沽清是哪里的方言
1、沽清是一个天津市的方言，是指售卖、猎取的东西买完了或者没有了的意思，一般在饭店指客人要点的菜品没有了。
2、沽清是一个充满地方特色和文化韵味的方言词语，它不仅是一个简单的表达方式，也是一个生动的生活写照；沽清这个词语主要流行于天津市的塘沽区，这是一个位于天津市东部，滨临渤海的区域。
3、沽清是一个天津市的方言，是指售卖、猎取的东西卖完了或者没有了的意思，一般在饭店指客人要点的菜品没有了。
4、沽清是指厨房中某个菜品的原料已经用完，无法出品；急推则是指不易保存需要马上销售出去的菜品。
5、现货交易适用于农副产品买卖、小额批发和零售交易。在中国，零售企业现货交易，采取一手交货一手收钱，银货两讫的方式；批发企业现货交易，除采取一手交货一手收钱的方式外，还采取通过银行托收承付的方式在限期内结算。
餐饮行业里沽清、急推什么意思
1、沽清是一个天津市的方言，是指售卖、猎取的东西卖完了或者没有了的意思，一般在饭店指客人要点的菜品没有了。
2、餐饮行业中的‘即起’和‘叫起’相关术语：沽清：厨房中某个菜品的原料已经用完，无法出品。急推：指不易保存需要马上销售出去的菜品。起叫（可上）：已经被叫起的菜品，要求厨房进行出品 催菜：催促厨房加快菜的出品。
3、估清：饭店行业专用名词，也称沽清。一般解释为当日物品、原材料、半成品、成品的库存余量、销售指标等，以此为主要内容制定的工作表格，统称为“估清表”。
4、是某个菜品已经全部售罄。沽清菜品一词通常用于餐饮行业，指的是某个菜品已经全部售罄或没有了。当餐厅的某个菜品卖完后，服务员会告知顾客该菜品已经沽清，以避免顾客下单后无法提供该菜品，给顾客带来不愉快的就餐体验。
沽清是什么意思
基本字意是，出售，猎取，故意做作以谋取，简略，粗劣。比如，客人点的菜品没有了就叫做沽清。但是这个词不能给客人说。
沽清是一个天津市的方言，是指售卖、猎取的东西买完了或者没有了的意思，一般在饭店指客人要点的菜品没有了。应用场景：店铺厨房的某些配菜库存不足了，收银前台可以进行估清，估清后商品库存归零，无法销售。
沽清的意思是指售卖、猎取的东西卖完了或者没有了的意思，通常在饭店指客人要点的菜品没有了。
沽清一词来源于天津话中的“沽”字，意思是卖出或出售。沽清就是卖完或卖光的意思，相当于普通话中的“售罄”。 用法 沽清的用法是指在饭店或其他销售场所，用来表示某种商品或菜品已经卖完了或没有了。
沽清指售卖、猎取的东西卖完了或者没有了的意思，一般在饭店指客人要点的菜品没有了。沽清是汉语词语，读音gūqīng。沽总笔画：8笔。
沽清是一个天津市的方言，饭店行业专用名词，一般解释为当日物品、原材料、半成品、成品的库存余量、销售指标等，以此为主要内容制定的工作表格，统称为“估清表”。
估清菜品是什么意思
饭店工作中，一般将已经销售完，短缺的产品称为“估清”，意指该产品没有了。通常做为饭店内部布置工作使用名词，不做为对外接待使用的词汇。
估清是餐厅行业中的一个重要概念，指的是估计出某一菜品在一定时间内所要出售的数量，以便厨房能有针对性地安排备菜和烹饪。
“估清”一般指沽清，意思是指售卖、猎取的东西卖完了或者没有了的意思，一般在饭店指客人要点的菜品没有了。沽的字义：出售，猎取，故意做作以谋取，简略，粗劣。
是某个菜品已经全部售罄。沽清菜品一词通常用于餐饮行业，指的是某个菜品已经全部售罄或没有了。当餐厅的某个菜品卖完后，服务员会告知顾客该菜品已经沽清，以避免顾客下单后无法提供该菜品，给顾客带来不愉快的就餐体验。
