营养百科:天然维生素C的作用
维生素C被称为抗坏血酸，对坏血病有很好的预防治疗作用，但是长期服用维生素C会使身体对维生素C调节机制改变，在停药之后便会出现维生素C的急剧缺乏，出现坏血病。
天然维生素C对身体的好处：.提高免疫力：参与免疫蛋白的合成，促进白细胞和吞噬细胞的活力，有助于提高人体免疫力。
维生素C的主要作用及功能是：(1)提高人体的免疫力。人体内的白细胞含有丰富的维生素C，当白细胞内的维生素C急剧减少的时候，肌体就很容易受细菌感染。
维生素C相信大家都不会陌生，因为具有抗氧化作用，可以保护细胞免受氧化的损伤，被广泛运用在美白护肤产品中。此外，维生素C还可防止和延缓维生素A和维生素E的氧化，提高身体免疫力，预防细菌和病毒的入侵。
维生素C的作用1：形成胶原蛋白。由于天然维生素C与蛋白质、钙，共同形成胶原蛋白，(天然维生素C有助于钙和蛋白质的吸收利用)，既可促进伤口愈合，又能维持肌肤的光滑细嫩。
蔬菜营养百科
槲皮素(Quercetin)是最典型的类黄酮，其在C3位羟基上结合糖分子即形成植物中普遍的成分—芸香苷（芦丁）。柑橘属的多种水果均含有大量的黄酮化合物，如橘红素(Tangeretin)和川陈皮素(Nobiletin)。
平日多吃些有“嚼劲”的蔬菜如竹笋、芹菜等，与胡萝卜、包心菜、菠菜、莴苣、莲藕、南瓜、牛蒡、豆芽、洋葱等“好菜”，以及蒟蒻、海藻类食品（如洋菜、海苔、海带等），可以刺激肠壁蠕动、加速排便。
绿色蔬菜营养价值 含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿的作用极其重要，同时绿色蔬菜也是很好的钙元素来源，这类蔬菜还含有比较多的维生素C、类胡萝卜素、铁和硒等微量元素，更是膳食纤维的主要来源，可用来减肥。
蔬菜的营养知识1 久存蔬菜——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。
西红柿 西红柿越红营养越高西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。茄子 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。
营养百科:钙铁锌同补,促进儿童生长发育
1、锌被营养学界誉为人体的智慧元素，锌可提高儿童智商，加快生长发育。儿童缺锌可引起智力低下，免疫功能下降，异食癖、厌食症、侏儒症等问题。
2、因此，给孩子补足钙元素有助于孩子骨骼发育，有助于长高，如果儿童时期建立起强健的骨骼系统，可降低成年后骨密度下降的风险，而且钙可以降低神经细胞的兴奋性，起到镇静的作用，可以有效缓解孩子夜闹。
3、钙铁锌可以一起吃，在孩子的成长道路上，缺少钙铁锌，那么势必会对孩子的身体健康照成不良的影响，孩子缺乏营养，孩子在学业和生活中，也会因此而受挫。
4、要想孩子成长发育好，一定要重视钙铁锌的作用和功效，钙铁锌这三种微量元素对儿童的骨骼发育，大脑健康和免疫力提升都有很重要的作用。
5、补钙可以促进骨骼健康的发育，预防佝偻病；补铁可以预防贫血；补锌可以改善食欲，预防挑食厌食。毕竟钙铁锌这三种元素都是二价离子，钙会影响铁、锌的吸收，它们在人体内既相互促进又相互制约。
