅料：食用盐适量，鸡精适量。炒制牛肉：将锅烧热后放入少许油。油热后立即放入牛肉片，快速翻炒两次。紧接着加入少许水，这样炒出的牛肉会更加嫩滑。

食材：白萝卜适量、葱适量、食盐适量、鸡精少许、植物油少许、水少许。用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法。在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿。

白萝卜的简单吃法是溜炒白萝卜，具体做法如下：准备食材：白萝卜：煮熟去皮后切成薄片。鸡蛋：打散后加水淀粉搅成糊状。泡发木耳：适量，用于增加口感和营养。花生油：用于炒菜。调味料：白糖、盐、味精，用于调味。葱、姜：切成段和片，用于增香。