怎么煮面条好吃又简单担担面的做法简介
1、锅中放水煮沸水。放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝煮沸。把煮好的蔬菜过冷水。面条煮3分钟捞出。面条过冷水。
2、取葱白切花，姜蒜蓉，蒜切碎，肥瘦肉剁肉末，我用的是这种本身就是碎米的芽菜，如果是整根的芽菜要先切碎。
3、芝麻酱分次加入鸡汤调开。然后加入所有调料调匀。水烧开放下面条。加冷水再煮。至熟将面条捞起沥干水分盛碗中。加虾皮。将调匀的调料浇在面条上。
4、担担面的做法：用料：面条适量、猪肉馅60克、碎米芽菜40克、小油菜适量。步骤：锅中倒入适量的油，油热后把肉丁放入锅中煸炒至颜色变白，沿锅边放入一勺料酒，再放入少许姜末，煸炒出香味。
5、干红辣椒碎一同翻炒入味。将老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁。大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里。正宗味美的担担面完成了。
担担面怎么炒好吃
炒担担面 做法 先把面，绿豆芽，青菜煮了（面快煮好时再放青菜和豆芽），然后凉水过凉。
食材：面条适量、五花肉适量、葱适量、姜适量、生抽两勺、老抽一勺、青蒜苗适量、小米辣适量 豆角洗净掰段，五花肉切片。锅中倒油，放入肉片，葱姜丝，两勺生抽，一勺老抽，一碗水。
锅中注入油，爆香葱碎。下入肉馅煸炒均匀 烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。把辣椒面和芝麻放入小碗中。锅中注入有烧至6成热。
担担面：准备食材和调料：花生碎，小葱，糖，鸡精，味精，蒜，碱水面，五花肉沫，芽菜，芝麻酱，红油，盐，醋，香油，藤椒油，花椒油，酱油，料酒。
锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好，肉剁碎。炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。炒锅热油，放入姜末、蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒、生抽炒入味。
往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可。四川担担面的做法介绍 需要的食材 面条500克。香葱100克，胡椒面、盐、辣椒油、醋、酱油各适量。
担担面是四川名小吃,担担面好不好吃,关键看什么?具体做法是什么?_百度...
1、四川担担面，是四川省著名的传统小吃之一，以其独特的香辣味和麻味而闻名。这道菜的制作过程相对复杂，但是做出来的成品却美味无比，深受食客们的喜爱。
2、四川担担面是四川省的传统名小吃之一，以其麻、辣、烫、香而闻名。
3、四川担担面，起源于四川成都，是四川省的传统名小吃之一。其特色在于面条劲道，汤汁麻辣鲜香，口味独特，深受食客喜爱。
4、制作四川担担面的食材包括面条、芝麻酱、辣椒油、花生碎、葱姜蒜等调料。面条可以使用手工制作的鲜面条或者市售的干面条，芝麻酱可以自制或者购买现成的，辣椒油可以根据个人口味添加适量的辣椒粉和油混合制作。
5、早期的担担面不是指口味，也不是指面的形状，而是指卖面的方式，因常由小贩挑担叫卖，故名担担面。相传，担担面起源于1841年，由四川自贡（今自贡市）一个绰号为陈包包的小贩所创，随后传入成都及四川各地。
6、担担面做法２ 用料：面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。制法：１将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。
