为什么我用高压锅煲稀饭总是要不太烂,到底要怎样才能煲得好吃点呢
1、在用高压锅煮豆类食物时，上气后，转用小火煮10-15分钟，这样可以使豆类煮得既烂又入味。豆类的质地较硬，需要较长时间的加热，才能达到软烂的状态。上气后小火慢煮，可以保证豆类在温和的温度下充分吸收水分，从而使它们变得软烂可口。当煮大米时，上气后，转用小火煮10分钟即可。
2、降压开盖： 自然冷却或强制冷却：煮好后，可以等待高压锅自然冷却降压，也可以向锅上倒凉水强制冷却。但注意，强制冷却时不要让水溅入锅内。 打开锅盖：当排气管不再放气时，按锅上箭头所示“开”的方向转动锅盖，打开锅盖。
3、用高压锅压稀饭一般压10左右即可，因为高压锅的压力大，可以加快炖煮食物的效率，所以煮稀饭10分钟左右就可以了高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具高压锅 高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象。
普通稀饭的做法
普通稀饭的做法如下：浸泡：步骤：煮粥前将米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀开。好处：节省煮粥时间；搅动时米粒会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。开水下锅：步骤：使用开水来煮粥，而非冷水。原因：避免冷水煮粥时可能出现的糊底现象，同时节省煮粥时间。火候控制：步骤：先用大火将粥煮开，然后转小火（文火）熬煮约30分钟。
将大米淘洗干净后放在清水中浸泡半小时，沥干水分加入一小勺油，在锅中烧水，沸腾后将米倒进去，然后用勺子进行搅拌，等看到水变成米浆的颜色，米粒变大，就转小火焖煮，45分钟左右就可以盛出来吃了。
普通稀饭的做法如下：所需食材：大米、水、一小勺油。制作步骤：淘洗大米：将大米放入容器中，加入适量的清水进行淘洗。淘洗时注意不能使劲揉搓，以免流失大米中的营养物质。浸泡大米：将淘洗干净的大米放入清水中浸泡30分钟左右。沥干水分并加油：将浸泡好的大米沥干水分。
普通稀饭的做法如下：准备食材： 大米 水 一小勺油 制作步骤： 淘洗大米： 将大米放入容器中，用清水轻轻淘洗，注意不要使劲揉搓，以免造成大米里的营养物质流失。浸泡大米：将淘洗干净的大米放在清水中浸泡30分钟左右，这样可以使大米更容易煮烂，口感更佳。
西红柿怎样煮稀饭才好吃
西红柿煮稀饭（西红柿牛肉粥）好吃的做法如下：准备食材 主要材料：牛肉50克，西红柿半个（约50克），大米100克。调味料：盐3克，姜片2片，葱花适量，少许食用油。食材处理 大米处理：大米淘洗干净后，用少许油和盐腌制一下，这样煮出来的粥更加香浓。西红柿处理：用开水烫一下西红柿，去皮后切碎。
接下来是具体的做法：将大米淘洗干净后，用少许油和盐腌制一下，这样煮出的粥更加香浓。番茄用开水烫一下去皮，然后切碎备用。锅中加入适量的水，下牛肉末煮开，撇去血沫。将米和番茄、姜粒下入锅中与牛肉一起煮。大火煮开后转小火，慢慢煲至粥稠烂即可。
接下来是西红柿牛肉粥的具体做法：首先，将大米淘洗干净后，用少许油和盐腌制片刻，这样既能增加粥的香气，又能使大米更容易煮烂。接着，将番茄用开水稍微烫一下，方便去皮并切碎。在锅中加入适量的水，下入牛肉末并煮开，撇去血沫以保证粥的清澈。
怎么用汤锅煮稀饭
1、将小米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。汤锅中倒入清水，大火煮沸。沸腾约1到2分钟后，先倒入配料，如南瓜、红枣、桂圆、枸杞、红豆等，配料可根据自己的喜好搭配。约1到2分钟后，倒入浸泡的小米，搅拌，大火煮沸，用手勺不断搅拌。将米粒间的热气释放出，避免米粒粘锅。
2、煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子在锅盖与锅身之间，以防止稀饭溢出。然后转为小火慢煮40分钟。期间，根据自己喜爱的浓稠度，适当搅拌几次，以避免粘锅。调味并继续煮：40分钟后，根据个人口味加入适量的盐或糖等调料。如果喜欢，还可以加入香葱等提味。继续煮2分钟，让调料充分融入稀饭中。
3、在汤锅中倒入适量的清水，置于大火上煮沸。待水沸腾约1到2分钟后，根据个人喜好，先加入各种配料，如南瓜、红枣、桂圆、枸杞、红豆等。这些配料不仅丰富了粥的口感，还增添了营养和风味。约1到2分钟后，将浸泡好的小米缓缓倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，使小米与配料充分混合。
4、控制火候：大火煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子在锅盖与锅体之间，以防止稀饭溢出。随后转为小火慢煮40分钟。期间，根据个人喜爱的浓稠度，每隔几分钟搅拌一次，以避免粘锅。调味与出锅：煮到满意的浓稠度后，将剩下的调料如盐或糖（根据个人口味）倒入锅中。
5、煮小米粥步骤首先，取适量的小米，备用。将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。
煮稀饭的绝密方法
煮稀饭的绝密方法，在先用旺火煮沸后，关键在于以下几个步骤： 米要先泡水 淘净米后，需浸泡30分钟。这一步骤能让米粒充分吸收水分，从而在熬煮过程中更容易变得又软又稠。 熬一锅高汤增添鲜味 高汤的制作方法是：将1千克猪骨放入冷水锅中煮沸，去除血水并捞出洗净。然后另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。
米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。
加入适量的水：根据实际情况适量添加水和调整煮粥的时间。 加入粘性食材：如糯米、红豆、芋头等，这些食材可以帮助保持粥的稠度。 使用小火慢慢煮：这样可以让粥充分吸收水分，同时也可以让淀粉逐渐凝胶，保持稠度。
红薯洗净；去皮；切成大片；放入蒸锅；大火15min至全部熟透即可；稍微放凉后取出摆在烤架上；放在有阳光且通风的地方；继续晒；晒到自己喜欢的干湿度就可以。成品图。
配稀饭味道绝佳。北京酱黄瓜 选顶好带刺鲜黄瓜，洗净入缸。一层黄瓜一层盐，顶部压重石。连续1周每天翻缸1次，1-2周即腌好（腌缸放在阴凉通风的地方，避免日晒和高温，防止黄瓜发热发黑）。
