五香狗肉的做法
1、五香狗肉做法：准备材料：狗肉450克、生姜2片、香叶2片、老抽1勺、花椒20粒、小茴香适量、八角2个、桂皮1片、料酒1勺、盐5勺、白糖5勺、鸡精1勺 制作步骤：狗肉洗净，先用开水烫去血水。
2、首先将狗肉剁成小块，用刀背拍打肉块，增加入味性。 酱油、料酒、砂糖、盐、胡椒粉、肉桂粉混合，将狗肉块腌制入味，放置15分钟。
3、将新鲜狗肉块洗净，切成小块备用。 锅中倒入适量的食用油，加热后放入八角、肉桂和干辣椒煸炒，释放出香味。 加入切成片状的老姜和大葱段，继续煸炒。 将狗肉块放入锅中煸炒，炒至肉变色。 加入适量的料酒烹炒均匀，去腥。 倒入足够的清水，再加入适量的生抽、蚝油和冰糖。
4、准备材料：狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。
5、做法：将狗肉大卸八块，每条腿带一片肋骨砍下，放入盆中，添加清水泡浸大半天，期间多次换水，完全去除鲜血，取出冲洗整洁，备用。
炖狗肉要放哪些配料?
1、食材；狗肉500g、黄豆150g、生姜适量、盐适量、食品用油适量、桂皮适量、八角2g、当归适量、黄芪适量、党参适量、蒜头5g、香茹10g、酱油适量。泡好的黄豆。炖料，有当归，党参，西洋参，八角，桂皮，黄芪等。切好的狗肉用水焯一下，放入烧热的油锅中翻炒，等肉变色收缩后放盐，料酒。
2、炖狗肉的最佳配料分别是食盐、胡椒粉、绍兴黄酒、味精、酱油等。食盐 食盐是炖狗肉时常用的调料之一，它能增强狗肉的鲜味和口感。食盐的加入能够提升狗肉的咸味，并与其他调料相互融合，使得炖煮出的狗肉更加美味可口。所以在炖狗肉时，加入适量的食盐是必要的。
3、煮狗肉的配料：狗肉(1000克)、猪皮(200克)、八角(2颗)、桂皮(3克)、陈皮(5克)、花椒(8克)、丁香(1颗)、党参(5克)、盐(10克)、葱(15克)、姜(10克)、水(750ml）。
4、配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、 茴香 、丁香 、干姜。用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。1炖鸡鲜 配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣。
五香狗肉怎么做好吃
1、第一种做法：做法：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
2、五香狗肉的做法 将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。
3、狗肉将皮烧泡，刮洗干净，入冷水锅烧开，煮10分钟然后取出，同药料、调料一起下锅煮至八成熟，出锅候冷，改切成约3厘米大小块状，再入锅内，文火煮至肉酥烂，香味扑鼻，呈酱红色即可出锅，淋上麻油即可食用。要知道食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
4、红烧狗肉。将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到烧开的水里面烫一下，这样可以去除狗肉的腥味。大火热油，用姜片炝锅，然后再把狗肉放到锅里大火翻炒再喷上点酒，等到狗肉皮变黄就加入水，盐，酱油，糖和炖狗肉的调料放进高压锅里面闷上二十分钟左右就好了。五香狗肉。
5、五香狗肉。把狗肉洗净后切成方块，然后放入沸水中抄一下去掉腥味洗净。把洗净的狗肉块放到锅里加水，水要把狗肉淹没，然后再加入葱段，姜片，桂皮，八角等，再放入盐，白糖，酱油和白酒，这样大火烧开后在调到中火移至顿到骨肉分离就好了。炖狗肉。
6、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料。特点：味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。
狗肉怎么做才好吃?
首先，狗肉的处理是非常重要的。在购买狗肉之后，要先将其清洗干净。然后，将狗肉切成块或条，用盐水或醋水浸泡一段时间，以去除其腥味。接着，将狗肉放入开水中焯水，煮至熟透。这样可以去除狗肉中的血水和杂质，同时也能够让狗肉更容易入味。其次，狗肉的烹饪方式也非常重要。
焯水 将狗肉用干净的清水冲洗干净之后，还应该放到热水中焯水一遍，然后再捞出来，焯水之后可以去除狗肉的血腥味。材料 因为狗肉的气味比较浓烈，所以要放入生姜和大蒜，如果想要将狗肉炖得骨肉分离的话，那么还可以放入一些五角。
材料准备：- 新鲜狗肉：切成适当的大小块状。- 葱姜蒜：切成细碎末状。- 酱油、盐、糖、料酒：用于腌制和调味。- 酱油膏、辣椒酱：可用于增加口感和味道。 腌制狗肉：将狗肉块放入容器中，加入少许盐和料酒搅拌均匀，腌制15-30分钟，使其入味。 炒制：加热锅中的油，将葱姜蒜末炒香。
青椒爆炒狗肉的做法大全
狗肉切成厚片。葱切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂，籽，切段。狗肉用盐，酱油，黄酒浸渍一段时间。炒锅置旺火上，下生油烧至五成热，将狗肉入锅稍炸，倒出沥油。
首先把新鲜狗肉剁成小块。把狗肉过水稍煮，去去腥气。然后捞出冲净血沫，控干水分。起锅炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了。倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。加入干红椒、桂皮、八角、生姜、料酒继续翻炒。加入清水没过狗肉，烧开5分钟。
准备所需的材料。你需要新鲜的狗肉，最好是选用鲜嫩的肉块。除此之外，还需要青椒、辣椒、葱、蒜、生姜和适量的调料，如酱油、盐和胡椒粉。这些都是制作这道菜的必备材料，确保你拥有它们之后，便可以开始下一步。然后，将狗肉切成薄片。这将使肉更容易煮熟，并且能够更好地吸收调料的味道。
台山狗肉怎么煮好吃
首先，煮狗肉前需要将其处理干净。将狗肉放入沸水中焯水，捞出后再用清水洗净。焯水能够去除狗肉表面的细毛，而清水能够去除残留的血水和异味，从而让狗肉更加干净卫生。其次，选择好配料也是煮狗肉的重要环节。台山狗肉最常见的配料包括姜、蒜、辣椒等多种调味品。
时下更多的台山人喜欢尝炆狗肉，因为这样原汁原味的吃法更符合广东人的饮食习惯和口味。炆狗肉的做法是，首先将宰好的狗去毛后用文火烤至金黄色，洗净切块，然后用油炒，倒进姜糖酒等佐料，和着狗血再炒，之后放足水焖至一定火候，再把用油炸过的狗杂倒进锅里，拌匀再焖，不久便肉香扑鼻。
将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。
．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放入砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25克和清水，煮至五成烂时，切成5厘米长、2厘米宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。
斗山狗仔鹅：狗仔鹅并不是把狗肉和鹅肉放在一起烹饪的菜肴，只是做法借鉴了当地用南乳、老姜、八角、沙姜、腐竹等配料焖煮狗肉的方法来烹制，酱汁浓稠，鹅肉鲜美入味，唇齿留香，让人百吃不厌。
