芹菜炒鸡胗（芹菜炒鸡胗家常做法）

芹菜炒鸡胗——健脾润肺调节体质

1、芹菜切丝，鸡胗清洗干净切块，提前放酱油腌制30分钟。

2、芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。

3、鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒，放入盐，鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒，放入盐。做法二准备食材：香芹、野山椒、蒜片、生抽、料酒、淀粉、糖、调味盐、味精新鲜鸡胗切片，用1汤勺生抽、一茶匙淀粉将鸡胗片抓匀稍腌。

芹菜炒鸡胗材料鸡胗250g芹菜50g泡姜适量泡椒适量生粉适量料酒适量生抽适量五香粉适量盐适量白糖适量 1鸡胗切块，再切十字花刀芹菜切段，泡姜切片，泡椒切节2准备鸡胗，放一勺生粉，抓匀3。

做法步骤芹菜切段，鸡胗切片，加入泡辣椒，淀粉码味备用。在锅中放油，烧热后，将提前码好味的鸡胗放入。翻炒均匀后，放入切好的芹菜。加入适量的盐，鸡精，即可出锅。

芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。

1、把所有材料洗净。嫩姜切成丝，青尖椒切成棱状，生姜切成片，蒜切成片，芹菜切成段，叶子分开放。锅里放油烧热，放花椒、八角、干辣椒段，然后放郡肝爆炒，放点料酒去腥，把水分炒干。

2、你首先可以将它焯水一次，然后切成小段加点点辣椒，炒出来的时候味道特别鲜美。肝（liver），人体脏器名，五脏之一。

3、把郡肝横着拱形切薄片，加入料酒和胡椒粉搅拌腌制两分钟；把洗干净的芹菜切成段备用；把锅中加入油，倒入腌制好的郡肝翻炒，再加入豆瓣酱，和芹菜，翻炒，再加入味精鸡精调味翻炒熟即可装盘。

4、用料：郡肝3-4个、大葱两根、二荆条150g、油适量、豆瓣酱适量、姜少许、蒜少许、盐适量、淀粉适量、酱油适量。将大葱切成段。将二荆条切成片状。将郡肝切成片状。

5、郡肝洗净切花状。青红椒切丝备用。姜、小米辣、干辣椒切丝，蒜拍后再切两刀。放一半姜蒜、小米辣、耗油、料酒、十三香、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。锅内放一点油翻炒青红椒丝至断生起锅。

山药胡萝卜炒鸡胗：这道菜有营养又清淡，山药脆嫩的口感，和鸡胗肉的滑嫩相得益彰，加入胡萝卜增加营养和色泽。

可与青椒、木耳、豆角等蔬菜搭配食用。鸡胗具有丰富的蛋白质和微量元素，营养价值很高。在烹饪时，可以将其与一些清淡的蔬菜搭配食用，以增加口感和营养价值。

鸡胗炒黄瓜准备食材：鸡胗、黄瓜、红椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖。做法：将鸡胗洗净切片，用料酒、盐拌匀腌制10分钟。黄瓜切片，红椒切丝。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡胗煸炒至变色。

做法：鸡胗洗净，切成条。油锅烧热，放入花椒、干辣椒，再倒入鸡胗，加入盐、醋、酱油，加青、红椒，翻炒片刻即可。香葱鸡胗原料：香葱，鸡胗，辣椒油，鸡精，酱油，盐，姜丝。做法：将香葱洗净，切段；鸡胗洗净，切片。

鸡胗黄瓜钱原料：黄瓜，鸡胗，盐，花雕酒，淀粉，香油，红椒片，葱末，姜片，蒜片。做法：黄瓜洗净，切金钱片，焯水后捞出沥水；鸡胗洗净，切片，汆水后快速捞出。

这时开始炒菜，锅里放少许的油，等到油稍微加热了之后，将腌制好的鸡胗倒进锅里，直接用大火来翻炒就可以了，要爆炒到鸡胗片变色的程度。这时开始加调味料，先加少许的小炒鲜调味酱来调味。

芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。

下面就来介绍一下芹菜炒鸡胗的做法和注意事项。首先，我们需要准备食材，具体包括鸡胗、芹菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油等。将鸡胗洗净切成薄片，芹菜也要清洗干净切成段状；葱、姜、蒜分别切成末备用。

盐鸡精淀粉制作方法鸡胗切片，芹菜斜切片，辣椒切碎，姜切末，蒜切片备用；锅热注少量油，爆香辣椒姜蒜片。下芹菜片炒至断生；下鸡胗爆炒2秒钟左右，放生抽，盐，鸡精炒匀。最后淋湿淀粉勾芡即可。