怎样自己做蛋糕
1、制作步骤： 搅拌蛋液：将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，使用三四支筷子均匀搅打。搅打过程中，要先轻后重，先慢后快，大约搅打15～20分钟，直到蛋液发酵起泡、变厚，色泽变为奶白，体积增加到原来的一倍半到两倍。 混合面粉：将发酵粉与面粉拌匀后，倒入已经搅打好的蛋液中，搅拌成均匀的糊状。
2、准备蒸制：找一个金属饭盒，在底部涂上一层生油，防止蛋糕粘底。然后把搅拌好的面糊倒进去。开始蒸制：把装好面糊的饭盒放到蒸锅里，先用大火沸水蒸三分钟，等蛋糕表皮结皮后，再降低温度，可以在锅里加点冷水，继续蒸大约10分钟，让蛋糕成型。然后再加大火，直到蛋糕完全蒸熟。
3、用刮板或铲装工具贴着容器壁插到底部，横向舀起尽可能多的面糊，然后盖在另一些面糊上。这种方法可以减少对面糊的搅拌，从而降低消泡的风险。确保混合均匀：在混合面糊和面粉时，需要从不同方向来舀面糊，确保抄底搅拌，因为有些面粉可能会沉积在底部。通过多次这样的操作，可以基本保证面糊和面粉混合均匀。
4、然后，将剩余的蛋白霜倒入面糊中，再次上下翻拌均匀，但注意不要搅拌过度，以免消泡。 将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻敲击模具底部，使气泡排出。在此之前，请确保烤箱已经预热。 在烤箱中先以上下火模式烤6分钟，然后加上锡纸，以防蛋糕表面烤焦。
怎样做蛋糕简单点的
制作简单蛋糕的步骤如下： 准备材料并分离蛋黄蛋清 将蛋黄和蛋清分开，放在两个干净的碗中。 混合蛋黄、糖、牛奶和油 在蛋黄碗中加入40g白糖、适量牛奶和少许食用油，搅拌均匀。 混合面粉和泡打粉并加入蛋黄液中 将80g低筋面粉和5g泡打粉混合均匀，消除颗粒。
首先，将鸡蛋去壳后加入白糖，使用筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约15～20分钟，使蛋液发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积增加一倍半到两倍。其次，将发酵粉与面粉混合均匀，倒入蛋液中，搅拌成糊状，不宜过度搅拌，防止面粉起筋缩成块，影响蛋糕的松软。准备好蒸蛋糕的模具，家庭可用金属饭盒。
原料：鸡蛋适量、低筋面粉适量、白糖适量、牛奶适量、水果适量。分开的蛋黄。在蛋黄中加第一次白糖。加第二次白糖。加第三次白糖。蛋白打到成这样。蛋黄加白糖打散。加牛奶面粉打散。加三分之一蛋白拌匀。所有蛋白加入。1拌匀倒入压力煲。1出锅。
怎么做蛋糕?
材料（6寸圆形模具）：鸡蛋 3个（常温）细砂糖 80克（可增减）低筋面粉 80克（过筛）牛奶 30克（或水）植物油/融化黄油 30克 盐 1小撮（可选）香草精/柠檬汁 少许（可选）步骤： 准备工具 打蛋器（电动更省力）、搅拌盆、筛子、橡皮刮刀、6寸蛋糕模具。烤箱预热至160-170℃（根据烤箱脾气调整）。
电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。
制作饼干底 饼干碎与黄油混合：首先，将饼干压碎成细末。接着，加热黄油直至其完全融化成液体。之后，将融化的黄油倒入饼干碎中，充分搅拌均匀。这一步的目的是让饼干碎能够紧密地粘合在一起，形成稳固的蛋糕底。搅拌均匀后，将其倒入已准备好的模具中，并轻轻压实，然后放入冰箱冷藏定型。
