怎样做菜生意（怎么做菜生意挣大钱）

卖菜一年能赚多少钱?(卖菜一年可以赚多少钱)

在菜市场中，卖菜的利润因多种因素而有较大波动。通常情况下，如果每日销售额达到2000元，那么利润大约在600元左右。一年累积下来，收入可以达到十几万元。然而，也有可能会出现亏损的情况。利润的巨大差异可以归因于众多影响因素。

表叔卖菜一年的收入大约72万，成本包括2万摊位费、28万进菜成本、2万损耗成本和5000元运输成本，共计32万。利润=收入-成本=72万-32万=40万。表叔卖菜一年的利润能有40万。同样是卖菜，不是所有人都能致富。一个蔬菜摊想要实现盈利，摊位位置很重要。表叔选择租赁费最贵的摊位。

卖菜确实能带来利润，但其中的辛劳和风险也不容忽视。我父母全年无休，每天早上都要前往市区进货，批发总额约为5000元。一年下来，理论上的销售额大约在200万元左右，从而推算出一年大约能赚取50万元的利润。然而，卖菜的风险也不容小觑。蔬菜容易腐烂，尤其在夏天，损耗极大。

菜贩子确实能赚钱，但年入百万只是传说，这通常是大型菜市场或超市老板的成绩。对于普通菜贩子来说，一年的收入大约在15万到50万之间，这个范围因个人能力和地点而异。对于打工族而言，这样的收入是相对较高的，因为大多数年轻人的年收入只在10万左右。菜贩子的利润主要来自商品的差价。

菜市场卖菜的利润浮动比较大，一般客流量大的时候，每天卖菜2000元，其利润为600元左右，年挣十几万，但也有赔钱的。利润差异如此大的原因就是影响因素太多，比如菜场所在位置、区域、摊位费、客流量大小、菜新鲜程度、进货菜价高低、菜的损耗程度等都与利润挂钩。

通常情况下，卖菜者的每日销售收入在600元至1000元之间。蔬菜的售价虽然不高，但其利润率却相当可观，通常在30%至50%之间。以每日销售价值2000元的蔬菜为例，实际利润计算为2000元乘以30%的利润率，即600元。因此，如果能够保持这样的销售水平，一年的收入有可能达到十几万元。

如何开家大排档?

1、找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在一般型城市的小餐馆，大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

2、问题八：开大排档需要准备什么，例如餐纸什么的一次性纸杯一次性筷子，纸巾，还有塑料袋，桌椅板凳，必备的饮料，酒水都要有。问题九：开个大排档都需要什么用几个人怎么经营在于你的规模大小，厨师，服务员，洗碗。

3、大排档通常是一家人经营或者自行经营，所以办理个体工商户类的营业执照即可。

4、第三，经营海鲜大排档展示自己店内的菜式和海鲜给客人看，也是关键点之一，经营者可以在餐厅门前的一侧做海鲜池或者更简单的就是每个品种用单独的水箱养起来，让客人看菜点菜，一部分是因为大多数的客人只认识最基本常见的海鲜品种，展示出来可以让他们看到新鲜的货物还能增加消费。

5、最起码的就是营业许可证与卫生许可证。这2个比较麻烦的。

6、地段非常重要，要想很挣钱的就要开在歌舞厅，浴场等休闲娱乐场所边上。那些人半夜出来，对吃个几十块钱的夜宵基本没什么感觉。路边排挡这样就非常赚钱啦。投资在3000-5000足矣。