厨房配菜工资4500高吗
高。海底捞后厨配菜工资在4500元-8000元之间。相对于别的饭店2500-3500元，海底捞的后厨配菜工资是很高的了。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。
如果只是简单的配菜，个人觉得5000块钱工资还算可以的，只要不是在一些一线城市，那么你的生活费都是可观的。然后就看你的工作时间了，如果工作时间一天7~8个小时，那么8000块钱工资，还是不错的。
算。配菜师工资收入一般是一个月3K-5K，2022年较2021年下降了2%，所以5000工资算比较高的。配菜指根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个完整的菜肴原料。
底捞后厨配菜工资高吗 海底捞后厨配菜工资的高低会根据地区、工作经验、技能水平、工作时间等因素而有所不同。一般来说，海底捞作为国内知名的餐饮企业，其后厨配菜工资应该是比较稳定和具有竞争力的。
配菜的话一般在4000左右，炒菜厨师比较高，一般在6-8000，如果技术比较好的话更高，年薪几十万的厨师也大有人在。建议到学校掌握专业技术，更有发展前途。
配菜师是市场紧缺的职位之一，从2007年至今，工资不断上升，如今，星级酒店或粤菜的配菜师最低工资：4500元/月。最高有上万元。社会酒楼的配菜师一般在1500元—4000元不等。
配菜工是干什么的?
1、配菜工简单地说，就是辅助厨师的进行工作的职位，其具体工作内容如下：严格按照出品标准出品，为顾客提供品质一流的菜品。熟练掌握原材料初加工技能，了解本店菜品的特性和制作标准。
2、配菜工是根据“炒菜师傅”给他们菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作 主要职责如下了解各种菜肴名称、制作过程及烹饪特点。领用当天所需食品原料，预提隔天原料。
3、配菜师的主要工作就是根据主厨的要求，快速将现有的主配料按工艺规格和顺序要求整理好。配菜师在同行内也称切配或墩子。配菜在整个饮食制作中是一个重要环节，是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要工作。
4、配菜师主要根据大厨或者大师给出的菜单，按照一定规定的量并且在规定时间里面完成配菜工作，并且要考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。
5、海底捞配菜员是餐厅里的一种职位，主要是负责为顾客提供配菜服务。配菜员的主要职责包括： 根据顾客点菜的品种，准备相应的配菜，如蔬菜、水果、调料等。
6、厨房配菜员主要负责对蔬菜、配菜、料头等原料进行分配、切制加工处理。控制掌握原料的出成率。配菜是整个饮食制作中的一个重要环节，也是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要措施。
厨房配菜员需要洗菜?
1、食堂的配菜工需要做搬菜、洗菜、切菜，协助厨师选取蔬菜配比等工作。配菜工的主要职责：主要工作职责如下：了解各种菜肴名称、制作过程及烹饪特点。领用当天所需食品原料，预提隔天原料。
2、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。 根据不同季节和重大节日，组织特色食品展示、推出时令菜式，增加日常经营菜式的花色品种，促进销售。 听取客人的意见，了解销售情况，不断改进，提高食品质量。
3、洗菜、配菜、切菜。“二把刀”是我国北方餐饮业的俗语，在北方厨师长被称为“头把刀”，是掌勺烹制菜肴的大师傅，一般另有几个厨师辅助其工作，往往打个下手、做个帮衬，被称为“二把刀”。
4、打荷的人员配置因炒锅师傅的数量而定，一般一个炒锅师傅配备一个打荷，大型酒楼的打荷会多一两个，作为机动人员便于调配。按工作能力，打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。
5、、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。1完成厨师长安排的临时工作。
厨房准备食材的人叫什么
1、线头厨师：线头厨师是负责领导一个独立菜品制作区域的厨师。他们负责监督食材准备、菜品烹饪以及菜品的摆盘。 凉菜师傅：凉菜师傅专门负责制作凉菜，如凉拌菜、凉面等。
2、帮厨：帮助炊事员工作。帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜、配菜及做菜的准备工作。厨工：协助配合厨师工作的厨房工作人员。打荷：负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。
3、厨媛是一个汉语词汇，源于古代宫廷文化。厨指的是厨房，媛则是指女官。结合起来，意为宫廷中负责烹饪的女性官员。在现代，厨媛这个词也被用来描述专职于料理、烹饪和食品制作的女性。
4、负责食材的前期处理，食材的分类整理，按菜品需求处理食材。按照客人的菜单准备食材交给厨师制作 厨房杂工是干什么的 如果不会做菜，会让你摘菜，传菜，刮土豆皮，就是厨师不想做的累活都是你的。
厨师和配菜师的区别是什么?
配菜师的主要工作就是根据主厨的要求，快速将现有的主配料按工艺规格和顺序要求整理好。配菜师在同行内也称切配或墩子。配菜在整个饮食制作中是一个重要环节，是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要工作。
配菜师主要根据菜谱把每一道菜所需的原料洗好切好搭配准备好，而厨师主要是掌勺炒好每一道菜。配菜师的工作相对简单点因而工资较低。
在小饭店，许多厨师同时也是配菜师，但在大型酒店，厨师和配菜师是两个不同的岗位，厨师负责烹调，配菜师则是准备配料。
厨师一般是指负责炉头的师傅。配菜员是指负责砧板这一段案台的人，多数是有经验的新人担当。没经验的新人就是去水台杀鱼宰鸡了。小酒楼配菜员也担当二厨三厨，就是忙完砧板，还得炉头。
工作不同：打荷饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型，切配工也是协助厨师的位置。
