猪血丸子的家常做法
1、煮制：在锅中加入足够的水，水开后转中小火，用勺子轻轻将猪血丸子滑入水中。待丸子浮起后，继续煮2-3分钟确保彻底熟透。捞出沥干：用漏勺将煮好的猪血丸子捞出，沥干水分。如果喜欢吃辣，可以将丸子放入事先准备好的辣椒汤中浸泡，增加风味。
2、各式原材料准备2猪血丸子洗净后切片3青椒切块，香葱，芹菜切段4锅中注入菜籽油，5成热的时候下猪血丸子5小火煸炒至猪血丸子略焦黄时推入锅边，下剁辣椒和黑豆豉6煸炒出香味7沿锅边淋入适量。
3、第一步，准备材料。需要将500克猪肉剁成细末，同时加入适量的盐、胡椒粉、姜末、葱花等调料，搅拌均匀。然后将500克猪血切成小块，和猪肉混合在一起。最后加入适量的淀粉和水，搅拌均匀备用。第二步，制作丸子。将肉血混合物搓成大小一致的丸子。将水烧开后，放入丸子慢慢煮熟。
4、家常猪血丸子 1 准备好食材，猪血丸子切片，辣椒切片，蒜叶切段，大蒜切片。2 热油，炸2分钟，捞出备用。3 接着爆炒一下辣椒，散发出香味。4 放入莴笋爆炒3分钟。5 加入已炸好的猪血丸子，和其他配料。6 撒盐、放适量水，焖锅1分钟开锅。
5、猪血丸子的家常做法如下：主料：腊肠1条、牛肉酱3勺。辅料：姜1块、葱1条、猪血丸子1个。步骤：腊肠和猪血丸子煮熟后切片摆盘，撒上姜丝。撒上三汤勺牛肉酱或老干妈，放入锅中，隔水开蒸十五分钟至二十分钟。蒸了二十分后，打开锅盖。撒点葱花，开吃。
6、做法：猪血丸子用热水洗净后切片或者切条。酸辣椒切碎，生姜蒜叶大蒜子葱花等切好备用。烧热锅加油开炒，把切好的生姜大蒜爆香，加入猪血丸子大火爆炒至其变色焦黄后。再倒入酸辣椒（辣酱或者泡椒）蒜叶翻炒。
猪血丸子不放猪血可以吗?
1、加入猪血调色，如果没有猪血，用生抽调色也可以。加入盐、辣椒粉、五香粉和白酒一起拌匀，腌制6小时，压干水分。将他们搓成丸子，记得一定要拍紧实一点。晒到八成干。晒得越干，颜色越黑。加入锯木灰、柏树枝和柚子皮作为熏制的燃料。
2、可以代替，但味道没有猪血做的血丸子好，像其他动物的血制品一样，牛血是可以吃的，但是并不是太好吃，因为相比其它动物血，牛血的气味更大，所以做出来后很多人都难以忍受，所以几乎就没有用牛血做血丸子的。
3、不可以。猪血丸子不可以用酱油代替猪血，猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软。
4、这个不清楚，一般情况也没有说用鸡血代替的。所以说最好还是用猪血做，不过你也可以自己尝试一下，用鸡血试一下，看看效果好不好。
猪血丸子的制作方法和材料是什么
主料：豆腐500g、猪血300g、五花肉500g。辅料：葱适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜适量、姜适量。五花肉剁成肉末。新出炉的豆腐哦，切块。豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎。加入新鲜的猪血。加入剁碎的葱姜蒜末。加入食盐。加入胡椒粉。拌匀。
将猪血块、肉末、豆腐丁、葱花、姜末放入大碗中，加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉调味。打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀，使所有材料粘合在一起。用手抓一些混合好的猪血糊，挤压成丸子状，大小可以根据个人喜好来定。锅中倒入足够的食用油，烧热至七成热左右（大约180℃）。
猪血丸子制作过程及配料比例如下：主料：猪肉泥1000克、猪血200克、鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的。
