玛德琳怎么看出来是不是熟了？我来教你如何判断玛德琳的蛋糕熟了没有。沙加网带你了解更多。
1.观察按压方法。这是一种实用的检查方法。我们先观察一下，如果蛋糕达到最高点后明显下降，说明蛋糕基本成熟。此时，我们戴上隔热手套，将一根筷子放入烤箱，按压蛋糕的中央表面。如果弹性好，反弹明显，说明蛋糕已经成熟，可以烤的很漂亮了！另一方面，如果塌陷明显，反弹不够，说明还没有完全成熟，需要回收。
2.牙签检查法。戴上绝缘手套，把牙签放入烤箱，插在蛋糕中央。如果有蛋糕组织粘在牙签上取出，说明蛋糕内部还是湿的，没有完全熟；如果牙签表面干净，说明蛋糕基本熟了。但是，这种方法很难操作。对于一个小烤箱来说，内部操作不多，需要把蛋糕从烤箱里拿出来检查。如果发现蛋糕没熟，再放回烤箱重建，就很难形成完美的内部组织。
