一些鸡的脚总是被剩下,鸡脚如何做比较好吃?
1、做法：1鸡脚清洗，对半斩开。2锅中烧开水，下米酒生姜和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮烂熟就可以。3把煮好的鸡脚放入凉水里激一下，那样鸡脚才会脆口，并且表层的胶原纤维会被洗去。
2、家常鸡爪好吃的做法如下：首先把姜切块，锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。再烧一锅开水，放入盐、盐_鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。
3、预处理鸡脚：切去指甲并洗净：首先，将鸡脚的指甲部分切除，这样可以减少腥味，并方便后续处理和食用。然后，将鸡脚彻底清洗干净。手掌划一刀并腌制：在鸡脚的手掌部分划一刀，这样可以帮助调味料更好地渗透入内。接着，用料酒腌制鸡脚，料酒中的酒精能够去除鸡脚的腥味。
4、第二种做法：酱烧鸡脚 材料：鸡脚500克、酱油适量、冰糖适量、料酒适量、姜片几片、葱段几根、水适量。做法：鸡脚洗净后剪去爪子上的指甲。热锅凉油，加入姜片、葱段爆香。将鸡脚炒匀。加入适量的酱油和冰糖，再加入适量的料酒拌匀。
5、- 鸡脚500克 - 姜块3片 - 蒜瓣3瓣 - 红枣6-8颗 - 黄豆适量 - 枸杞适量 - 盐适量 步骤： 将鸡脚用开水漂洗，去除血水和杂质。然后将鸡脚切成小块备用。 将姜和蒜剁碎备用。 锅中放入足够的水，加入姜块和鸡脚，大火煮沸后转小火炖煮1小时，这样可以使鸡脚更加软烂。
怎么做鸡爪子最好吃
锅中加水，鸡爪放入锅中，生姜切片也放入锅中。加入一些料酒去腥。开大火煮，水沸腾后继续煮3分钟，然后将鸡爪捞出。鸡爪过凉控水：将捞出的鸡爪放入装有适量凉白开或清水的容器中过凉。鸡爪温度降下来后捞出，放到一旁控干水分备用。炒制上色：锅中放入一点清水，烧开后取出适量的冰糖放入锅中。
准备食材： 主要材料：鸡爪10个。 辅料：蒜6瓣，姜1块，辣椒1个，冰糖10g，米酒10ml，盐适量，胡椒粉1勺，葱花适量。 鸡爪去腥处理： 焯水：锅中加水，鸡爪放入锅中，生姜切片后也放入锅中，再加入一些料酒去腥。开大火煮，水沸腾后继续煮3分钟，然后将鸡爪捞出。
食材：10个鸡爪，6瓣蒜，1个姜，1个辣椒，10g冰糖，10ml米酒。锅中加水，然后将鸡爪放入锅中，生姜切片放入锅中，再在锅中加入一些料酒去腥，然后开大火煮，水沸腾之后三分钟将鸡爪捞出。
鸡爪子好吃的做法主要有秘制红烧鸡爪和香辣烧鸡爪两种。秘制红烧鸡爪的做法如下： 准备食材：鸡爪、料酒、姜、老抽、生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、十三香。 处理鸡爪：鸡爪洗净，剪去指甲。锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟，捞出鸡爪用流动的水冲洗干净，沥干。
烧鸡爪子要烧得好吃，需要注意多个方面，包括食材的选择、处理、腌制、烹饪等。以下是一些具体的建议：食材选择 鸡爪挑选 优先选择新鲜鸡爪。新鲜鸡爪表皮有光泽，颜色淡黄，富有弹性，无异味。避免选择表皮发黏、有出血点或瘀斑、有刺鼻气味的鸡爪。
泡椒凤爪的制作方法如下：准备原料：质量上好的鸡爪一斤。柠檬半个，切片。洋葱半个，切片。芹菜三根，茎用刀拍破。野山椒两瓶，剪碎。鲜花椒、桂皮、八角适量，洗净晾干。胡椒粉、大蒜、老姜适量，拍破。其它蔬菜，根据个人口味选择。处理鸡爪：凤爪洗净，用水煮至断生。煮好后捞出，用清水洗去浮末。
