菠萝古老肉的正确做法
1、菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。将切好的肉块放入容器中，加料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀后腌制半个小时菠萝切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色，青椒和胡萝卜分别洗净切斜片。
2、准备所需食材：将猪肉、红椒和菠萝洗净，菠萝需用盐水浸泡一段时间，以去除涩味，然后切成大小一致的小块。 将菠萝和红椒切成大小相等的小块。 将猪肉切成与菠萝和红椒大小相当的小块。 将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油和白胡椒粉，拌匀腌制20分钟，使其充分入味。
3、Super菠萝古老肉的做法如下：准备食材：后腿肉 新鲜菠萝 新鲜西红柿 青椒 红椒 处理青椒和红椒：将青椒和红椒洗净后，切成适当大小。放入热锅中进行短暂的油炸，以提升它们的口感和色泽。炸好后取出备用。炒制后腿肉：将切好的后腿肉加入锅中，一起翻炒均匀。
菠萝古老肉怎样做才好吃?
制作过程中需要将猪肉切成片，加入盐、味精、鸡蛋、生粉和料酒进行腌制。然后，将猪肉片挂上一层鸡蛋和干淀粉。接下来，将白醋、番茄酱、糖、盐等调料混合成汁备用。猪肉片炸熟后，将青红椒与菠萝炒香，加入调好的汁勾芡，最后放入炸好的猪肉翻炒均匀即可。
菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。将切好的肉块放入容器中，加料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀后腌制半个小时菠萝切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色，青椒和胡萝卜分别洗净切斜片。
菠萝古老肉好吃的做法如下：准备食材并腌制肉块：将猪里脊肉块放入碗中，加入鸡蛋、料酒和淀粉，用手抓匀，让肉块充分裹上腌料，腌制一段时间以便入味。炸制肉块：热锅烧油，待油温适中后，放入腌制好的肉块，炸至金黄色，捞出备用。炸制时需注意火候，避免肉块炸焦。
猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。
菠萝古老肉是一道经典的中式甜酸口味菜肴，以其外酥里嫩、酸甜可口的特点深受人们喜爱。
配料：食盐12小匙，淀粉2大匙，水淀粉适量，番茄酱3大匙，白糖1大匙，植物油少许 难度：新手尝试 功效：美食类型：热菜 季节菜系：春季 菠萝古老肉讲解：地铺行网教你如何在家制作好吃菠萝古老肉的详细制作流程，含有味道更鲜美的小技巧。
如何在家做菠萝古老肉?
1、烹制主菜：将炸好的肉块倒入锅中，快速翻炒几下，然后倒入调好的甜酸酱汁，快速翻炒使肉块均匀裹上酱汁。勾芡出锅：待酱汁稍微收稠后，加入事先调好的水淀粉（生粉和水的混合液），快速翻炒使酱汁进一步收紧，均匀地裹在肉块和配料上。装盘上桌：将炒好的菠萝古老肉装盘，即可上桌享用。
2、在家做菠萝古老肉的步骤如下：所需材料： 猪里脊肉400克 菠萝200克 绿色甜椒1个 葱姜末适量 淀粉适量 酱油适量 盐适量 白胡椒粉适量 细砂糖适量 料酒适量 油适量 制作步骤： 准备材料：将猪里脊肉切成薄片。 腌制肉片：在肉片中加入盐、白胡椒粉、酱油、淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、美食杰粤菜——菠萝古老肉的做法 首先，将肉切成方块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上。这段时间可以准备其他食材，洋葱切条，青红椒和菠萝都切成块备用。接下来，起油锅。把肉块均匀地沾上一层生粉，然后稍微用力捏一下，确保生粉牢牢附着在肉块上。
正宗菠萝古老肉的做法
菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。将切好的肉块放入容器中，加料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀后腌制半个小时菠萝切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色，青椒和胡萝卜分别洗净切斜片。
准备材料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。
菠萝古老肉的家常做法是：五花夹切成骨牌状，菠萝和青红椒切好。首先五花肉先用盐腌制十五分钟，再加入玉米淀粉，用手抓匀。锅内热油至160度，大火下入裹好的五花肉，将其炸至表面金黄，即可捞出沥干备用。将青红椒，放少许盐炒至断生，盛起。
准备好食材，五花肉200克、菠萝80克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、面粉20克。菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片。五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块，放入盐，鸡蛋，料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液，干淀粉。
菠萝咕唠肉是一道色香味俱佳的佳肴，做法如下：首先准备猪里脊肉300克，切成约2-3cm见方的肉块，加入1/2汤匙生抽、1/2茶匙白胡椒粉、2茶匙料酒和1/2茶匙盐腌制10分钟。接着将腌好的肉块打入一个打匀的鸡蛋，抓匀，然后扑上面粉，用手揉搓、捏握，使肉块表面干燥并全部裹上面粉，筛去多余面粉。
菠萝古老肉
调茄汁，蕃茄沙司加糖，糖可多点，加白醋增加酸度调匀待用菠萝古老肉调的汁就是淀粉，芡和堂及茄酱的混合的汁。菠萝去皮去二头，切成小块盐水投，猪肉裹浆油里炸，茄汁甜酸美味透。
炸好的肉和焯过水的青红椒和菠萝，炒开让汁均匀的裹在原料上就出锅盛放菠萝船里齐活。酸酸甜甜古老肉材料：鸡米花，罐头菠萝，姜末，番茄沙司，盐，糖，鸡精，白醋，水淀粉做法：把鸡米花炸熟沥掉油放一边。菠萝切成小块。
制作过程中需要将猪肉切成片，加入盐、味精、鸡蛋、生粉和料酒进行腌制。然后，将猪肉片挂上一层鸡蛋和干淀粉。接下来，将白醋、番茄酱、糖、盐等调料混合成汁备用。猪肉片炸熟后，将青红椒与菠萝炒香，加入调好的汁勾芡，最后放入炸好的猪肉翻炒均匀即可。
古老肉又称咕噜肉，菠萝古老肉是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系，此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。
菠萝古老肉是一道经典的中式甜酸口味菜肴，以其外酥里嫩、酸甜可口的特点深受人们喜爱。
菠萝古老肉怎么做好吃
选材与准备 猪肉选择：选用肥瘦相间的猪里脊肉或梅花肉，这样的肉质鲜嫩多汁，口感更佳。将猪肉切成大小均匀的小块，便于入味和炸制。菠萝处理：选用新鲜成熟的菠萝，去皮后切成小块，用盐水浸泡片刻以去除涩味，同时保持菠萝的鲜甜口感。
菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。将切好的肉块放入容器中，加料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀后腌制半个小时菠萝切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色，青椒和胡萝卜分别洗净切斜片。
菠萝古老肉的家常做法如下：准备食材：菠萝半个，去皮切块。青红黄甜椒各一个，洗净切块。猪里脊肉250克，切成小方块。食盐1勺、料酒半勺、胡椒粉一小半勺用于腌制里脊肉。鸡蛋1颗、红薯淀粉2勺用于调制面糊。白糖小半勺、白醋一小半勺、番茄酱一勺、淀粉小半勺、清水1勺用于调制料汁。
猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。
菠萝去皮后切成块，猪瘦肉切成小方块，青红黄甜椒洗净后切块。把里脊肉放入碗里，放入食盐和胡椒粉、料酒一起搅拌均匀，腌制10分钟以上。在腌制好的里脊肉里再打入一个鸡蛋，一勺红薯淀粉一起搅拌均匀，让肉块均匀的包裹上面糊。
