面包是用什么做出来的
1、面包是用高筋面粉、低筋面粉、水、奶油、酵母、砂糖、食盐、鸡蛋和起酥油等原料制作出来的。具体原料及作用如下：高筋面粉和低筋面粉：这是面包的主要成分，提供了面包的结构和质地。高筋面粉含有更多的蛋白质，能够形成更多的面筋，使面包更有嚼劲；低筋面粉则使面包更加松软。
2、面包主要是由面粉、水、酵母、糖、盐、鸡蛋、奶油以及其他一些辅料制作而成的。具体来说：面粉：高筋面粉和低筋面粉的混合使用，可以提供面包所需的结构和口感。高筋面粉含有更多的蛋白质，能够形成更强的面筋网络，使面包更有嚼劲；低筋面粉则可以使面包更加松软。
3、面包是用高筋面粉、低筋面粉、水、奶油、酵母、砂糖、食盐、鸡蛋和起酥油等原料制作出来的。具体制作原料和步骤如下：主要原料：高筋面粉：提供面包的主体结构和口感。低筋面粉：辅助调整面团的筋度和口感。水：帮助面粉形成面团，是酵母发酵的必需品。奶油：增加面包的风味和口感的柔软度。
4、高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克。
你们做面包需要用到发酵粉还是泡打粉,两者区别是啥?
做面包是利用酵母菌生长繁殖产生二氧化碳气体，使产品体积增加，形成海绵状组织，产品口感松软。因此，做面包，不需要用到发酵粉或泡打粉。
发酵粉和泡打粉在成分特性、用途安全性以及发酵过程方面存在显著差异。首先，成分特性上，发酵粉主要来源于天然的有益微生物，如酵母。而泡打粉则是以活性生物膨松剂为主要成分。这一差异直接影响了它们的使用效果和安全性。
成分特性不同、用途和安全性不同、发酵过程不同。成分特性不同：发酵粉是天然的有益微生物。泡打粉主要成分为活性生物膨松剂。用途和安全性不同：泡打粉的安全性不好，含有铝的泡打粉，对人体是有害的。
综上所述，酵母和泡打粉在制作面包时各有优势。如果追求自然发酵的风味和细腻的面包结构，建议使用酵母；如果希望快速制作，且不介意面包结构略显粗糙，则可以考虑使用泡打粉。
制作面包时应使用酵母发酵，而非泡打粉。虽然泡打粉常用于制作桃酥和油条等油炸食品，但面包需要通过酵母发酵，烘焙烤熟后食用，以保证其口感和质地。各种类型的面包都不适合使用泡打粉，因为这会影响面包的风味和质地。
做面包用泡打粉行吗
制作面包时应使用酵母发酵，而非泡打粉。虽然泡打粉常用于制作桃酥和油条等油炸食品，但面包需要通过酵母发酵，烘焙烤熟后食用，以保证其口感和质地。各种类型的面包都不适合使用泡打粉，因为这会影响面包的风味和质地。使用酵母发酵，面包会呈现出独特的香气和口感，烘焙过程中产生的气体使面包膨胀，形成柔软而蓬松的质地。
制作面包时，除了泡打粉，还可以考虑使用其他发酵剂，如酵母，以达到更好的发酵效果。酵母是一种天然的发酵剂，它通过发酵作用产生二氧化碳，使面团膨胀。与泡打粉相比，酵母发酵需要更长的时间，但能够产生更加自然的发酵风味。在面包制作中，可以根据个人口味和需求，选择合适的发酵剂，制作出不同风味的面包。
制作面包时，常见的两种让面包蓬松的方法是生物酵母发酵和化学反应蓬松。在使用普通酵母进行发酵的过程中，是不需要添加泡打粉的。因为酵母需要与面包改良剂一起使用，以促进面团的发酵过程。而在制作快速面包时，由于不使用酵母，会采用泡打粉来达到蓬松的效果。
可以放也可以不放，如果想吃膨胀、松软口感的面包可以放泡打粉。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末 。
泡打粉可以做面包。泡打粉是一种化学复合疏松剂，馒头、包子，面包等面食添加后，就能快速发泡，变得膨松，因此被作为食品添加剂广泛使用。
制作面包通常采用酵母发酵，因为酵母能够提供自然、健康的发酵效果，而泡打粉多用于快速面包或糕点中，以实现快速蓬松的效果。泡打粉属于化学起发剂，相较于酵母发酵，物理方法如打蛋搅拌虽安全，但效果有限，因此不推荐用于面包制作。
做面包用低筋面粉还是高筋面粉
1、制作面包时，通常推荐使用 高筋面粉，原因如下： 高筋面粉的特点 蛋白质含量高（12%-14%），能形成更多的面筋，赋予面团强韧的弹性和延展性。适合需要发酵的蓬松面包（如吐司、欧包），因为面筋能锁住发酵产生的气体，使成品松软有嚼劲。
2、在要求不是很高的场合，可以选择用高筋面粉代替面包粉，但是如果是特殊的场合，这个时候就不建议选择用高筋面粉代替面包粉了。要想吃到松软的面包，我们就要学会选择优质的高筋面粉，一般来说，优质的高筋粉呈现出白色或者是微黄色，用手去捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。
3、做面包用高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、全麦面粉、有机面粉、石磨面粉等面粉比较好。高筋面粉 高筋面粉的蛋白质含量较高，可以形成较强的面筋，使面包的口感更加有弹性和嚼劲。它适合制作需要高度弹性和嚼感的面包，如法式长棍、硬面包等。