怎么做鸡爪子好吃
做好吃酱鸡爪子的家常做法如下：食材准备 主料：鸡爪子适量辅料：花椒适量、香叶适量、酱油适量、干辣椒适量、味精适量、大料（八角）适量、圆葱（洋葱）适量、姜片适量、料酒适量、盐适量制作步骤 鸡爪处理：将鸡爪洗净，从中间切一刀，便于入味和熟透。
鸡爪子好吃的做法主要有秘制红烧鸡爪和香辣烧鸡爪两种。秘制红烧鸡爪的做法如下： 准备食材：鸡爪、料酒、姜、老抽、生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、十三香。 处理鸡爪：鸡爪洗净，剪去指甲。锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟，捞出鸡爪用流动的水冲洗干净，沥干。
鸡瓜子做好吃的方法：原材料/工具：鸡爪子、白糖、生抽、老抽、食用油、葱、姜、干辣椒、八角、香叶、料酒、剪刀。准备一斤鸡爪，用剪刀把指甲给它剪掉，用清水冲洗干净。准备葱、姜、干辣椒、八角、香叶。锅中加水，没过鸡爪，倒入料酒，放入几颗葱姜，大火煮开后捞出洗净。
锅中加水，鸡爪放入锅中，生姜切片也放入锅中。加入一些料酒去腥。开大火煮，水沸腾后继续煮3分钟，然后将鸡爪捞出。鸡爪过凉控水：将捞出的鸡爪放入装有适量凉白开或清水的容器中过凉。鸡爪温度降下来后捞出，放到一旁控干水分备用。炒制上色：锅中放入一点清水，烧开后取出适量的冰糖放入锅中。
制作美味的鸡爪，可以尝试以下几种方法： 红烧鸡爪 准备食材：鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱、冰糖、生抽、老抽、料酒。 制作步骤： 鸡爪剪去指甲，洗净后一分为二，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出。 锅中放油，加入冰糖小火熬至融化并冒泡，放入鸡爪翻炒上色。
烧鸡爪子怎么烧才更好吃
1、详细步骤1 处理鸡爪鸡爪剪去指甲，洗净后冷水入锅，加1勺料酒、3片姜，大火煮开焯水3分钟，捞出用温水冲洗，沥干备用。关键点：焯水后泡冰水5分钟，鸡爪更Q弹。2 炒糖色（关键步骤）冷锅放少许油，加入冰糖，小火慢慢熬至冰糖融化，变成琥珀色（注意别糊）。
2、进阶版建议加腐乳：收汁前加1块腐乳捣碎，味道更浓郁。虎皮版：鸡爪焯水后擦干，油炸至起泡再红烧，表皮更吸汁。
3、可以在烧鸡爪时加入一些配菜，如土豆。土豆切成小块，在鸡爪炖煮约30分钟后放入锅中一起炖煮。土豆会吸收鸡爪的汤汁，变得软糯入味，同时也丰富了菜品的内容。还可以加入香菇，香菇提前泡发，在鸡爪炖煮20分钟后放入，能为菜肴增添菌类的香气。
4、准备食材和配料 食材：选择新鲜的鸡爪，避免购买冰冻时间过长的。去掉鸡爪的指尖，洗净后控水备用。 配料：生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、胡椒粒等，这些配料能增添鸡爪的香味。 焯水 将鸡爪放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出沥干水分。
5、红烧鸡爪的制作方法如下：准备食材 鸡爪处理：先将鸡爪的指甲剪去，这是为了美观和卫生。然后用清水将鸡爪洗净，去除表面的杂质和血水。接着，将鸡爪放入锅中进行焯水，这一步可以去除鸡爪的腥味和多余的血水，使鸡爪更加干净。炒制调料 热锅入油：将锅烧热后，加入适量的食用油。
