在家自制蛋糕的做法
1、在家用6个鸡蛋和1斤面粉自制小蛋糕的详细做法：所需材料：鸡蛋：6个面粉：1斤（500克）白糖：3-4勺（根据个人口味调整）蜂蜜：1-2勺（可选，根据个人口味调整）葡萄干、黑芝麻：适量（用于装饰，可选）制作步骤：准备鸡蛋：在一个大碗中打入6个鸡蛋，不需要将蛋清和蛋黄分离。
2、烤制蛋糕 将面糊倒入一个6寸或8寸的圆形蛋糕模具中。如果是不粘模具可以不用涂油，如果是普通模具可以在底部和四周涂上一层薄薄的黄油防粘。将烤箱预热到170 - 180°C。把模具放入预热好的烤箱中层，烤25 - 35分钟。判断蛋糕是否烤熟同样可以用牙签插入法。
3、以下是无需烤箱的蛋糕制作方法，提供两种常见做法：免烤芝士蛋糕（6寸）材料：饼底：消化饼干80g、黄油40g 芝士层：奶油奶酪200g、淡奶油150ml、细砂糖50g、柠檬汁15ml、吉利丁片10g、冷水50ml步骤：制作饼底：消化饼干装袋碾碎，隔水融化黄油后混合拌匀。铺入模具压实，冷藏15分钟定型。
4、做法：首先拿出一个稍大点的碗，打入两个鸡蛋，不用加糖，用筷子将鸡蛋打发，不用打成泡沫状，打到鸡蛋的颜色微微变浅就可以。往打发的鸡蛋中加入几滴橄榄油。加入适量的蒸蛋糕预拌粉，用小铲子搅拌均匀即可，最好不要用打圈的方式搅拌。
5、原味蛋糕液 80 毫升班兰香汁 适量做法：分层倒入：取 40 毫升原味蛋糕液，倒于器具底部。混合斑兰香汁：将剩余的蛋糕液中加入斑兰香汁，搅拌均匀至变绿色。蒸制：将混有斑兰香汁的原味蛋糕液倒入原味蛋糕液上边（不搅匀），大火蒸 10 分钟即可。
怎样在家用微波炉做蛋糕
步骤：混合湿料将鸡蛋打入容器，加砂糖搅拌至糖融化，蛋液微微发白。依次加入牛奶、油、香草精，每加一样都充分搅匀。加入干粉面粉和泡打粉混合过筛加入湿料中，用Z字形手法搅拌至无干粉（约30秒），避免起筋。面糊呈光滑酸奶状。容器处理选择直壁容器（受热更均匀），内壁薄涂一层油防粘。
将面糊倒入容器中，用微波炉中高火加热1分40秒。将糖粉和水搅拌均匀做成镜面糖霜，淋在蛋糕上，再撒些小糖珠即可。披萨味蛋糕 材料准备：橄榄油、番茄块、口蘑片、培根碎、鸡蛋各适量，盐、黑胡椒粉各一勺，披萨草适量，泡打粉四分之一勺。制作步骤：将所有材料（除披萨草外）搅拌均匀。
打发蛋清：在蛋清中挤入几滴柠檬汁以去除腥味。使用打蛋器将蛋清打至泡泡状。将糖分三次加入蛋清中，每次加入后都要充分打发。最后一次加糖时，同时加入准备好的玉米淀粉。继续打发至蛋清能提起小尖角状，即打发完成。整型与装饰：将打发好的蛋清糊放入烤盘中，用工具将其修整成小圆山状。
选择合适的加热时间和火力。一般来说，中高火加热5-8分钟，具体时间需根据实际情况调整。加热过程中要注意观察，避免蛋糕烤焦。取出冷却：加热完成后，取出蛋糕，放在架子上冷却。待蛋糕完全冷却后，即可切块享用。按照以上步骤操作，你就可以用普通微波炉成功制作出美味的蛋糕了。
用普通微波炉做蛋糕的方法如下：准备材料：自发粉 5个鸡蛋 砂糖 泡打粉 牛油或黄油 牛奶 分离蛋白和蛋黄：将5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入两个干净的碗中。搅拌蛋黄：在蛋黄碗中加入适量砂糖，用打蛋器或筷子打均匀。打发蛋白：在蛋白碗中加入适量砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀、泡沫细腻。
