做蛋糕需要些什么食材
1、做蛋糕最需要的准备烤箱、电动打蛋器、厨房电子秤、量杯、面粉筛子、隔热手套。首先最主要的就是面粉了，但是制作蛋糕的面粉并不是我们日常生活中常见的普通面粉而是低筋面粉或者专门制作蛋糕的蛋糕粉。
2、做蛋糕时需要打发的食材主要是鸡蛋和白糖。以下是蛋糕的做法：食材准备 嫩豆腐200g低筋面粉30g玉米淀粉10g糖50g可可粉10g牛奶15ml鸡蛋1个巧克力70g葡萄干、杏仁适量盐1g打发过程 打发鸡蛋和白糖：取200g豆腐，加入鸡蛋、白糖和1g盐，用打蛋器搅拌至奶油状。
3、不用烤箱做蛋糕，可以使用电饭锅来完成。具体步骤如下：准备食材：鸡蛋3个玉米油5ml糖20g+ 40g牛奶15ml低筋面粉50g蛋黄糊制作：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在无水无油的盆中。在蛋黄中加入5毫升玉米油、20g白砂糖和15ml牛奶，搅拌均匀。分次筛入50g的低筋面粉，边撒边轻轻搅拌均匀，制成蛋黄糊。
4、做蛋糕需要这些食材哦：鸡蛋：提供蛋糕的基础结构和口感，是不可或缺的主要食材。面粉：为蛋糕提供稳定的结构和口感，常用的有低筋面粉、中筋面粉等。白糖：增加蛋糕的甜味，也能影响蛋糕的质地和颜色。牛奶或水：调整蛋糕的稠度，让口感更加细腻。食用油或黄油：使蛋糕更加柔软，并增加风味。
做蛋糕需要些什么
1、做蛋糕需要以下材料和器具：材料： 蛋糕面粉：选择高筋度的面粉，以保证蛋糕口感细腻、富有弹性。 糖：最好选择细砂糖或是制糖专用糖，以更好地融入蛋糕面糊中。 鸡蛋：需要大量的鸡蛋，选择质量好的鲜蛋。 发酵粉：用于蛋糕的发酵，使其更加蓬松。 牛奶：增加蛋糕的湿润度和口感。
2、在家中制作蛋糕，需要准备一些基本的原料和工具。首先，面粉的质量直接影响蛋糕的质量。推荐使用低筋粉，因其无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大。若没有低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉代替。鸡蛋和糖是蛋糕的主要成分。
3、黄油或植物油：提供脂肪，使蛋糕更加柔软和细腻。 牛奶或水：作为液体成分，帮助面糊达到适当的稠度。 泡打粉/小苏打：作为膨松剂，使蛋糕在烘烤过程中膨胀。 盐：少量添加，提升蛋糕的风味。其他辅助材料： 裱花袋和裱花嘴：用于蛋糕装饰，如裱花等。 锡纸和烘焙纸：用于铺垫蛋糕模具，防止蛋糕粘连。
4、做蛋糕需要以下材料： 面粉：用于制作蛋糕的主要成分。 糖：提供甜味。 鸡蛋：提供蛋白质和帮助蛋糕发起。 牛奶或水：用于调整面糊的粘稠度。 油或黄油：增加蛋糕的湿润度。 发酵粉或小苏打：用于膨胀和发起面糊。 焙糖：用于制作焦糖或装饰。
新手想学做蛋糕需要准备些什么呢
准备工具和材料 基础工具：电动搅拌器、搅拌碗、量杯、量勺、筛子、橡皮刮刀、蛋糕模具、烤纸、烤箱温度计、牙签（测试蛋糕熟度）。基础材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶或水、黄油或植物油、泡打粉或苏打粉、香精或提取物（如香草提取物）、盐。
打蛋盆也是烘焙时必不可少的工具之一，建议新手入手两个打蛋盆，以方便蛋白和蛋黄的分批处理。底部为圆滑设计的打蛋盆更容易清洗和使用。油刷主要用于涂抹黄油或蛋液，确保蛋糕表面光亮。硅胶材质的油刷更为耐用，不易掉毛。硅胶碗则是称量和混合原料时的得力助手。
打蛋盆也是烘焙中常用的重要工具，建议新手入手两个，以便分别处理蛋白和蛋黄。底部圆滑的打蛋盆更加方便使用，宜家的打蛋盆是个不错的选择，但不要选择过小的。油刷是烘焙中的小工具，用于涂抹油或蛋液等，硅胶油刷不易掉毛，更适合使用。
海绵蛋糕是一种基础而美味的烘焙选择，非常适合新手尝试。首先，你需要准备以下材料：鸡蛋五个，面粉一百二十克，糖粉五十克，色拉油二十毫升，柠檬汁两滴，纯牛奶一百毫升。开始制作海绵蛋糕，首先要将蛋清与蛋黄分离。接着，将分离出的蛋黄放入容器中，加入一半的糖粉和色拉油，用打蛋器中速搅拌均匀。
新手学做蛋糕的窍门如下： 准备容器： 装蛋白的容器一定要无水无油，使用前用厨房纸擦拭干净。 蛋黄与蛋白分离时，确保蛋黄不混入蛋白中。 混合牛奶和油： 牛奶和油一起打均匀，直至看不到油星沫，避免使用转圈圈的方式，以免产生泡泡影响蛋糕成品。