怎样能在家里简单的做蛋糕
1、烘烤：在烤盘或容器中涂抹适量油，将混合好的面糊倒入其中，轻轻震出气泡。将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火中层，约160°C烘烤15分钟左右（具体时间根据烤箱功率和蛋糕厚度调整）。出炉享用：烘烤结束后，取出蛋糕，稍微冷却后即可切块享用。按照以上步骤，你就可以在家里轻松制作出美味的蛋糕了。
2、步骤：先将三个鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌均匀。 加入100克白糖，继续搅拌。 加入50毫升植物油，再次搅拌。 加入250毫升牛奶，继续用打蛋器或筷子搅拌均匀。 慢慢加入500克蛋糕粉，分别用打蛋器和刮板来搅拌，直到没有干粉为止。预热烤箱至170度。
3、蛋黄放在盛面糊的盆里，另外准备一个无油无水的盆放鸡蛋清。 5，将蛋黄和面糊再次搅拌均匀，得到如图细腻顺滑的蛋黄面糊，放在一边备用。 6，蛋清中一次性加入60克绵白糖、2克盐。如果有柠檬汁可以放几滴进来，可以去腥增香。这里加盐可以提高蛋白的稳定性，做出来的蛋糕不容易塌馅、回缩，尽量不要省掉。
4、以下是几种在家里制作简单蛋糕的方法：电饭煲蛋糕 材料准备 鸡蛋：4个（约200克），鸡蛋是蛋糕的关键原料，起到提供结构、湿度和口感的作用。低筋面粉：100 - 120克，低筋面粉较其他面粉能使蛋糕口感更松软，因为其面筋含量低，形成的面筋网络比较松散。
5、在家里简单做蛋糕的步骤如下：准备食材：100克面粉6个鸡蛋1盒牛奶适量油适量糖适量苹果制作面糊：蛋清蛋黄分离：将6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。搅拌蛋黄：在蛋黄里加入些许白糖，搅拌均匀。加入牛奶：在搅拌好的蛋黄里加入牛奶，再次搅拌均匀。加入面粉：分次在盆内倒入适量面粉，搅拌成稍稠一些的面糊。
6、制作步骤： 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，在蛋黄中加入少许白糖，并搅拌均匀。 在搅拌好的蛋黄中加入牛奶，再次充分搅拌至均匀。 逐步在盆内加入面粉，边加边搅拌，直至形成稍稠的面糊。 分两次将搅拌好的蛋清倒入蛋黄混合物中，轻轻拌匀。 将苹果切碎，加入到面糊中，继续搅拌均匀。
在家怎样用面包粉自制蛋糕
1、将蛋糕粉过筛，与泡打粉或谷朊粉（若有）混合后，倒入液体中搅拌成团。 揉面：蛋糕粉面团筋度弱，无需长时间揉面。简单揉至无干粉后，加入软化的黄油，继续揉至表面略光滑（约5-8分钟）。替代方案：若没有添加剂，可折叠静置法：每静置15分钟折叠一次，重复2-3次，帮助面筋形成。
2、在家用面包粉自制蛋糕的步骤如下：准备食材 主要材料：鸡蛋5个、牛奶80克、面包粉110克、玉米油60克、白糖80克（其中蛋白用30克，蛋黄用50克）、白醋2滴、葡萄干10克。打发蛋白 分离蛋白蛋黄：将鸡蛋打散，蛋白和蛋黄分开备用。打发蛋白：在蛋白中加入白醋，用电动打蛋器低档打发。
3、在家用面包粉自制蛋糕的步骤如下：准备食材 鸡蛋5个，确保鸡蛋新鲜，蛋白和蛋黄分开备用。牛奶80克，选择全脂牛奶口感更佳。面包粉110克，过筛备用，以确保面粉细腻无结块。玉米油60克，作为蛋糕的油脂来源。白糖共80克，其中30克用于蛋白打发，50克用于蛋黄糊中。白醋2滴，用于帮助蛋白打发。
